Рецепт холодного супа-пюре из кольраби с яблоками

Холодный суп-пюре из кольраби с яблоками

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 30 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 228 ккал

Ингредиенты:

  • капуста кольраби 2 шт.
  • яблоки зеленые 2 шт.
  • зелень 1 пуч
  • ряженка 500 мл
  • орехи кедровые 2 ст.л.
  • паприка сладкая в порошке 1 щеп
  • сок лимонный 1 ч.л.
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый по вкусу
  • мята свежая по вкусу

Как приготовить

  1. Необходимые продукты:

  2. холодный суп-пюре из кольраби с яблоками

    Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, порезать мелкими кубиками, сбрызнуть лимонным соком.

  3. холодный суп-пюре из кольраби с яблоками

    Кольраби очистить, так же нарезать мелкими кубиками, добавить в чашку с яблоками

  4. холодный суп-пюре из кольраби с яблоками

    Яблоки с кольраби измельчить в пюре с помощью блендера,

  5. холодный суп-пюре из кольраби с яблоками

    добавить измельченную зелень, ряженку, прправить солью и перцем, перемешать и поставить охлаждаться.

  6. холодный суп-пюре из кольраби с яблоками

    Для подачи подготовить орешки, по мимо кедровых подойдут и грецкие, и арахис, даже семечки подсолнуха, но с кедровыми на много вкуснее! Охлажденный суп подавать в бокалах или креманках, посыпав сверху кедровыми орешками и молотой паприкой, украсить листиками мяты. В сильную жару рекомендуется положить в бокалы по кубику льда. Очень легкий, освежающий суп. Не заменим в жаркий летний день. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить холодный суп. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Греческого холодного супа-пюре с маслинами
Греческий холодный суп-пюре с маслинами

лук-шалот - 20 г; чеснок - 1 стак.; оливковое масло - 20 мл; специи - 1; огурцы - 240 шт.; авокадо -...

Рецепт Холодного супа-пюре из цветной капусты
Холодный суп-пюре из цветной капусты

Оливковое масло 60 мл; Цветная капуста 1 шт.; Яблоки гренни-смит 1 шт.; Лук 1 шт.; Имбирь 15 г; Карри...

Рецепт Холодного супа-пюре из петрушки
Холодный суп-пюре из петрушки

большие пучки петрушки - 2 шт.; картофель молодой - 300 г; шпинат - 200 г; грибы - 200 г; сельдерей стебли...

Рецепт Холодного супа из цитрусовых
Холодный суп из цитрусовых

Сахар 100 г; Апельсины 2 шт.; Картофельный крахмал 2 столовые ложки; Сливки 1/2 стак.; Сметана 2 столовые...

Ищите что-то еще?

Холодный суп из черники
Холодный суп из черники

Черника — 200-300 г; Сливки — 150-200 г; Соль, сахар, корица — - По вкусу...

Холодный огуречный суп
Как приготовить холодный огуречный суп

Огурцы 200 г; Йогурт 1 ст; Лук зеленый 4 пера; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Лед 3-4...

Холодный суп из малины
Холодный суп из малины

Малина - 500 г; Дыня - 1 шт.; Лимоны - 1 шт.; Мята - 6 г; Яблочный сок - 1 л; Вино красное - 125 мл;...

Холодный суп окрошка
Готовим холодный суп окрошка

яйца куриные - 1 шт.; редис - 2 шт.; укроп свежий - 1 ст.л.; рис вареный - 1 ст.л.; кисломолочный напиток...

Холодный рыбный суп
Холодный рыбный суп

рыба белая 600 г; морковь 1 шт.; лук репчатый 2 шт.; картофель 4 шт.; перец белый 10 шт.; лавровый лист...

Холодный суп
Рецепт холодного супа

огурцы - 1 шт.; редис - 1 пучок; лук зеленый - 1 пучок; укроп - по вкусу; перец белый - по вкусу...

Комментарии

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
danilova_75
danilova_75

Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась

chikalova_89
chikalova_89

Некрасов, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!

debekova_75
debekova_75

Некрасов!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!

Ольга Шаханина
Ольга Шаханина

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик холодного супа-пюре из кольраби с яблоками.
Некрасов, спасибо!!!

hofat1995
hofat1995

Рецепт холодного супа-пюре из кольраби с яблоками очень вкусный. Так же часто готовлю холодный суп-пюре из петрушки.

ongatear
ongatear

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала холодный суп-пюре из кольраби с яблоками для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

Людмила Драбчук
Людмила Драбчук

Чудесный рецепт холодного супа-пюре из кольраби с яблоками!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!

uthiconto
uthiconto

Делала холодный суп-пюре из кольраби с яблоками один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!

Холодник по-польски Холодник по-польски

раки - 9 шт.; свекла небольшая - 6 шт.; небольшие огурцы - 6 шт.; яйцо куриное - 3 шт.; укроп сушеный...

Холодный сливово-малиновый суп с эстрагоном Холодный сливово-малиновый суп с эстрагоном

Красные сливы 700 г; Белое сухое вино 1 стак.; Малина 200 г; Сахар 6 столовых ложек; Свежий эстрагон...