Рецепт овощного борща

Овощной борщ

Овощной борщ в домашних условиях может быть не менее наваристым и сытным, чем классический вариант. Побалуйте себя настоящим летним лакомством, полным полезных витаминов. Возможно вам будет интересен рецепт борща сибирского, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 60 мин

Рецепт на 8 порций

Калорий: 156 ккал

Ингредиенты:

  • Луковица — 1-2 шт.
  • Чеснок — 2-3 Зубчиков
  • Морковь — 1-2 шт.
  • Сладкий перец — 1-2 шт.
  • Помидор — 4-6 шт.
  • Свекла — 1-2 шт. (+ ботва)
  • Капуста — 0.5 шт.
  • Фасоль — 1 стак. (по желанию)

Как приготовить

  1. 1. Вот такой яркий, аппетитный набор ингредиентов вам потребуется, если вы хотите повторить на своей кухне этот простой рецепт овощного борща.

  2. овощной борщ

    2. Начните с самого основного - вымойте, очистите все овощи и зелень.

  3. овощной борщ

    3. Нарежьте тонко лук и измельчите чеснок. На дно кастрюли налейте немного растительного масла, обжарьте до прозрачности.

  4. овощной борщ

    4. Туда же выложите морковь, обжарьте минуты 3. Следом нарезанная маленькими брусочками или тертая на терке свекла. Также в рецепт приготовления овощного борща можно добавить предварительно отваренную фасоль. Тушите минут 7-10. Нашинкуйте капусту и ботву, добавьте в кастрюлю.

  5. овощной борщ

    5. Осталось добавить измельченный помидорчик, все как следует перемешать.

  6. овощной борщ

    6. Залейте все водой и доведите до кипения. Посолите по вкусу, добавьте специи, лавровый лист. После закипания уберите огонь до минимума и варите минут 20.

  7. овощной борщ

    7. После накройте крышкой и пусть овощной борщ в домашних условиях настоится еще минут 15-20. А после можно подавать к столу.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить бабушкин борщ. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт приготовления овощного борща - это импровизация, ведь набор ингредиентов может варьироваться в зависимости от того, что окажется у вас под рукой. Использовать свекольную ботву в первые блюда идея не новая, но почему-то не очень часто о ней вспоминают. Готовы сделать легкое, но при этом довольно сытное блюдо? Тогда запоминайте!

Рецепт Борща по-купечески
Борщ по-купечески

Капуста белокочанная 400 г; Кориандр молотый 1 ч.л.; Лавровый лист 1 шт.; Пшеничная мука 2 ст.л.; Сладкий...

Рецепт Борща без капусты
Борщ без капусты

Вода 2 л; Куриное филе 500 г; Картофель 500-600 г; Морковь 120 г; Лук репчатый 120 г; Лавровый лист 1...

Рецепт Борща с семечками
Борщ с семечками

Капуста белокочанная 200 г; Картофель 4 шт.; Лавровый лист 1 шт.; Семечки 30 г; Кориандр молотый 1 ч...

Рецепт Борща сибирского
Борщ сибирский

свекла - 3 шт.; морковь - 1 г; сахар - 2 ч.л.; уксус - 1 ч.л.; чеснок - 2 дольки; соль - 1 щепотка; баранина...

Ищите что-то еще?

Борщ с грибами
Борщ с грибами

400 г куриного мяса; небольшой кусок говядины на кости; 250 г капусты; банка красной фасоли (около 400...

Бабушкин борщ
Как приготовить бабушкин борщ

мясо - 500 г; морковь - 1; свекла - 2 шт.; сало - 100 г; зелень - по вкусу; специи - по вкусу; сметана...

Борщ овощной
Борщ овощной

#Маргарин (или сливочное масло) 2 ст.л.; Капуста белокачанная (нашинкованная) 225 г; Морковь (небольшая,...

Зеленый борщ
Готовим зеленый борщ

щавель замороженный - 300 г; картофель - 4 шт.; говядина на кости - 300 г; лук зеленый - 1 пучок; укроп...

Простой борщ
Простой борщ

1 маленькая свекла; 3-4 картофелины; 1 луковица; пол-кочана капусты; корень петрушки; 1 морковь; 2 помидора;...

Борщ
Рецепт борща

говядина - по вкусу; свекла - по вкусу; капуста белокочанная - по вкусу; фасоль - по вкусу; морковь -...

Комментарии

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
Бурундук Юська
Бурундук Юська

Овощной борщ — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!

yasya94
yasya94

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

acict
acict

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

onsucha
onsucha

Оооочень вкусно получилось

ledsers
ledsers

По совету коллеги приготовила этот овощной борщ.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

valentina82
valentina82

Кто-нибудь интересовался борщом с семечками?

Лукашик Вита
Лукашик Вита

Первый раз сделала сама овощной борщ.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!

sunta
sunta

Roza99, умничка!
Какой аппетитный рецептик овощного борща сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

eddoctoup
eddoctoup

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

Алиса Ставицкая
Алиса Ставицкая

Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)

Алла Пашина
Алла Пашина

Не умею готовить в принципе вообще, а овощной борщ сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
овощной борщ съели за один присест!

sadxofte1988
sadxofte1988

Roza99, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт овощного борща.

Борщ на мясном бульоне Борщ на мясном бульоне

500 г говядины; 200 г сала; 2 л воды; 1 ст.л. соли; 500 г свеклы; 8 шт. перца горошком; 2 лавровых листа;...

Борщ с уткой Борщ с уткой

бульон - по вкусу; свекла - по вкусу; оливковое масло - по вкусу; морковь - по вкусу; картофель - по...