Холодник по-польски
Подавать такой суп можно с горячей молодой картошкой, приправленной молодым чесноком и укропом. Возможно вам будет интересен рецепт холодника со свеклой, напишите, что думаете.
Общее время: 1 ч 10 мин
Рецепт на 3 порции
Калорий: 270 ккал
Ингредиенты:
- раки - 9 шт.
- свекла небольшая - 6 шт.
- небольшие огурцы - 6 шт.
- яйцо куриное - 3 шт.
- укроп сушеный - 1 пучок
- укроп свежий - 1 пучок
- лук зеленый - 1 пучок
- жидкая сметана - 500 г
- перец душистый горошком - 10 шт.
- соль морская - 2 ½ ст.л.
Как приготовить
-
Свеклу предварительно отварить.
-
Яйца тоже отварить, опустить на несколько минут в холодную воду, затем почистить и разрезать пополам.
-
Вскипятить в большой кастрюле воду, добавить 2 ст. ложки соли, душистый перец и пучок сухого укропа.
-
Опустить раков в кипящий рассол и варить 35 45 минут, затем осторожно вынуть шумовкой и почистить.
-
Свеклу тоже почистить, натереть на крупной терке, залить 2 литрами холодной кипяченой воды, добавить сметану и соль по вкусу.
-
Огурцы, лук и свежий укроп мелко нарезать и добавить в холодник.
-
Разлить суп в тарелки, добавить в каждую половинку яйца и несколько очищенных раковых шеек.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить холодника на бульоне. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
300-400 г вареной свеклы; хлебный или свекольный квас; 200 г свежих огурцов; 2 крутых яйца; 100 г зеленого...
Картофель — 2 шт.; Огурец — 2 шт.; Колбаса или мясо — 300 г; Яйцо — 4 шт.; Редис — 1 шт. (пучок); Укроп...
картофель молодой - 1 кг; свекла вареная - 2 шт.; укроп - 1 пучок; яйца куриные - 5 шт.; огурцы - 4 шт.;...
1 пучок свекольных листьев большой; 1 пучок редиски; 2 огурца, почищенных и нарезанных колечками; 1/4...
Ищите что-то еще?
Основа; отварная или запеченная говядина (можно использовать и свинину) 300 г; редис средний 7-8 шт.;...
Свекла — 4 шт.; Картофель — 4 шт.; Яйцо — 2 шт.; Огурец — 2 шт.; Сметана — 100 г; Вода кипячёная — 4...
Свекла — 3 шт.; Огурец — 3 шт.; Яйцо — 4 шт.; Лук — 2 шт.; Мясо отварное — 250 г...
Кефир 3,2%-ый 1 л; Свекла 250 г; Огурцы 125 г; Зеленый лук с луковицей 1 пучок; Укроп 50 г; Яйцо куриное...
2 свеклы; 2 пучка редиса; 1 большой огурец; 1 пучок укропа; зеленый лук; 1 ч.л. горчицы; соль и перец...
Свекла 2 шт.; Кефир 0,5 л; Огурцы 4 шт.; Яйца куриные (вареные) 2 шт.; Укроп 1 пучок; Лук зеленый (перо)...
Комментарии
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Ой, lyudochka73.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Холодник на кефире со свеклой Кефир — 700 мл; Свекла — 250 г; Огурцы — 2 шт.; Яйца — 2 шт. (оставьте примерно половинку яйца для украшения...
Холодный суп-пюре из кольраби с яблоками капуста кольраби 2 шт.; яблоки зеленые 2 шт.; зелень 1 пуч; ряженка 500 мл; орехи кедровые 2 ст.л.; паприка...