Рецепт летнего борща из молодой свеклы

Летний борщ из молодой свеклы

Этот необыкновенно вкусный летний суп начинают готовить, когда появляется молодая свекла. Использовать можно любую кисломолочную основу, но нежнее всего борщ получается на мацони. Возможно вам будет интересен рецепт борща из запеченной свеклы, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Европейская

Общее время: 30 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий: 173 ккал

Ингредиенты:

  • Мацони 1 л
  • Свекла 2 шт.
  • Картофель 2 шт.
  • Яйцо 3 шт.
  • Огурцы 2 шт.
  • Укроп 40 г
  • Зеленый лук 40 г
  • Соль по вкусу
  • Сметана по вкусу

Как приготовить

  1. Свеклу и картофель помыть, отварить, почистить и нарезать тонкими брусочками.

  2. Яйца сварить, снять скорлупу, мелко нарезать.

  3. Огурцы вымыть, обсушить полотенцем, нарезать брусочками.

  4. Зелень вымыть, мелко порубить.

  5. Овощи положить в глубокую посуду, добавить яйца, влить мацони, посолить и дать настояться. Каждую порцию посыпать измельченной зеленью.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить борщ классический. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Борща из запеченной свеклы
Борщ из запеченной свеклы

лук-порей - 1 шт.; лимоны - 2; укроп - 1; сметана жирная - 100 г; перец душистый - 5 шт.; соль морская...

Рецепт Борща в мультиварке
Борщ в мультиварке

Говядина — 500 г (Вам понадобится мякоть говядины.); Капуста — 400 г; Лук — 100 г; Картофель — 150 г;...

Рецепт Борща с черносливом
Борщ с черносливом

свекла - 1 шт.; оливковое масло - 1 ст.л.; чеснок - 1 стак.; чернослив - 10 шт.; томатная паста - 1 ст.л.;...

Рецепт Борща классического
Борщ классический

600 г мяса на кости; 4 средних картофелины; 1 свекла; 2 луковицы; 2 моркови; 2 крупных помидора; 2-3...

Ищите что-то еще?

Белорусский борщ
Белорусский борщ

Картофель 5-6 шт.; Говяжья вырезка 200 г; Сосиски 2 шт.; Пшеничная мука 1 ст.л....

Борщ с семечками
Как приготовить борщ с семечками

Капуста белокочанная 200 г; Картофель 4 шт.; Лавровый лист 1 шт.; Семечки 30 г; Кориандр молотый 1 ч...

Борщ украинский
Борщ украинский

Вода - 5 л; Свинина - 700 г; Картошка - 3 шт.; Свекла - 1 шт.; Лук репчатый - 2 шт.; Морковь - 2 шт.;...

Бабушкин борщ
Готовим бабушкин борщ

мясо - 500 г; морковь - 1; свекла - 2 шт.; сало - 100 г; зелень - по вкусу; специи - по вкусу; сметана...

Ленивый борщ
Ленивый борщ

говядина - 450 г; свекла - 2 шт.; морковь - 2; перец болгарский - 1 шт.; помидоры консервированные в...

Борщ
Рецепт борща

говядина - по вкусу; свекла - по вкусу; капуста белокочанная - по вкусу; фасоль - по вкусу; морковь -...

Комментарии

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
atioto
atioto

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

vladimirovich_70
vladimirovich_70

Софья, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)

asya
asya

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как летний борщ из молодой свеклы у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!

zoya94
zoya94

Рецепт борща с черносливом немного другое, но тоже интересно.

yetiturse
yetiturse

Софья, спасибо огромное за рецепт летнего борща из молодой свеклы!
делаю уже 5-й раз!

liza
liza

Я, как большая любительница летнего борща из молодой свеклы, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне летнего борща из молодой свеклы выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

anidranti1971
anidranti1971

Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....

Борщ с грибами Борщ с грибами

400 г куриного мяса; небольшой кусок говядины на кости; 250 г капусты; банка красной фасоли (около 400...

Простой борщ Простой борщ

1 маленькая свекла; 3-4 картофелины; 1 луковица; пол-кочана капусты; корень петрушки; 1 морковь; 2 помидора;...