Рецепт фокаччи с сыром и песто из зеленого лука

Фокачча с сыром и песто из зеленого лука

Фокачча - плоский хлеб, выпекаемый в печи или духовке на разогретом камне. Вкусная и несложная в исполнении, фокачча завоевала популярность не только у себя на родине, в Италии, но и по всему миру. Возможно вам будет интересен рецепт фокаччи с розмарином, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 1 ч 20 мин

Рецепт на 8 порций

Калорий: 236 ккал

Ингредиенты:

  • мука 300 г
  • вода 250 мл
  • сыр 160 г
  • дрожжи сухие 5 г
  • масло оливковое 3 ст.л.
  • соль по вкусу
  • лук репчатый 2 шт.
  • петрушка свежая 4 шт.
  • кинза свежая 4 шт.
  • чеснок 1 зуб
  • масло оливковое 80 мл
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый по вкусу
  • соль морская по вкусу

Повод приготовления:

Ужин

Как приготовить

  1. Муку просеять в глубокую миску, добавить соль, дрожжи и сыр.

  2. фокачча с сыром и песто из зеленого лука

    Воду довести до кипения, влить тонкой струйкой в миску с мукой, добавить 2 ст. л оливкового масла и вымесить гладкое, эластичное тесто. (Для фокаччи замешивают дрожжевое тесто, довольно жидкое, примерно такое же, как на пиццу. Как и всякое дрожжевое тесто с высоким содержанием жидкости, тесто на фокаччу не нужно долго и тщательно вымешивать.) Накрыть его полотенцем и оставить в теплом месте без сквозняков на 45 минут.

  3. фокачча с сыром и песто из зеленого лука

    Тесто разделить на 2 равные части, раскатать каждую в прямоугольный пласт. Переложить пласты на противень, намазать 1 ст л оливкового масла, оставить на 20 минут. Тесто должно слегка подняться. Духовку нагреть до 210 * С и выпекать фокаччу 10 - 15 минут.

  4. фокачча с сыром и песто из зеленого лука

    Для песто: Чеснок мелко порубить, лук тонко нарезать, кинзу и петрушку порубить. Всю зелень перемешать с маслом, солью и перцем.

  5. фокачча с сыром и песто из зеленого лука

    Перед подачей фокаччу нарезать, полить песто и посыпать крупной морской солью. Приятного.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить бездрожжевую фокаччу. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Фокаччи с грушей, сыром и беконом
Фокачча с грушей, сыром и беконом

молоко - 180 мл; мука - 300 г; соль - 1 ч.л.; оливковое масло - 2 ст.л.; сахар - ½ ч.л.; дрожжи свежие...

Рецепт Бездрожжевой фокаччи
Бездрожжевая фокачча

мука - 200 г; вода - 120 мл; оливковое масло Extra Virgin - 3 ст.л.; соль морская - 1 щепотка; розмарин...

Рецепт Картофельной фокаччи
Картофельная фокачча

картофельное пюре - 150 г; молоко - 4 шт.; вода - 1 стак.; дрожжи свежие - 1 шт.; сахар - 1 ч.л.; соль...

Рецепт Фокаччи с помидорами
Фокачча с помидорами

вода 260 мл; оливковое масло 2 ст.л.; соль 1 ч.л.; сахар 1 ст.л.; мука 400 г; дрожжи сухие 1 ч.л.; помидоры...

Ищите что-то еще?

Фокачча с розмарином
Фокачча с розмарином

свежие дрожжи 25 г; вода теплая 300 мл; пшеничная мука 900 г; соль 2 ч.л.; оливковое масло 4 ст.л.; крупная...

Фокачча из шариков
Как приготовить фокаччу из шариков

сыр твердый - 150 г; сахар - 2 ст.л.; соль - 1 ч.л.; оливковое масло Extra Virgin - 3 ст.л.; вода - 300...

Пикантная фокачча
Пикантная фокачча

дрожжи свежие - ½ пачки; вода - 200 мл; мука - 300 г; сахар - 1 ч.л.; сыр козий твердый - 80 г; куркума...

Тыквенная фокачча
Готовим тыквенную фокаччу

пшеничная мука - 500 г; дрожжи свежие - 21 г; вода - 350 мл; тыквенное пюре - 200 г; мед - 1 ст.л.; соль...

Фокачча в духовке
Фокачча в духовке

3.5 стак. муки; 1 ч.л. сахара; 1 ч.л. соли; 1 ст.л. сухих дрожжей быстрого действия; 1 стак. воды; 2...

Фокачча тонкая
Рецепт фокаччи тонкой

Дрожжи — 25 г; Мука пшеничная — 500 г; Вода — 250 мл; Масло оливковое — 5 ст.л.; Сахар — 1 ст.л.; Соль...

Комментарии

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
areeds
areeds

Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.

tofrengit
tofrengit

Спасибо Мануйлова, очень часто пользуюсь этим сайтом.

ospeyar
ospeyar

Очень очень вкусно получилось!!!

lera
lera

Только что доела фокаччу с сыром и песто из зеленого лука!!! очень вкусно!!!

Зинка Мошарина
Зинка Мошарина

Я тоже делала фокаччу с сыром и песто из зеленого лука.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!

Луиза Крамскова
Луиза Крамскова

Всем привет. Наткнулась на фокаччу с грушей, сыром и беконом и он меня заинтересовал.

ilofile
ilofile

Вот сейчас по Вашему рецепту, Мануйлова, делаю это чудо чудное;)

redis
redis

Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)

Фирсова Полина
Фирсова Полина

Спасибо за рецепт, готовила фокаччу с сыром и песто из зеленого лука на день рождения сестры
Всем понравилось

Ядрова Оля
Ядрова Оля

У меня вроде получилось!
спасибо!

olya73
olya73

Очередное вкусное блюдо. Молодец!

Пита — диетическая лепешка Пита — диетическая лепешка

молоко сухое обезжиренное - 3 ст.л.; разрыхлитель - 1 ч.л.; яйца куриные - 1 шт.; творог обезжиренный...

Лепешки-питы с прованскими травами и вялеными помидорами Лепешки-питы с прованскими травами и вялеными помидорами

мука - 400 г; дрожжи свежие - 4 г; соль - 1 ст.л.; оливковое масло - 1 ст.л.; вода - 250 мл; помидоры...