Рецепт карельской ухи из лосося

Карельская уха из лосося

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Время подготовки: 15 мин

Общее время: 90 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 55 ккал

Ингредиенты:

  • Лосось (головная и хвостовая части) 1 кг
  • Лук 1 шт.
  • Картофель 4 шт.
  • Мука ржаная 1 ст.л.
  • Сливки 20%-ой жирности 1 стак.
  • Соль по вкусу
  • Перец горошком по вкусу
  • Лавровый лист 4 шт.
  • зелень укропа по вкусу

Способ приготовления:

Варить

Как приготовить

  1. Голову (без жабр), хвост, разрезанную на четыре части луковицу и черный перец заливаем 1,5 л воды.

  2. Варим после закипания 30 минут.

  3. Рыбу вынимаем и оставляем остывать.

  4. В бульон закладываем очищенный нарезанный кубиком картофель и варим до готовности.

  5. Пока варится картофель, снимаем с костей рыбное филе и разминаем руками на небольшие кусочки.

  6. В бульон с картофелем вливаем разведенную в небольшом количестве воды муку и даем провариться 5 минут.

  7. Затем кладем лавровый лист, рыбу, вливаем сливки.

  8. Доводим до кипения и снимаем с огня.

  9. Посыпаем уху зеленью укропа.

  10. Калорийность: 415 ккал в порции.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить уху из хвостов лосося. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Приготовьте лохикейтто - оригинальную карельскую уху с добавлением сливок и ржаной муки.

Рецепт Тартара из лосося с каперсами
Тартар из лосося с каперсами

Филе лосося 500 г; Маринованные каперсы 1 столовая ложка; Лук-шалот 3 головки; Шнитт-лук 1 пучок; Свежемолотый...

Рецепт Ухи из лосося в мультиварке
Уха из лосося в мультиварке

Лосось 1 шт.; Картофель 3 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Рис 1/2 стак.; Вода 2 л; Соль по вкусу;...

Рецепт Тартара из лосося и авокадо
Тартар из лосося и авокадо

Филе лосося — 170 г (без кожи); Авокадо — 1/4 шт. (спелый и нарезанный слайсами); Лук-шалот — 2 шт. (мелконарезанный);...

Рецепт Рыбного супа уха из лосося
Рыбный суп уха из лосося

Лосось - 1 кг; Картошка - 4 шт.; Морковь - 1 шт.; Лук - 1 шт.; Перец горошком - по вкусу; Лавровый лист...

Ищите что-то еще?

Уха из хвостов лосося
Уха из хвостов лосося

лосось - 2 шт.; укроп - 1 пучок; лук зеленый - 1 пучок...

Уха из брюшек лосося
Как приготовить уху из брюшек лосося

вода 4 л; брюшки лосося 300 г; картофель 4 шт.; морковь 1 шт.; лук 1 шт.; рис сваренный 100 г; зелень...

Сашими из лосося
Сашими из лосося

Лосось - 100 г; Чеснок - 1 ч.л.; Соевый соус - 1 ст.л.; Оливковое масло - 2 ст.л.; Кунжутное масло -...

Тартар из лосося
Готовим тартар из лосося

Филе лосося 100 г; Имбирь 1/2 ч.л.; Лук зеленый 3 пера; Сок лимона 1-2 ч.л.; Оливковое масло 1 ч.л.;...

Мусс из лосося
Мусс из лосося

Сливки 20% 250 мл; Копченый лосось 300 г; Тостовый хлеб 4 шт.; Лимон 1 ст.л.; Желатин 3 ч.л.; Яичный...

Суп из лосося
Рецепт супа из лосося

Филе лосося 300 г; Картофель 4 шт.; Соль по вкусу; Белый перец по вкусу; Масло растительное 2 с; Базилик...

Комментарии

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
ronyood
ronyood

Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)

shakhanina_70
shakhanina_70

Idrasit1980, спасибо за рецепт карельской ухи из лосося!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

redele1980
redele1980

Девочки, а как Вам такой рецепт?
http://apetitclub.ru/supy/ukha/ukha-iz-bryushek-lososya

Феклистова Ксюха
Феклистова Ксюха

Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!

gallon1973
gallon1973

Да карельскую уху из лосося так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
idrasit1980, спасибо!

Уха в мультиварке Уха в мультиварке

Скумбрия - 1 кг; Картошка - 400 г; Лук репчатый - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Пшено - 0.5 стак. (200 мл);...

Финская уха Финская уха

Сёмга копчёная, филе — 700 г; Бекон — 50 г; Сливки жирные — 200 мл; Картофель — 2 шт.; Репчатый лук —...