Рецепт холодного супа из простокваши и свеклы

Холодный суп из простокваши и свеклы

Нечто среднее между окрошкой и свекольником - простой и здоровый холодный суп для жарких летних дней. Возможно вам будет интересен рецепт холодного супа-коктейля, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Время подготовки: 2 ч

Общее время: 1 ч

Рецепт на 4 порции

Калорий: 74 ккал

Ингредиенты:

  • 400 г простокваши
  • 2 молодые свеклы
  • 3 средних малосольных огурца
  • 1 головка соленого чеснока
  • 1 небольшой пучок укропа
  • минеральная вода с газом
  • бородинский хлеб для подачи

Вегетарианство:

Лакто

Повод приготовления:

Обед, Полдник

Как приготовить

  1. Вымойте свеклу щеткой, заверните по отдельности вфольгу изапеките вразогретой до 200С духовке до мягкости, примерно 45мин Обдайте холодной водой, очистите инарежьте небольшими кубиками.

  2. холодный суп из простокваши и свеклы

    Огурцы при необходимости очистите отжесткой кожицы, нарежьте кубиками такого же размера, как свекла. Чеснок очистите. Мелко порубите укроп исоленый чеснок, смешайте со свеклой иогурцами.

  3. холодный суп из простокваши и свеклы

    Положите овощи вкастрюлю или миску, залейте простоквашей, посолите, поперчите, перемешайте ипоставьте вхолодильник настаиваться на 2-4 ч.

  4. холодный суп из простокваши и свеклы

    Перед подачей разбавьте суп ледяной газированной водой до желаемой густоты. Подавайте сбородинским хлебом.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить испанский холодный суп. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Белорусского холодника из свеклы на минеральной воде
Белорусский холодник из свеклы на минеральной воде

Свекла 2 шт.; Огурцы 3 шт.; Яйцо 3 шт.; Зеленый лук 30 г; Укроп 30 г; Минеральная вода 1 л; Соль по вкусу;...

Рецепт Холодника из консервированной свеклы
Холодник из консервированной свеклы

Лук — 100 г; Свекла консервированная — 300 г; Яйцо — 2 шт.; Укроп — 25 г; Огурцы — 250 г; Петрушка —...

Рецепт Холодного супа из свежей свеклы
Холодный суп из свежей свеклы

Свекла 200 г; Огурцы 300 г; Сельдерей 100 г; Чеснок 3 зубчика; Петрушка 15 г; Укроп 15 г; Йогурт натуральный...

Рецепт Холодника из свеклы на воде
Холодник из свеклы на воде

Вода 2,5 л; Свекла 3 шт.; Огурцы 5 шт.; Яйцо 4 шт.; Укроп 15 г; Зеленый лук 10 г; Лимонный сок 2 ч.л.;...

Ищите что-то еще?

Холодный суп из черники
Холодный суп из черники

Черника — 200-300 г; Сливки — 150-200 г; Соль, сахар, корица — - По вкусу...

Испанский холодный суп
Как приготовить испанский холодный суп

Томаты — 4 шт. (средние); Огурцы — 2 шт.; Болгарский перец — 2 шт.; Чеснок — 3 Дольки; Лук — 1 По вкусу;...

Холодный суп-коктейль
Холодный суп-коктейль

сок томатный - 100 мл; красная консервированная фасоль - 100 г; соль - 1 щепотка; хлеб белый - ½ куска;...

Холодный суп окрошка
Готовим холодный суп окрошка

яйца куриные - 1 шт.; редис - 2 шт.; укроп свежий - 1 ст.л.; рис вареный - 1 ст.л.; кисломолочный напиток...

Холодник из свеклы
Холодник из свеклы

Свекла — 3 шт.; Огурец — 3 шт.; Яйцо — 4 шт.; Лук — 2 шт.; Мясо отварное — 250 г...

Холодный суп
Рецепт холодного супа

огурцы - 1 шт.; редис - 1 пучок; лук зеленый - 1 пучок; укроп - по вкусу; перец белый - по вкусу...

Комментарии

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
teashi1996
teashi1996

Спасибо тебе, edickea1983, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!

Баларева Софья
Баларева Софья

Кульно

inga94
inga94

Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные холодный суп из простокваши и свеклы! Так и хочется что-нибудь приготовить!

Шевелева Антонина
Шевелева Антонина

Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!

tanya
tanya

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать холодный суп из простокваши и свеклы к домашнему празднику.

torit1970
torit1970

Однозначно в закладки, как и рецепт холодного супа.

couteast1972
couteast1972

Спасибо, буду попробовать)))

intoungis
intoungis

Супер! тому, кто придумал огромный респект!

tasya
tasya

Давно хочу попробовать сделать холодный суп из простокваши и свеклы))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.

tofrengit
tofrengit

Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!

samuseva_73
samuseva_73

Холодный суп из простокваши и свеклы очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

Апельсиново-морковный холодный суп Апельсиново-морковный холодный суп

Лук репчатый 1 шт.; Морковь 150 г; Овощной бульон 300 мл; Кокосовое молоко 50 мл; Лимон 1/2 шт.; Имбирь...

Холодный суп из кефира с огурцами и зеленью Холодный суп из кефира с огурцами и зеленью

Кефир — 500 мл; Огурец — 1 шт.; Чеснок — 2 Зубчика; Лук зеленый — 100 г; Зелень — По вкусу (Укроп, петрушка,...