Рецепт соуса ткемали с помидорами

Соус ткемали с помидорами

Классический рецепт соуса ткемали с помидорами вам обязательно понравится! Его традиционно подают к мясу, но он прекрасно сочетается с любыми гарнирами. Отличная замена магазинному томатному соусу! Возможно вам будет интересен рецепт соуса ткемали из абрикосов, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 120 мин

Рецепт на 10 порций

Калорий: 47 ккал

Ингредиенты:

  • Помидоры — 10 кг
  • Перец чили — 1.5 кг
  • Сливы — 1.5 кг
  • Чеснок — 350 г
  • Перец красный — 50 г (сушеный, в порошке)
  • Соль — 5 ст.л.
  • Кориандр — 5 ст.л.
  • Уксус — 5 ст.л.
  • Вода — 1 л

Вегетарианство:

Вегетарианские рецепты

Как приготовить

  1. 1. Помидоры моем, режем четвертинками, заливаем водой и ставим на огонь. На среднем огне тушим полчаса. Затем перетираем в пюре, стараясь максимально избавится от шкурок.

  2. соус ткемали с помидорами

    2. Пока помидоры тушатся, в мясорубке измельчим перец, сливы и чеснок. Смешаем эту массу со специями.

  3. соус ткемали с помидорами

    3. Добавим эту массу к перетертому томатному пюре, еще раз доведем до кипения на маленьком огне. Вливаем уксус, перемешиваем и снимаем с огня.

  4. соус ткемали с помидорами

    4. Выкладываем в заранее подготовленные стерильные банки и закрываем простерилизованными крышками на зиму. Готово!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить соус майонез-ткемали. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Такой соус ткемали с помидорами в домашних условиях готовится довольно легко, особенно если вы не собираетесь заготавливать так много соуса. Ведь количество ингредиентов можно уменьшить на ваш вкус, сделав, к примеру, одну пол-литровую банку соуса на зиму из одного килограмма помидоров. Желаю вам удачной готовки!

Рецепт Соуса Ткемали из крыжовника
Соус Ткемали из крыжовника

Крыжовник — 3 стак.; Перец болгарский — 1 шт.; Перец чили — 0.5 шт.; Базилик — 4-5 шт. (стебли и листья....

Рецепт Соуса Ткемали классический
Соус Ткемали классический

Сливы — 1000 г; Горький прец — 3 шт.; Томатна паста — 2-3 ст.л.; Чеснок — 1 ст.л.; Зелень — По вкусу...

Рецепт Соуса Ткемали из абрикосов
Соус Ткемали из абрикосов

Абрикосы — 1 кг; Зелень — По вкусу (кинза, укроп); Перец чили стручковый — 1 шт.; Соль и перец — По вкусу;...

Рецепт Соуса Ткемали из смородины
Соус Ткемали из смородины

Красная смородина — 500 г; Сахар — 250 г; Уксус — 50 мл; Гвоздика — 5 шт.; Корица — 1 ч.л.; Кориандр...

Ищите что-то еще?

Соус Ткемали грузинский
Соус Ткемали грузинский

Алыча (слива) — 1 кг; Перец острый — 2 шт.; Укроп свежий — 1 Пучок; Кинза свежая — 1 Пучок; Соль — 4...

Соус Ткемали Сванский
Как приготовить соус ткемали сванский

алыча 1 кг; мята омбало 1 пуч; сванская соль 1 ч.л.; кориандр молотый 1 ст.л.; кинза свежая 1 пуч; перец...

Соус Ткемали из терна
Соус Ткемали из терна

Терн — 4 кг; Томатная паста — 700 г; Чеснок — 300 г; Сахар — 1,5 стак.; Кориандр — 0,5 стак.; Соль —...

Соус Зеленый Ткемали
Готовим соус зеленый ткемали

алыча 1 кг; вода 200 г; зелень кориандра 1 пуч; зелень мяты 1 пуч; сахар-песок 1 ст.л.; соль по вкусу;...

Соус Майонез-Ткемали
Соус Майонез-Ткемали

сливы - 100 г; растительное масло - 100 мл; яичные желтки - 2 шт.; чеснок сушеный - 1 ч.л.; кориандр...

Соус Ткемали из слив
Рецепт соуса ткемали из слив

Сливы - 4 кг; Болгарский перец - 4 шт.; Перец острый стручковый - 2 шт.; Зелень кинзы - 100 г; Укроп...

Комментарии

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
endent
endent

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

sasha
sasha

Спасибо большое за рецепт, Волкович.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

Гордеев Аня
Гордеев Аня

Волкович, спасибо за рецепт! Очень люблю соус ткемали с помидорами!

alist2002
alist2002

Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)

Животикова Алиса
Животикова Алиса

Вчера сделала соус зеленый ткемали. А сегодня приготовлю соус ткемали с помидорами.

2deetz
2deetz

Семья требует повторения этой вкуснятины)))

etisenou
etisenou

Спасибо!
Все здорово получилось!

adoshka2004
adoshka2004

Сижу сейчас, доедаю соус ткемали с помидорами.
Очень вкусно, мне понравилось.

loroflo
loroflo

Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))

marasanova_91
marasanova_91

Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!

Катарина Редкоусова
Катарина Редкоусова

Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.

engime
engime

Очень вкусно и всегда к столу

Ткемали Ткемали

Слива 1,5 кг; Чеснок 8 зуб; Соль 1 ч.л.; Хмели-сунели 1 ч.л.; Базилик 10 г; Лавровый лист 1 шт.; Укроп...

Ткемали из красной сливы Ткемали из красной сливы

Сливы - 1 кг; Вода - 100 мл; Чеснок - 15 г; Перец чили - 10 г; Перец черный молотый - 3 г; Сахар - 20...