Рецепт пирожков со щавелем на кефире

Пирожки со щавелем на кефире

Пышные, ароматные, с необычной полезной начинкой. Мимо этих пирожков никто не пройдет:) Готовятся они легко, а съедаются за считаные минуты. Поверьте, их стоит приготовить и попробовать каждому. Возможно вам будет интересен рецепт пирожков с сосисками, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Русская

Общее время: 120 мин

Рецепт на 5 порций

Калорий: 664 ккал

Ингредиенты:

  • Кефир — 1 стак.
  • Мука — 3 стак.
  • Растительное масло — 0,5 л (1/2 стак. для теста)
  • Сахар — 2/3 ч.л.
  • Соль — 1 ст.л. (1/2 ч. л в тесто)
  • Свежие дрожжи — 25-30 г
  • Вода теплая — 30 мл
  • Щавель — 1-2 Пучков
  • Яйцо вареное — 3 шт.

Повод приготовления:

На обед, На полдник

Как приготовить

  1. В теплую воду добавляем дрожжи и сахар. Размешиваем до их растворения и отставим на некоторое время, пусть активируются.

  2. пирожки со щавелем на кефире

    В теплый кефир добавляем соль, растительное масло и дрожжевую смесь. Хорошо перемешиваем. Муку просеиваем и добавляем в тесто частями.

  3. пирожки со щавелем на кефире

    Замешиваем тесто, постепенно подсыпая остальную муку. Тесто должно быть гладким, нежным и податливым. Отправляем его в теплое место где-то на час. За это время оно "вырастет" и станет "пушистым".

  4. пирожки со щавелем на кефире

    Щавель хорошо помоем и немного подсушим. Нарежем его мелко, посолим и чуток примнем руками. Очищенные яйца нарежем тоже мелко и добавим к щавелю. По желанию можно еще добавить зеленый лук.

  5. пирожки со щавелем на кефире

    Тесто поделим на небольшие шарики и накроем полотенцем, пусть отдохнут 5 минут. Смазываем руки и стол (доску или коврик) растительным маслом, раскатываем лепешку, выкладываем на нее начинку.

  6. пирожки со щавелем на кефире

    Формируем пирожки, хорошо защипывая по краям и отправляем на раскаленную сковороду с растительным маслом (швом вниз). Масла можно добавить и поменьше, но тогда жарить нужно чуть дольше, можно вторую сторону жарить под крышкой.

  7. пирожки со щавелем на кефире

    Жарим пирожки по несколько минут с каждой стороны на среднем огне. Выложите готовые пирожки на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пирожки с картошкой на кефире. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Сегодня я хочу рассказать вам, как приготовить пирожки со щавелем. Такие воздушные и пышные, с необычной начинкой пирожки готовила моя бабушка. В детстве щавель я не особо-то и любил, это сейчас я его обожаю, а тогда такой полезный продукт в меня никак не могли "запихнуть". Но пирожки я ел с удовольствием, даже не подозревая, с чем они. Конечно же, рецепт приготовления пирожков со щавелем я добавил в свою кулинарную книгу и каждой весной теперь готовлю их для своей семьи. Советую и вам попробовать!

Рецепт Пирожков с щавелем, яйцом и рисом
Пирожки с щавелем, яйцом и рисом

рис - 200 г; мука - 500 г; дрожжи сухие - 2 ч.л.; яйца куриные - 5 шт.; сахар - 1 ст.л.; щавель свежий...

Рецепт Пирожков на кефире на сковороде
Пирожки на кефире на сковороде

Соль 15 г; Сода 15 г; Сахар 30 г; яйца 2 шт.; Масло растительное 150 мл; Кефир 200 мл; Капуста белокачанная...

Рецепт Пирожков с картошкой на кефире
Пирожки с картошкой на кефире

Мука — 0,5 кг; Кефир — 2 стак.; Масло растительное — 5 ст.л. (2-3 для теста, 2 для жарки); Сода — 1 ч.л.;...

Рецепт Пирожков с щавелем жареные
Пирожки с щавелем жареные

Мука — 900 г; Сахар — 200 г; Яйца — 2 шт.; Соль — 1 ст.л.; Молоко — 500 мл; Дрожжи — 11 г (быстрые);...

Ищите что-то еще?

Пирожки, тающие во рту
Пирожки, тающие во рту

Печень куриная — 500 г; Луковица — 2-3 шт.; Сухие дрожжи — 2 ч.л.; Сахар — 2 ч.л.; Соль — 1 ч.л.; Перец...

Пирожки с сосисками
Как приготовить пирожки с сосисками

Кефир 0,5 л; Яйцо 2 шт.; Сметана 300 мл; Майонез 2 ст.л.; Сода 0,5 ч.л.; Оливковое масло 1 ст.л.; Сахар...

Пирожки с капустой
Пирожки с капустой

вода - ½ стак.; сахар - 1 ч.л.; дрожжи свежие - 1 пакет; кефир - 1 стак.; соль - 1 ч.л.; масло растительное...

Эчпочмак на кефире
Готовим эчпочмак на кефире

Тесто:; Соль - 5 г; Пшеничная мука - 450 г; Яйца - 1 шт.; Кефир - 260 мл; Растительное масло - 40 мл;...

Пирожки Меттерних
Пирожки Меттерних

Мука пшеничная — 250 г; Масло сливочное — 1 ст.л.; Дрожжи — 7 г; Вода — 150 г; Сахар — 1 ст.л.; Соль...

Пирожки из ливера
Рецепт пирожков из ливера

Соль 1 ч.л.; Перец черный молотый 2 щепотки; Растительное масло 50 г; Лук репчатый 3 шт.; Масло сливочное...

Комментарии

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
alena
alena

Tasya77, это просто волшебный рецепт!

nasibova_97
nasibova_97

А я думала разбираюсь в приготовлении пирожков со щавелем на кефире:D:D, а здесь такое:)

nefedovich_89
nefedovich_89

А у меня пирожки на кефире на сковороде apetitclub.ru/vypechka/pirozhki/pirozhki-na-kefire-na-skovorode всегда получается вкусно!!!

oghickot
oghickot

Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.

Красавецева Валентина
Красавецева Валентина

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали пирожки со щавелем на кефире. Спасибо за рецепт!

nowacoo1980
nowacoo1980

Некоторое время назад готовила пирожки со щавелем на кефире-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!

Кильдюшова Томара
Кильдюшова Томара

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить пирожки со щавелем на кефире,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

domit
domit

Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!

Летние пирожки, слоеные зеленью Летние пирожки, слоеные зеленью

дрожжи свежие - 25 г; вода - 250 мл; рисовая мука - 100 г; пшеничная мука - 200 стак.; масло сливочное...

Пирожки с помидорами и сыром Пирожки с помидорами и сыром

Пшеничная мука 350 г; Творог 200 г; Помидор 6 шт.; Вода 200 мл; Укроп 1 пуч; Чеснок 2 зуб; Сахар 1 ч.л.;...