Рецепт заправки для рассольника с перловкой на зиму

Заправка для рассольника с перловкой на зиму

Когда времени мало, а обед нужно срочно готовить, меня выручает заготовка в банке. Готовить ее научила моя мама, коренная белоруска. Основные продукты для заправки все с дачи, кроме перловки, пожалуй. Возможно вам будет интересен рецепт вегетарианского рассольника с перловкой, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Русская

Общее время: 180 мин

Рецепт на 10 порций

Калорий: 390 ккал

Ингредиенты:

  • Огурец — 3 кг
  • Помидоры — 1,5 кг
  • Лук — 1 кг
  • Морковь — 1 кг
  • Крупа перловая — 0,5 кг
  • Соль — 2 ст.л.
  • Сахар — 4 ст.л.
  • Уксус 9% — 0,5 стак.
  • Вода — 0,5 стак.
  • Масло растительное — 0,5 стак.

Как приготовить

  1. Огурцы порежьте кубиками.

  2. заправка для рассольника с перловкой на зиму

    Мелко порежьте лук.

  3. заправка для рассольника с перловкой на зиму

    Морковь потрите на крупной терке.

  4. заправка для рассольника с перловкой на зиму

    Помидоры обдайте кипятком, очистите от кожуры и порежьте на кусочки. Если хотите, помидоры можно пропустить через мясорубку.

  5. заправка для рассольника с перловкой на зиму

    Перловку промойте.

  6. заправка для рассольника с перловкой на зиму

    Возьмите большую кастрюлю, сложите в нее помидоры, добавьте воду, соль, сахар, растительное масло.

  7. заправка для рассольника с перловкой на зиму

    После этого добавьте огурцы, лук, морковь, перловку. Все хорошо перемешайте. Проварите в течение 20 минут.

  8. заправка для рассольника с перловкой на зиму

    Затем добавьте уксус и протушите еще 10 минут.

  9. заправка для рассольника с перловкой на зиму

    Кипящую заготовку для рассольника разложите по стерилизованным банкам и закатайте. Банки укутайте до полного остывания, чтобы не ошибиться, я жду сутки.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рассольник со свининой и перловкой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Баночки с этой заготовкой хорошо хранятся в шкафу и станут палочкой выручалочкой, которая здорово сэкономит время при приготовлении вкусного обеда. А готовится все очень просто! Овощи моем, чистим, режем и тушим. Затем закатываем по стерилизованным банкам.

Рецепт Супа Рассольник классический с перловкой
Суп Рассольник классический с перловкой

Свинина на косточке — 300-400 г (или говядина); Перловая крупа — 150-200 г; Картофель — 3-4 шт.; Морковь...

Рецепт Вегетарианского рассольника с перловкой
Вегетарианский рассольник с перловкой

Картофель — 500 г; Огурцы соленые — 300 г; Перловка — 100 г; Морковь — 150 г; Лук — 150 г; Масло для...

Рецепт Рассольника в мультиварке с перловкой
Рассольник в мультиварке с перловкой

3 картофелины; 1 репчатый лук; 1 морковка; 1/4 мульти-стак. перловой крупы; 1 куриное филе (300 г); 2...

Рецепт Рассольника со свининой и перловкой
Рассольник со свининой и перловкой

Каперсы консервированные 5 шт.; Картофель 5 шт.; Перловая крупа перловка 200 г; Лук репчатый 1 шт.; Морковь...

Ищите что-то еще?

Рассольник с огурцами и перловкой
Рассольник с огурцами и перловкой

Перловая крупа — 4-5 ст.л.; Свиное сердце — 1 шт.; Картошка — 5-6 шт.; Морковь — 1 шт.; Репчатый лук...

Рассольник с курицей и перловкой
Как приготовить рассольник с курицей и перловкой

Курица — 300 г; Лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Огурцы маринованные — 100 г; Перловая крупа — 70 г; Картофель...

Рассольник с перловкой без мяса
Рассольник с перловкой без мяса

Перловка — 100 г; Морковь — 150 г; Соленые огурцы — 200 г; Лук — 1 шт.; Соль — По вкусу; Растительное...

Рассольник на зиму с перловкой
Готовим рассольник на зиму с перловкой

Огурцы - 3 кг; Помидоры - 1.5 кг; Лук - 1 кг; Морковь - 1 кг; Соль - 50 г; Сахар - 100 г; Растительное...

Заготовка для рассольника
Заготовка для рассольника

огурцы свежие 3 кг; морковь 1 кг; лук 1 кг; крупа перловая 2 стак.; масло растительное 200 г; сахар 150...

Заправка для рассольника
Рецепт заправки для рассольника

0,7 кг свежих огурцов; 0,7 кг красных помидоров; 0,5 кг репчатого лука; 0,5 кг болгарского перца; 0,5...

Комментарии

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
tisendis1995
tisendis1995

Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, rotensart, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)

Корзухина Елизавета
Корзухина Елизавета

Сделала заправку для рассольника с перловкой на зиму впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

hangestan
hangestan

Впервые делала заправку для рассольника с перловкой на зиму.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))

uredlalas
uredlalas

Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.

tonya
tonya

Не перестаю удивляться! Класс!

uporee
uporee

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!

lanka90
lanka90

Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!

Симон Лера
Симон Лера

Rotensart, спасибо.
Приготовила заправку для рассольника с перловкой на зиму.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)

Рассольник с перловкой Рассольник с перловкой

ребра свиные - 500 г; картофель - 200 г; морковь - 100 г; лук репчатый - 50 г; перловая крупа - 100 г;...

Рассольник с говядиной в мультиварке Рассольник с говядиной в мультиварке

Говяжье филе 250 г; Картофель 250 г; Лук репчатый 80 г; Перловая крупа 80 г; Соленые огурцы 80 г; Огуречный...