Рецепт борща со свининой

Борщ со свининой

Сложность: Простой

Кухня: Украинская

Общее время: 90 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 142 ккал

Ингредиенты:

  • Свинина 500 г
  • Свекла 300 г
  • Помидоры в собственном соку 150 г
  • Томатная паста 30 г
  • Картофель 3 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Перец красный сладкий 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Лук порей 1/2 стебля
  • Сельдерей (стебель) 2 стебля
  • Чеснок 3 зубчика
  • Оливковое масло 20 мл
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Молотая паприка по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Шнитт лук для подачи

Как приготовить

  1. У свинины срезать сальный край.

  2. борщ со свининой

    Мясо залить холодной чистой водой, добавить порей и стебли сельдерея, сварить пряный свиной бульон. Готовый бульон процедить, овощи удалить, мясное филе разобрать на мелкие кусочки и отложить на тарелку.

  3. борщ со свининой

    В процеженный горячий бульон заложить небольшие бруски картофеля.

  4. борщ со свининой

    Свиной жирок порезать мелким кубиком, раздавить нечищеный зубец чеснока плоской стороной ножа, обжарить сало до румяных шкварок - отложить на тарелку к свиному филе.

  5. борщ со свининой

    Морковь, болгарский перец, репчатый лук нашинковать соломкой, припустить в той сковороде, где жарились шкварки.

  6. борщ со свининой

    Свеклу разделать соломкой, в отдельном сотейнике припустить в оливковом масле, добавить помидоры и томатную пасту - тушить, пока свекла не станет чуть мягче.

  7. борщ со свининой

    Заправить борщ подготовленными овощами и тушеной свеклой, заложить в кастрюлю разделанную свинину и шкварки.

  8. борщ со свининой

    Приправить борщ черным перцем, молотой паприкой и рубленным чесноком, посолить и добавить лавровый лист - довести борщ до кипения, но не допускать кипения, тут же убавить температуру и держать на плите 10-12 минут. Готовый борщ со свининой подавать со свежим зеленым луком.

  9. борщ со свининой

    Рецепт "Борщ со свининой " готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить ленивый борщ. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Борща со свининой и болгарским перцем в мультиварке
Борщ со свининой и болгарским перцем в мультиварке

Свинина - 500 г; Картошка - 2 шт.; Свекла - 1 шт.; Капуста - 300 г; Лук репчатый - 1 шт.; Морковь - 1...

Рецепт Борща со свининой и фасолью
Борщ со свининой и фасолью

Свинина — 0,5 кг; Картошка — 4 шт.; Фасоль консервированная — 250 г; Лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Свекла...

Рецепт Белорусского борща
Белорусский борщ

Картофель 5-6 шт.; Говяжья вырезка 200 г; Сосиски 2 шт.; Пшеничная мука 1 ст.л....

Рецепт Борща с семечками
Борщ с семечками

Капуста белокочанная 200 г; Картофель 4 шт.; Лавровый лист 1 шт.; Семечки 30 г; Кориандр молотый 1 ч...

Ищите что-то еще?

Борщ украинский
Борщ украинский

Вода - 5 л; Свинина - 700 г; Картошка - 3 шт.; Свекла - 1 шт.; Лук репчатый - 2 шт.; Морковь - 2 шт.;...

Борщ сибирский
Как приготовить борщ сибирский

свекла - 3 шт.; морковь - 1 г; сахар - 2 ч.л.; уксус - 1 ч.л.; чеснок - 2 дольки; соль - 1 щепотка; баранина...

Бабушкин борщ
Бабушкин борщ

мясо - 500 г; морковь - 1; свекла - 2 шт.; сало - 100 г; зелень - по вкусу; специи - по вкусу; сметана...

Борщ овощной
Готовим борщ овощной

#Маргарин (или сливочное масло) 2 ст.л.; Капуста белокачанная (нашинкованная) 225 г; Морковь (небольшая,...

Ленивый борщ
Ленивый борщ

говядина - 450 г; свекла - 2 шт.; морковь - 2; перец болгарский - 1 шт.; помидоры консервированные в...

Простой борщ
Рецепт простого борща

1 маленькая свекла; 3-4 картофелины; 1 луковица; пол-кочана капусты; корень петрушки; 1 морковь; 2 помидора;...

Комментарии

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
olga80
olga80

Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.

ancalu
ancalu

Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик борща со свининой

oltompid
oltompid

Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо anka76 за то, что даёт нам возможность выбора!

nastenok
nastenok

Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать борщ со свининой.
Раньше думала, что борщ со свининой, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!

vera91
vera91

Спасибо, anka76!

ishangou
ishangou

В выходные сделала борщ со свининой и болгарским перцем в мультиварке по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!

Прудниченкова Ярина
Прудниченкова Ярина

Приготовила борщ со свининой…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!

Людмила Вариченко
Людмила Вариченко

Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю борщ со свининой в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.

Борщ по-черниговски Борщ по-черниговски

Свинина на косточке — 300 г; Свекла — 1 шт.; Морковь — 2 шт.; Картофель — 5 шт.; Капуста — 400 г; Лук...

Борщ с рыбой Борщ с рыбой

Картофель — 4 шт.; Свекла — 1 шт.; Капуста — 200 г; Растительное масло — По вкусу; Лук репчатый — 2 шт.;...