Рецепт соуса ткемали из смородины

Соус ткемали из смородины

Если у вас в холодильнике лежит готовый майонез и кетчуп из магазина, то это, конечно, хорошо. Всегда можно дополнить ими блюдо. Но они не сравнятся с домашними соусами. Так что давайте готовить! Возможно вам будет интересен рецепт соуса ткемали из абрикосов, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Кавказская

Общее время: 40 мин

Рецепт на 10 порций

Калорий: 77 ккал

Ингредиенты:

  • Красная смородина — 500 г
  • Сахар — 250 г
  • Уксус — 50 мл
  • Гвоздика — 5 шт.
  • Корица — 1 ч.л.
  • Кориандр — 1 ч.л.
  • Чёрный молотый перец — 0,5 ч.л.
  • Вода — 3-4 ст.л.

Как приготовить

  1. Ягоды промойте, удалите листья, а потом обсушите их.

  2. соус ткемали из смородины

    Поставьте смородину на огонь вместе с водой. Варите ее 3-5 минут, иногда помешивая.

  3. соус ткемали из смородины

    Протрите ягоды через сито, оставив только сок с мякотью от них.

  4. соус ткемали из смородины

    Добавьте в сок сахар. Соус поставьте на огонь, нагрейте его до растворения кристаллов.

  5. соус ткемали из смородины

    Все приправы соедините и растолките немного, сделав единую массу.

  6. соус ткемали из смородины

    Добавьте к соку пряности и уксус. Перемешайте.

  7. соус ткемали из смородины

    Прокипятите "Ткемали" еще 5 минут, а потом сразу разлейте его по стерилизованным банкам. Закупорьте их. После остывания можете пробовать!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить соус майонез-ткемали. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

И я продолжаю пополнять список таких рецептов. Предлагаю вам узнать, как приготовить соус "Ткемали" из смородины. Его кисло-сладкий вкус подойдет почти под любое мясо, а особенно под шашлык или запеченное на гриле. Этот соус готовят из разных фруктов и ягод, и этот вариант один из лучших, хотя и немного нестандартный.

Рецепт Соуса Ткемали в мультиварке
Соус Ткемали в мультиварке

Жёлтая слива — 500 г; Чеснок — 3 Зубчика; Свежая кинза — 0,5 Пучка; Свежий базилик — 0,5 Пучка; Мята...

Рецепт Соуса Ткемали классический
Соус Ткемали классический

Сливы — 1000 г; Горький прец — 3 шт.; Томатна паста — 2-3 ст.л.; Чеснок — 1 ст.л.; Зелень — По вкусу...

Рецепт Соуса Ткемали из абрикосов
Соус Ткемали из абрикосов

Абрикосы — 1 кг; Зелень — По вкусу (кинза, укроп); Перец чили стручковый — 1 шт.; Соль и перец — По вкусу;...

Рецепт Грузинского соуса Ткемали
Грузинский соус Ткемали

перец красный острый - 4 шт.; перец душистый молотый - 10 г; мята - 1 пучок; чеснок - 3 головки; кинза...

Ищите что-то еще?

Соус Ткемали грузинский
Соус Ткемали грузинский

Алыча (слива) — 1 кг; Перец острый — 2 шт.; Укроп свежий — 1 Пучок; Кинза свежая — 1 Пучок; Соль — 4...

Соус Ткемали с аджикой
Как приготовить соус ткемали с аджикой

Слива — 3 кг (алыча); Сахар — 2 стак.; Соль — 1 ст.л.; Кориандр — 1 ч.л.; Паприка — 1 ч.л.; Смесь перцев...

Соус Ткемали из терна
Соус Ткемали из терна

Терн — 4 кг; Томатная паста — 700 г; Чеснок — 300 г; Сахар — 1,5 стак.; Кориандр — 0,5 стак.; Соль —...

Соус Зеленый Ткемали
Готовим соус зеленый ткемали

алыча 1 кг; вода 200 г; зелень кориандра 1 пуч; зелень мяты 1 пуч; сахар-песок 1 ст.л.; соль по вкусу;...

Соус Майонез-Ткемали
Соус Майонез-Ткемали

сливы - 100 г; растительное масло - 100 мл; яичные желтки - 2 шт.; чеснок сушеный - 1 ч.л.; кориандр...

Соус Ткемали к мясу
Рецепт соуса ткемали к мясу

Слива — 1 кг (алыча желтая или красная); Чеснок — 3-5 Зубчиков; Перец острый — 1-2 шт.; Укроп свежий...

Комментарии

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
indat1995
indat1995

Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)

tanyusha72
tanyusha72

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!

bazrova_72
bazrova_72

Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!

ceneecai
ceneecai

Теперь часто готовлю соус зеленый ткемали.

endent
endent

Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)

torit1970
torit1970

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

tecighee
tecighee

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили соус ткемали из смородины.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

atomush
atomush

Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…

esinin
esinin

Спасибо, ilowhelse1984!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

Соус Ткемали из крыжовника на зиму Соус Ткемали из крыжовника на зиму

Крыжовник — 3-3,5 кг; Соль — 50 г; Сахар — 100 г; Уксус — 40 мл; Растительное масло — 40 мл; Чеснок —...

Ткемали с орехами для шашлыка и мяса Ткемали с орехами для шашлыка и мяса

Алыча - 3.2 кг; Сахар - 150 г; Соль - 2 ст.л.; Хмели-сунели - 1 ст.л.; Мята - 50 г; Кинза, кориандр -...