Холодный кабачково-огуречный суп
Общее время: 40 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 328 ккал
Ингредиенты:
- кабачки 1.2 кг
- огурцы свежие 400 г
- чеснок 0.5 шт.
- лук репчатый 250 г
- укроп свежий 30 г
- мята свежая 20 г
- ряженка 600 мл
- соль и перец по вкусу
- масло растительное без запаха 30 мл
- пармезан 50 г
Способ приготовления:
Варить
Повод приготовления:
Обед, Ужин, 8 Марта, Хэллоуин, День влюбленных, День рождения, Детский праздник, На масленицу, На Пасху, Новый год, Рождество, Семейный праздник, 23 февраля
Как приготовить
-
Продукты которые нам понадобятся.
-
Репчатый лук нарезать полукольцами.
-
В кастрюльке с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить лучок до золотистого цвета.
-
Кабачки нарезать тонкими кружочками.
-
Добавить кабачки к луку и продолжать обжаривать до золотистого цвета 5 минут, периодически помешивая.
-
Чеснок очистить и нарезать пластинками.
-
Добавить в кастрюльку чеснок, мяту, соль и продолжать обжаривать овощи 5 - 7 минут.
-
Огурцы (300г) нарезать кружочками. Укроп измельчить.
-
Из кастрюльки вынуть мяту, добавить огурцы с укропом и взбить все блендером.
-
К протертым овощами добавить холодную ряженку и все хорошо перемешать. Остудить суп.
-
Оставшийся огурец нарезать мелким кубиком. Сыр натереть на мелкой терке. Охлажденный суп разлить по тарелкам. В каждую тарелку выложить 1 ст. л. нарезанных огурцов, посыпать суп 1 ч. л. сыра и крупно молотым перцем. Украсить все листочком мяты.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить холодный огуречный суп с фасолью и ветчиной. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
огурцы свежие 5 шт.; петрушка свежая 0.5 пуч; укроп свежий 0.5 пуч; масло растительное или оливковое...
Огурец — 2-3 шт.; Укроп — 1 Пучок; Петрушка — 1 Пучок; Руккола — 1 Пучок; Лимон — 0,5 шт.; Йогурт — 300...
Основа; сметана 250 г; небольшой пучок зеленого базилика; небольшой пучок мяты; перья зеленого лука 6-8...
Сахар 100 г; Апельсины 2 шт.; Картофельный крахмал 2 столовые ложки; Сливки 1/2 стак.; Сметана 2 столовые...
Ищите что-то еще?
Черника — 200-300 г; Сливки — 150-200 г; Соль, сахар, корица — - По вкусу...
Огурцы 200 г; Йогурт 1 ст; Лук зеленый 4 пера; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Лед 3-4...
Малина - 500 г; Дыня - 1 шт.; Лимоны - 1 шт.; Мята - 6 г; Яблочный сок - 1 л; Вино красное - 125 мл;...
яйца куриные - 1 шт.; редис - 2 шт.; укроп свежий - 1 ст.л.; рис вареный - 1 ст.л.; кисломолочный напиток...
рыба белая 600 г; морковь 1 шт.; лук репчатый 2 шт.; картофель 4 шт.; перец белый 10 шт.; лавровый лист...
огурцы - 1 шт.; редис - 1 пучок; лук зеленый - 1 пучок; укроп - по вкусу; перец белый - по вкусу...
Комментарии
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Каракчеева, рецепт холодного кабачково-огуречный суп замечательный!
Спасибо!
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Спасибо, за рецептик холодного кабачково-огуречный суп. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - холодный суп.
Я делала холодный кабачково-огуречный суп к приезду родственников.Все съели!!!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Холодный кабачково-огуречный суп по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Каракчеева, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант холодного кабачково-огуречный суп.
Мне он нравится больше других.
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Кукси 1 кочан пекинской или обычной капусты; 1 луковица; растительное масло для жарки; соль, перец; 1 ч.л....
Окрошка — летний холодный суп мясо - по вкусу; яйцо - 1 шт.; редис - по вкусу; огурцы - по вкусу; лук зеленый - по вкусу; укроп - по...