Таратор
Общее время: 20 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 90 ккал
Ингредиенты:
- Мацони 600 мл
- Оливковое масло 4 ст.л.
- Огурцы 2 шт.
- Укроп 5-7 веточек
- Сельдерей 5-7 веточек
- Мелисса 5-7 веточек
- Чеснок 2 зубчика
- Лимонно-мятный сок 20 мл
- Орехи грецкие 50 г
- Соль морская по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Как приготовить
-
Огурцы (желательно сладкого вкуса) натереть на средней или мелкой терке, присыпать морской солью и убрать в холодильник минут на 10.
-
Зелень промыть, обсушить, у сельдерея и мелиссы грубые стебли удалить, веточки сложить в блендер и перемолоть.
-
Мацони вылить в кастрюлю, добавить чеснок, натертый на средней терке.
-
Грецкие орехи измельчить плоской стороной ножа.
-
Смешать огурцы, мацони с чесноком, зелень и орехи, добавить лимонно-мятный сок, черный перец и оливковое масло, все перемешать, если требуется - досолить. Подавать таратор в чашках, декорировав веточкой мелиссы.
-
Рецепт "Таратор" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить холодный суп-пюре из петрушки. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
огурцы свежие 5 шт.; петрушка свежая 0.5 пуч; укроп свежий 0.5 пуч; масло растительное или оливковое...
Редис — 250 г; Огурцы — 2-3 шт.; Рисовый уксус — 1 ч.л.; Сливки (10% жирности) — 100 г; Черный хлеб —...
400 г простокваши; 2 молодые свеклы; 3 средних малосольных огурца; 1 головка соленого чеснока; 1 небольшой...
кабачки 1.2 кг; огурцы свежие 400 г; чеснок 0.5 шт.; лук репчатый 250 г; укроп свежий 30 г; мята свежая...
Ищите что-то еще?
Основа; сметана 250 г; небольшой пучок зеленого базилика; небольшой пучок мяты; перья зеленого лука 6-8...
Основа; огурцы 250 г; молоденькие кабачки цуккини 250 г; сметана 150 г; холодная вода 300 мл; лимонный...
большие пучки петрушки - 2 шт.; картофель молодой - 300 г; шпинат - 200 г; грибы - 200 г; сельдерей стебли...
картофель молодой - 1 кг; свекла вареная - 2 шт.; укроп - 1 пучок; яйца куриные - 5 шт.; огурцы - 4 шт.;...
2,4 кг говяжьих хвостов; 2,4 кг говяжьих ног; 1,2 кг бараньих голяшек; 3 средние луковицы; 1 крупный...
2 свеклы; 2 пучка редиса; 1 большой огурец; 1 пучок укропа; зеленый лук; 1 ч.л. горчицы; соль и перец...
Комментарии
Спасибочки :)
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
таратор-это моя мечта!)))
А как же мне хочется уже приготовить.
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне суп горячий холодец. Должно получиться вкусно!!!
Супер задумка - буду заглядывать!
Спасибо tirsetr…)
таратор только начала готовить:)
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо tirsetr за рецепт!!!
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Tirsetr, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Tirsetr,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту таратора.
Получилась вкуснятина!
Болгарский суп Таратор Огурцы 2 шт.; Кефир 300 мл; Йогурт 200 мл; Укроп 1 пучок; Петрушка 1 пучок; Рукола 1 пучок; Оливковое...
Холодник на бульоне Основа; отварная или запеченная говядина (можно использовать и свинину) 300 г; редис средний 7-8 шт.;...