Холодный огуречный суп с зеленью
Судя по прогнозам погоды, теплое лето наступит у нас не очень скоро. Но, как известно, самый точный прогноз погоды - на вчера:) Поэтому на всякий случай давайте подготовимся к жаре. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом холодного супа из огурцов с ароматными освежающими травами. При желании вы можете изменить набор ароматических ингредиетов - что-то добавить, что-то убрать, а что-то и заменить по своему вкусу ;) Возможно вам будет интересен рецепт холодного супа, напишите, что думаете.
Общее время: 10 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 40 ккал
Ингредиенты:
Основа
- сметана 250 г
- небольшой пучок зеленого базилика
- небольшой пучок мяты
- перья зеленого лука 6-8 шт.
- длинный тепличный огурец (или 4-5 обычных грунтовых) 1 шт.
- вода 250 мл
- сок половины небольшого лимона
- острый соус 1/2 ч.л.
- соль по вкусу
- тонкие ломтики огурца для украшения
Как приготовить
-
В чашу блендера вливаем воду, кладем сметану, листья мяты и базилика, лук. Перемалываем до однородности.
-
Добавляем нарезанный кусочками огурец и перемалываем до такого состояния, чтобы в массе чувствовались маленькие кусочки огурца.
-
Солим суп по вкусу, заправляем острым соусом и лимонным соком. Перемешиваем и ставим в холодильник на пару часов.
-
Подаем, украсив ломтиками огурца.
-
-
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить холодный кабачково-огуречный суп. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
огурцы свежие 5 шт.; петрушка свежая 0.5 пуч; укроп свежий 0.5 пуч; масло растительное или оливковое...
Кефир — 500 мл; Огурец — 1 шт.; Чеснок — 2 Зубчика; Лук зеленый — 100 г; Зелень — По вкусу (Укроп, петрушка,...
Огурец — 2-3 шт.; Укроп — 1 Пучок; Петрушка — 1 Пучок; Руккола — 1 Пучок; Лимон — 0,5 шт.; Йогурт — 300...
кабачки 1.2 кг; огурцы свежие 400 г; чеснок 0.5 шт.; лук репчатый 250 г; укроп свежий 30 г; мята свежая...
Ищите что-то еще?
Огурцы 200 г; Редис красный 200 г; Свёкла 500 г; Сметана 200 г; Яйцо куриное 7 шт.; Квас хлебный 1 л;...
Черника — 200-300 г; Сливки — 150-200 г; Соль, сахар, корица — - По вкусу...
Огурцы 200 г; Йогурт 1 ст; Лук зеленый 4 пера; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Лед 3-4...
Малина - 500 г; Дыня - 1 шт.; Лимоны - 1 шт.; Мята - 6 г; Яблочный сок - 1 л; Вино красное - 125 мл;...
яйца куриные - 1 шт.; редис - 2 шт.; укроп свежий - 1 ст.л.; рис вареный - 1 ст.л.; кисломолочный напиток...
огурцы - 1 шт.; редис - 1 пучок; лук зеленый - 1 пучок; укроп - по вкусу; перец белый - по вкусу...
Комментарии
У меня вроде получилось!
спасибо!
Я тоже заприметила холодный огуречный суп с зеленью, да пока еще руки не дошли.
Для холодного огуречного супа с зеленью вроде не сложно, можно попробовать.
Отличный рецепт:)
Обожаю холодный огуречный суп с зеленью
Думаю, что-то похожее - холодный свекольный суп.
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Холодный суп из малины Малина - 500 г; Дыня - 1 шт.; Лимоны - 1 шт.; Мята - 6 г; Яблочный сок - 1 л; Вино красное - 125 мл;...
Холодный суп из дыни с бататом 500 г сладкого картофеля (батата); соль; 2 маленькие сетчатые дыни; 150 мл жирных сливок; 1 ч.л. сахара;...