Холодный свекольник
Общее время: 4 ч
Рецепт на 6 порций
Калорий: 228 ккал
Ингредиенты:
- Свекла с ботвой 1 кг
- Лимон 1 шт.
- Молодой укроп 150 г
- Зеленый лук 150 г
- Огурцы 300 г
- Петрушка 150 г
- Яйцо куриное 4 шт.
- Редис 300 г
- Сметана 200 г
- Соль по вкусу
- Свежий перец по вкусу
Специальное оборудование:
Пресс ручной для цитрусовых
Как приготовить
-
Свеклу, отрезав ботву, потереть на крупной терке. Ботву мелко нарезать.
-
Потушить свеклу с ботвой в кастрюле на подсолнечном масле, закрыв крышкой.
-
Добавить сок лимона (выдавить), долить воду для полного блюда.
-
Сварить 4 яйца. Отделить желток от белка. Желток помять до однородной массы, белок порезать соломкой.
-
Огурец, редис, зелень нарезать соломкой.
-
После остужения положить в кастрюлю овощи.
-
Добавить соль, перец, сахар по вкусу.
-
Добавить сметану.
-
Убрать в холодильник на 2 часа.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить свекольник холодный с ботвой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Холодный свекольник отличная альтернатива окрошке.
#холодный свекольник - 1л; огурец свежий - 150 г; яйцо- 4 шт.; зеленый лук - 20 г; укроп -15 г; картошка...
огурцы свежие - 1 шт.; редис - 50 г; кефир 2,5% - 600 мл; лук зеленый - по вкусу; зелень - по вкусу;...
вода минеральная 3 л; креветки королевские 450 г; свекла вареная 4 шт.; огурцы свежие 4 шт.; яйца отварные...
лук зеленый - 1 пучок; укроп - 1 пучок; яйца куриные - 4 шт.; ветчина - 200 г; сметана - 2 шт.; вода...
Ищите что-то еще?
Свекла 2 шт. с ботвой; Картофель 2 шт.; Морковь 1 шт.; Огурцы 1 шт.; Редис 3-6 шт.; Вареная колбаса 100...
Свиная вырезка — 200 г; Свекла — 150 г; Картофель — 100 г; Редис — 100 г; Огурцы — 150 г; Лук зеленый...
1 средний корнеплод свеклы; 1 ч.л. соли; 2 ч.л. сахара; перец горошком; лавровый лист; 3 шт. гвоздики;...
Свежая свекла — 4-6 шт.; Огурец — 5 шт.; Яйцо — 5-6 шт.; Лук зеленый — 80 г; Укроп — 1 шт. (пучок)...
Лук репчатый 1 головка; Морковь 1 шт.; Семга 120 г; Судак 120 г; Раковые шейки 8 шт.; Свекла 170 г; Свекольная...
Свекла (вареная в кожуре) 4 шт.; Огурцы 4 шт.; Редис 1 пучок; Яйца куриные (сваренные вкрутую) 4 шт.;...
Комментарии
За рецепт спасибо
Спасибо вам, makavchik_79, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для холодного свекольника уже имеются в наличии.
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт холодного свекольника!
Рецепт свекольника холодного с ветчиной для любителей.
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Makavchik_79, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные холодный свекольник! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Свекольник с авокадо Лук-резанец 40 г; Огурцы 1 шт.; Авокадо 1 шт.; Кефир 350 мл; Яйцо 3 шт.; Свекла 1 шт.; Соль 1 щепотка;...
Свекольник на бульоне с грудинкой Огурцы 2 шт.; Вода 2 л; Картофель 2 шт.; Свекла 2 шт.; Уксус 9% 1 ч.л.; Морковь 1 шт.; Яйцо 2 шт.; Зеленый...