Рецепт булочек с корицей на сыворотке

Булочки с корицей на сыворотке

Булочки только похожи на известные синнабоны, но у меня облегченный вариант с оливковым маслом в тесте, и немного топленого масла в прослойке, верх сливочная шапочка. Такой вот уютный подарочек для любимой половинки) Возможно вам будет интересен рецепт плюшек с корицей, изюмом и сахаром завиванцы, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Домашняя

Общее время: 2 ч

Рецепт на 13 порций

Калорий: 1682 ккал

Ингредиенты:

  • мука - 250 г
  • дрожжи сухие - 3 г
  • сыворотка - 150 мл
  • яйца куриные - ½ шт.
  • оливковое масло - 2 ст.л.
  • сахар - 20 г
  • соль гималайская - 3 ½ г
  • корица молотая - 2 ч.л.
  • сахар - 3 ст.л.
  • сливочное масло - 3 ст.л.
  • сливки кондитерские - 60 г
  • молоко - 200 мл
  • яйца куриные - ½ шт.

Как приготовить

  1. Смешать дрожжи с мукой так написано на моей пачке.

  2. булочки с корицей на сыворотке

    Всыпать сахар, соль.

  3. булочки с корицей на сыворотке

    Влить нехолодную воду или сыворотку, как у меня. Также оливковое масло.

  4. булочки с корицей на сыворотке

    Взбить яйцо.

  5. булочки с корицей на сыворотке

    И влить половину в тесто.

  6. булочки с корицей на сыворотке

    Смешать вначале ложкой или лопаткой.

  7. булочки с корицей на сыворотке

    Затем вымесить руками липкое тесто.

  8. булочки с корицей на сыворотке

    Накрыть и оставить на 1 1,5 часа.

  9. булочки с корицей на сыворотке

    Перенести на поверхность с мукой.

  10. булочки с корицей на сыворотке

    Раскатать в пласт. У меня заняло весь силиконовый коврик 30 см на 34 см.

  11. булочки с корицей на сыворотке

    Растопить сливочное масло и нанести на всю поверхность.

  12. булочки с корицей на сыворотке

    Посыпать сахаром с корицей по вкусу.

  13. булочки с корицей на сыворотке

    Свернуть в рулет. Тесто мягкое, хорошо растягивается.

  14. булочки с корицей на сыворотке

    Делим на порции.

  15. булочки с корицей на сыворотке

    Формы застелить пергаментом и выставить на расстоянии заготовки. Оставить на расстойку на 15 20 минут.

  16. булочки с корицей на сыворотке

    Смазать оставшимся взбитым яйцом.

  17. булочки с корицей на сыворотке

    Выпекать 20 25 минут при 180 С. Я пекла в двух одинаковых формах.

  18. булочки с корицей на сыворотке

    Пока пекутся, насыпать сухие сливки для взбивания в жирное молоко.

  19. булочки с корицей на сыворотке

    Взбить в пену.

  20. булочки с корицей на сыворотке

    Тут булочки еще не совсем остыли, так что лучше покрывать сливками остывшие.

  21. булочки с корицей на сыворотке

    Подаем к чаю или с молоком.

  22. булочки с корицей на сыворотке

    А вот разрез!

  23. булочки с корицей на сыворотке

    Они в меру сладкие, как мы любим. Кому мало сладкого, конфетка на заднем плане)

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить булочки веснянки. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Плюшек с корицей, изюмом и сахаром завиванцы
Плюшки с корицей, изюмом и сахаром завиванцы

Дрожжи - 5 г; Пшеничная мука - 500 г; Сахар - 180 г; Соль - 0.25 ч.л.; Сливочное масло - 45 г; Молоко...

Рецепт Булочек с корицей и орехами
Булочки с корицей и орехами

4 ст.л. теплой воды (45 С); 70 г сливочного масла, растопить; 1 стак. теплого молока; 1 яйцо; 1 ст.л....

Рецепт Слоеных булочек с корицей
Слоеные булочки с корицей

Тесто слоеное дрожжевое 500 г; Корица молотая 1 ч.л.; Сахар (песок) 100 г...

Рецепт Фруктовых булочек
Фруктовые булочки

пюре - 200 г; молоко - 400 мл; масло сливочное - 50 г; дрожжи свежие - 30 г; сахар - по вкусу; мука -...

Ищите что-то еще?

Булочки на кефире
Булочки на кефире

380 г муки; 200 мл кефира; 50 г сливочного масла или маргарина; 2 ст.л. молока (можно заменить водой);...

Булочки с корицей
Как приготовить булочки с корицей

Теплое молоко — 120 мл (100 мл - для теста); Сливочное масло — 150 г (100 г - для теста, 50 - для начинки,);...

Булочки Веснянки
Булочки Веснянки

дрожжи свежие - 35 г; вода - 2 шт.; масло растительное - 1 ст.л.; соль - 1 ч.л.; сахар - 3 ст.л.; картофельный...

Булочки-розочки
Готовим булочки-розочки

пшеничная мука - 500 стак.; яйцо - 3 шт.; молоко - 2 шт.; дрожжи свежие - 10 г; сахар - 1 г; соль - 1...

Хлебные булочки
Хлебные булочки

сахар - 1 г; масло сливочное - 50 г; дрожжи свежие - 1 шт.; мука - 750 шт.; соль - 1; сыр - 30 г; мак...

Булочки Люсии
Рецепт булочек люсии

масло сливочное 2 ст.л.; молотый шафран 1 ч.л.; молоко 1 стак.; мука 500 г; дрожжи сухие 1 ч.л.; творог...

Комментарии

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
Мирослава Крижановская
Мирослава Крижановская

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

lerad
lerad

Прикольно, но сложновато для меня(

zinatullina_80
zinatullina_80

Очень вкусно!
Все как в рецепте yachkova_77.
Ничего не заменяю,не добавляю)))

samuseva_73
samuseva_73

Будем пробовать!

erencen
erencen

Надо будет сделать фруктовые булочки apetitclub.ru/vypechka/bulochki/fruktovye-bulochki. Должно получиться классно.

tarsukova_87
tarsukova_87

Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…

hofat1995
hofat1995

Yachkova_77!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))

ussosedit1999
ussosedit1999

Вот сейчас по Вашему рецепту, yachkova_77, делаю это чудо чудное;)

redele2000
redele2000

Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.

itimr
itimr

Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.

ronyood1995
ronyood1995

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

Круассаны Семейное чаепитие Круассаны Семейное чаепитие

тесто слоеное бездрожжевое - 500 г; творог обезжиренный - 400 г; яйца куриные - 2 шт.; финики без косточек...

Закусочные булочки-розочки с беконом Закусочные булочки-розочки с беконом

майонез «Слобода» На перепелиных яйцах - 3 ст.л.; дрожжи сухие - ½ ч.л.; пшеничная мука - 300 г; соль...