Холодный сливово-малиновый суп с эстрагоном
Общее время: 1 ч 15 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 245 ккал
Ингредиенты:
- Красные сливы 700 г
- Белое сухое вино 1 стак.
- Малина 200 г
- Сахар 6 столовых ложек
- Свежий эстрагон 3 стебля
- Апельсиновый ликер 2 столовые ложки
- Вода 1/4 стак.
Специальное оборудование:
Сотейник, Блендер
Как приготовить
-
В кастрюле доведите до кипения воду, добавьте сливы, оставив 1, и варите 2-3 минуты, пока кожица не начнет отставать. Быстро переложите в ледяную воду, затем слейте.
-
Очистите сливы от кожицу и косточек, слегка порежьте и переложите в сотейник. Добавьте вино, малину, сахар, эстрагон, апельсиновый ликер и воду. Накройте крышкой, доведите до кипения на среднем огне, уменьшите огонь и варите 15-20 минут, пока сливы не станут очень мягкими.
-
Снимите с огня и переложите в миску, которую поставьте в большую миску с ледяной водой и, перемешивая, быстро охладите.
-
Удалите веточки эстрагона и переложите массу в блендер. Взбейте до состояния пюре.
-
Разлейте по тарелкам и подавайте, посыпав сверху мелко нарезанной оставшейся сливой и малиной.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить холодный суп. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Сахар 100 г; Апельсины 2 шт.; Картофельный крахмал 2 столовые ложки; Сливки 1/2 стак.; Сметана 2 столовые...
Черника — 200-300 г; Сливки — 150-200 г; Соль, сахар, корица — - По вкусу...
Томаты — 4 шт. (средние); Огурцы — 2 шт.; Болгарский перец — 2 шт.; Чеснок — 3 Дольки; Лук — 1 По вкусу;...
Огурцы 200 г; Йогурт 1 ст; Лук зеленый 4 пера; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Лед 3-4...
Ищите что-то еще?
Малина - 500 г; Дыня - 1 шт.; Лимоны - 1 шт.; Мята - 6 г; Яблочный сок - 1 л; Вино красное - 125 мл;...
сок томатный - 100 мл; красная консервированная фасоль - 100 г; соль - 1 щепотка; хлеб белый - ½ куска;...
сок томатный - 360 мл; имбирь - 1 шт.; кориандр молотый - 1 ч.л.; сахар - 1 ч.л.; оливковое масло - 2;...
яйца куриные - 1 шт.; редис - 2 шт.; укроп свежий - 1 ст.л.; рис вареный - 1 ст.л.; кисломолочный напиток...
рыба белая 600 г; морковь 1 шт.; лук репчатый 2 шт.; картофель 4 шт.; перец белый 10 шт.; лавровый лист...
огурцы - 1 шт.; редис - 1 пучок; лук зеленый - 1 пучок; укроп - по вкусу; перец белый - по вкусу...
Комментарии
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
холодный сливово-малиновый суп с эстрагоном — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо areeds)))))
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Вчера сделала холодный томатный суп. А сегодня приготовлю холодный сливово-малиновый суп с эстрагоном.
Очень вкусно и главное просто.
холодный сливово-малиновый суп с эстрагоном получается ням-ням.
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Хороший рецептик! :)
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Холодный суп-пюре из кольраби с яблоками капуста кольраби 2 шт.; яблоки зеленые 2 шт.; зелень 1 пуч; ряженка 500 мл; орехи кедровые 2 ст.л.; паприка...
Холодник на кефире Кефир 3,2%-ый 1 л; Свекла 250 г; Огурцы 125 г; Зеленый лук с луковицей 1 пучок; Укроп 50 г; Яйцо куриное...