Борщ из запеченной свеклы
Рецепт Юлии Высоцкой. Навеяно трудами Елены Молоховец - автора кулинарной книги Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве вышедшей в 1861 году. " Кухня есть также в своем роде наука, которая приобретается не годами, а десятками лет опытности." Возможно вам будет интересен рецепт белорусского борща, напишите, что думаете.
Общее время: 60 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 33 ккал
Ингредиенты:
- лук-порей - 1 шт.
- лимоны - 2
- укроп - 1
- сметана жирная - 100 г
- перец душистый - 5 шт.
- соль морская - по вкусу
- перец черный - 1 щепотка
- хлеб ржаной - по вкусу
- чеснок - по вкусу
Как приготовить
-
Свеклу тщательно вымыть и почистить, нарезать кружочками и выложить на противень с фольгой. Соль истолочь с черным перцем и присыпать этой смесью свеклу. Поставить противень в духовку и запекать до готовности минут 30-40. Нарезать лук-порей, луковицу и сельдерей, добавить душистый перец, залить холодной водой и сварить бульон.
-
Приготовить чесночные гренки. Ржаной хлеб натереть зубчиком чеснока, порезать мелкими кубиками и поджарить на сухой сковороде. Посолить по вкусу.
-
Испеченную свеклу нарезать тонкими полосками, выложить на дно суповой тарелки. В готовый бульон добавить немного лимонного сока, укроп, соль и перец. Залить бульоном свеклу и добавить сметану.
-
Подавать борщ горячим с чесночными гренками. Приятного и здорового вам аппетита.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить ленивый борщ. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Мацони 1 л; Свекла 2 шт.; Картофель 2 шт.; Яйцо 3 шт.; Огурцы 2 шт.; Укроп 40 г; Зеленый лук 40 г; Соль...
Говядина — 500 г (Вам понадобится мякоть говядины.); Капуста — 400 г; Лук — 100 г; Картофель — 150 г;...
Картофель 5-6 шт.; Говяжья вырезка 200 г; Сосиски 2 шт.; Пшеничная мука 1 ст.л....
Капуста белокочанная 200 г; Картофель 4 шт.; Лавровый лист 1 шт.; Семечки 30 г; Кориандр молотый 1 ч...
Ищите что-то еще?
Вода - 5 л; Свинина - 700 г; Картошка - 3 шт.; Свекла - 1 шт.; Лук репчатый - 2 шт.; Морковь - 2 шт.;...
свекла - 3 шт.; морковь - 1 г; сахар - 2 ч.л.; уксус - 1 ч.л.; чеснок - 2 дольки; соль - 1 щепотка; баранина...
мясо - 500 г; морковь - 1; свекла - 2 шт.; сало - 100 г; зелень - по вкусу; специи - по вкусу; сметана...
#Маргарин (или сливочное масло) 2 ст.л.; Капуста белокачанная (нашинкованная) 225 г; Морковь (небольшая,...
говядина - 450 г; свекла - 2 шт.; морковь - 2; перец болгарский - 1 шт.; помидоры консервированные в...
1 маленькая свекла; 3-4 картофелины; 1 луковица; пол-кочана капусты; корень петрушки; 1 морковь; 2 помидора;...
Комментарии
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Мама сделала борщ из запеченной свеклы!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Спасибо, Каролина!
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Это не борщ из запеченной свеклы!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Знакомая научила готовить http://apetitclub.ru/supy/borsch/borsch-v-multivarke.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Борщ из запеченной свеклы выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Сделали, но еще не пробовали!!
Борщ с тушенкой и гречкой Гречка — 100 г; Тушёнка — 330 г; Репчатый лук — 2 шт.; Косточки для бульона — 500 г; Морковь — 1 шт.;...
Борщ классический 600 г мяса на кости; 4 средних картофелины; 1 свекла; 2 луковицы; 2 моркови; 2 крупных помидора; 2-3...