Рецепт лепешек с сыром и зеленью

Лепешки с сыром и зеленью

Лепешки с сыром и зеленью, приготовленные по данному рецепту - вкусная выпечка национальной кавказской кухни. Тесто готовим на кефире, начинку готовим из сулугуни и свежей зелени. Получается круто! Возможно вам будет интересен рецепт лепешек с зеленью, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Кавказская

Общее время: 90 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 805 ккал

Ингредиенты:

  • Кефир — 1 стак.
  • Мука — 2-4 стак.
  • Соль — 1/2 ч.л.
  • Сода — 1/2 ч.л.
  • Сахар — 1 ч.л.
  • Сыр сулугуни — 250 г
  • Свежая зелень — 50 г (Мята, петрушка, зеленый лук)
  • Сливочное масло — 50 г

Как приготовить

  1. Замешиваем тесто. Для этого в удобной посуде замешиваем 1 стакан муки с кефиром, солью, содой и сахаром. Делаем это при помощи ложки или лопаточки.

  2. лепешки с сыром и зеленью

    Затем в миску постепенно досыпаем необходимое количество муки, чтоб получить пластичное тесто. Получившееся тесто не должно прилипать к рукам и столу.

  3. лепешки с сыром и зеленью

    Комочек теста укладываем в посуду, накрываем влажным полотенцем и оставляем настаиваться на 30 минут.

  4. лепешки с сыром и зеленью

    В это время займемся начинкой. Сыр натрем на крупной терке, зелень и зеленый лук мелко рубим. Все смешиваем.

  5. лепешки с сыром и зеленью

    Тесто делим на 6 равных частей.

  6. лепешки с сыром и зеленью

    Каждую часть тела раскатываем в большую лепешку. В центр выкладываем начинку.

  7. лепешки с сыром и зеленью

    Залепляем.

  8. лепешки с сыром и зеленью

    Затем сверху проходимся скалкой и раскатываем лепешку до нужного размера.

  9. лепешки с сыром и зеленью

    Лепешки выпекаем на сухой сковородке по 3-4 минуты с каждой стороны. Каждый раз накрываем крышкой. Если лепешка вздулась, то ее следует проколоть ножом или вилкой.

  10. лепешки с сыром и зеленью

    Готовые лепешки смазываем сливочным маслом и складываем одна на другу и подаем к столу. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить лепешки наан. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Кавказские лепешки с сыром и зеленью в домашних условиях готовятся совершенно просто. Очень люблю эти лепешки выпекать для пикников. Их удобно с собой брать, они заменяют надоевшие булочки. Лепешки с сыром и зеленью выглядят оригинально, на вкус превосходны, хорошо насыщают. Короче, классные лепешки - рекомендую попробовать. Желаю удачного приготовления!

Рецепт Лавашевых лепешек из цельнозерновой муки с брынзой и зеленью
Лавашевые лепешки из цельнозерновой муки с брынзой и зеленью

лаваш - 6 листьев; брынза - 80 г; зелень - 200 г; лук зеленый - по вкусу; чеснок - по вкусу; капуста...

Рецепт Лепешек с зеленью на сковороде
Лепешки с зеленью на сковороде

Для теста:; Мука - 3 стак. (200 мл); Вода - 1 стак. (200 мл); Соль - 1 ч.л.; Для начинки:; Зелёный лук...

Рецепт Лепешек армянских с зеленью
Лепешки армянские с зеленью

Мука - 200 г; Вода - 70 мл; Соль - 1 ч.л.; Сливочное масло - 35 г; Щавель - по вкусу; Крапива - по вкусу;...

Рецепт Лепешек на сковороде
Лепешки на сковороде

Пшеничная мука 1 кг; Яйцо 10 шт.; Молоко 100 мл; Сахар 30 г; Сода 1,5 ч.л.; Сахарная пудра 100 г; Соль...

Ищите что-то еще?

Кукурузные лепешки
Кукурузные лепешки

Кукуруза консервированая 300 г; Яйцо куриное 2 шт.; Мука пшеничная высшего сорта 75 г; Мука цельнозерновая...

Печеночные лепешки
Как приготовить печеночные лепешки

Печень говяжья или куриная — 500-600 г; Яйцо — 2 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Соль — 0,5 ч.л.; Перец черный...

Лепешки с творогом
Лепешки с творогом

Творог 100 г; Яйцо куриное 1 шт.; Сахар 50 г; Крупа манная 5-6 ст.л.; Разрыхлитель теста 1/2 ч.л.; Масло...

Лепешки с зеленью
Готовим лепешки с зеленью

мука 250 г; сахар 1,5 ч.л.; минеральная газированная вода 35 мл; петрушка 1 пучок(а); зеленый лук 1 пучок(а);...

Лепешки с сыром
Лепешки с сыром

200 г муки; 150 г твердого сыра; 100 мл чистой воды (+100 мл, если вы используете томатную пасту); 100...

Лепешки Наан
Рецепт лепешек наан

Сухие дрожжи - 10 г; Пшеничная мука - 350 г; Йогурт - 150 г; Вода - 150 мл; Кинза, кориандр - 2 ст.л.;...

Комментарии

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
shkolova_80
shkolova_80

Matiss, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении лепешек с сыром и зеленью.

yanulya
yanulya

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!

sasha97
sasha97

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

Галя Мацкевич
Галя Мацкевич

Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

urese
urese

Посмотрите рецепт лепешек на сковороде, не пожалеете.

inka
inka

Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!

laret
laret

Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!

Федоров Надежда
Федоров Надежда

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

Лукашик Вита
Лукашик Вита

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))

Фокачча Чиполлино Фокачча Чиполлино

вода - 300 мл; мед - 1 ч.л.; соль - 10 г; оливковое масло - 2 ст.л.; дрожжи сухие - 9 г; мука - 460 г;...

Лепешки на сковороде Лепешки на сковороде

Пшеничная мука 1 кг; Яйцо 10 шт.; Молоко 100 мл; Сахар 30 г; Сода 1,5 ч.л.; Сахарная пудра 100 г; Соль...