Холодный борщ на кефире
Хорошая альтернатива окрошке - холодной борщ с кефиром! Попробуй!
В нашей семье все очень любят окрошку, но в жару и она приедается, если готовить ее слишком часто. Поэтому мы чередуем ее с холодным борщем на кефире. Это очень вкусно и освежающе! Возможно вам будет интересен рецепт борща овощной, напишите, что думаете.
Общее время: 2 ч 20 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий: 42 ккал
Ингредиенты:
- Кефир - 1 л
- Свекла - 0.5 кг
- Сметана - 4 ст.л.
- Вода - 1 л
- Редис - 200 г
- Огурцы - 150 г
- Яйца - 3 шт.
- Зелёный лук - 50 г
- Петрушка - 20 г
- Укроп - 20 г
- Соль - 1 ч.л.
- Картошка - 0.5 кг
Как приготовить
-
1. Свеклу и яйца нужно отварить и остудить, зелень и овощи вымыть и обсушить.
-
2. Пошинкуйте свеклу или же можно натереть ее на крупной терке.
-
3. Редис порежьте на четвертинки, а затем каждую часть пластинками, не очень тонкими. Если редиска мелкая, просто порежьте ее полукругами.
-
4. Огурцы порежьте как редис или кубиками.
-
5. Яйца почистите и нарежьте кубиками средней величины.
-
6. Лук, петрушку и укроп мелко порубите. Оставьте немного целых веточек для украшения.
-
7. Перемешайте в кастрюле все подготовленные ингредиенты, залейте их кефиром.
-
8. Добавьте сметаны и снова перемешайте.
-
9. Налейте в кастрюлю воды, положите соль, снова размешайте и уберите в холодильник примерно час. Нужно, чтобы борщ охладился и настоялся.
-
10. Тем временем отварите картофель.
-
Подавайте холодный борщ к столу вместе с блюдом с картошкой. Вареный картофель вприкуску станет отличным к нему дополнением!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить холодный борщ с маринованной свеклой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
1,5 л кефира; 0,5 кг маринованной свеклы; 5 яйца; 2 огурца; несколько веточек укропа и зеленого лука;...
Рыба - 0.5 кг; Свекла - 3 шт.; Капуста белокочанная - 200 г; Лук репчатый - 1 шт.; Вода - 1.5 л; Сливки...
Свекла 2 шт.; Яйцо 2 шт.; Огурцы 3 шт.; Кефир 1 л; Сметана 150 мл; Укроп 40 г; Лимонный сок 1 ч.л.; Соль...
Свекла 3 шт.; Яйцо куриное 4 шт.; Огурцы 2 шт.; Зеленый лук 1 пучок; Укроп 1 пучок; Сметана 4 столовые...
Ищите что-то еще?
Филе говядины 400 г; Свекла 500 г; Зеленый лук 40 г; Укроп 40 г; Огурцы 250 г; Яйцо 3 шт.; Соль по вкусу;...
Картошка - 7 шт.; Свекла - 2 шт.; Вареная колбаса - 350 г; Огурцы - 5 шт.; Куриные яйца - 6 шт.; Яблочный...
Вода 500 мл; Редис 5 шт.; Огурцы 1 шт.; Свекла 1 шт.; Яйцо 1 шт.; Салат 1 пучок; Уксус 9% 1 ст.л.; Соль...
Судак 500 г; Вода 4 л; Свекла 1 шт.; Картофель 5 шт.; Томатный сок 400 мл; Капуста 500 г; Укроп 40 г...
Вода 2 л; Куриное филе 500 г; Картофель 500-600 г; Морковь 120 г; Лук репчатый 120 г; Лавровый лист 1...
#Маргарин (или сливочное масло) 2 ст.л.; Капуста белокачанная (нашинкованная) 225 г; Морковь (небольшая,...
Комментарии
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала холодный борщ на кефире.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим холодный борщ на кефире на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Спасибо, dorogova_71, за изумительный рецепт холодного борща на кефире!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Забираю холодный борщ на кефире в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт борща холодного с рыбой и редькой.
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от холодного борща на кефире!
10++++++
Это моя оценка.
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Зеленый борщ щавель замороженный - 300 г; картофель - 4 шт.; говядина на кости - 300 г; лук зеленый - 1 пучок; укроп...
Постный борщ с коньяком Лук репчатый 2 шт.; Морковь 3 шт.; Красный сладкий перец 2 шт.; Свекла 2 шт.; Яблоко 1 шт.; Соль по вкусу;...