Рецепт соуса ткемали с аджикой

Соус ткемали с аджикой

Вместе попробуем соединить сегодня сразу два рецепта знаменитых кавказских соусов-закусок. И сделать это будет совсем не сложно, так как они очень похожи в создании и ингредиентах. Сморите сами! Возможно вам будет интересен рецепт соуса ткемали из абрикосов, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Кавказская

Общее время: 40 мин

Рецепт на 25 порций

Калорий: 72 ккал

Ингредиенты:

  • Слива — 3 кг (алыча)
  • Сахар — 2 стак.
  • Соль — 1 ст.л.
  • Кориандр — 1 ч.л.
  • Паприка — 1 ч.л.
  • Смесь перцев — 1 ч.л.
  • Перец чили — 1 шт.
  • Чеснок — 1 шт.
  • Петрушка — 1 Пучок
  • Кинза свежая — 1 Пучок

Как приготовить

  1. Сливу помойте и поставьте на огонь, влив немного воды. Варите ее, пока кожица не станет отходить, а косточки сами по себе отделяться.

  2. соус ткемали с аджикой

    Затем протрите алычу через сито, чтобы осталось только пюре. Его снова поставьте на огонь и добавьте соль, все специи и сахар. Варите на медленном огне, помешивая.

  3. соус ткемали с аджикой

    Промойте зелень с перцем, мелко их нарежьте. Чеснок почистите и измельчите. Все ингредиенты добавьте в соус и выключите огонь.

  4. соус ткемали с аджикой

    Готовую смесь ралейте по банкам и закройте крышками. Позже можете дегустировать.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить соус майонез-ткемали. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Поделюсь с вами тем, как приготовить соус ткемали с аджикой. В принципе, они очень похожи, поэтому здесь главное взять нужные продукты и все сварить. На самом деле разновидностей соуса уже очень много, но все они похожи тем, что варятся на сливах разных сортов и всегда с добавлением перца и чеснока.

Рецепт Соуса Ткемали в мультиварке
Соус Ткемали в мультиварке

Жёлтая слива — 500 г; Чеснок — 3 Зубчика; Свежая кинза — 0,5 Пучка; Свежий базилик — 0,5 Пучка; Мята...

Рецепт Соуса Ткемали из крыжовника
Соус Ткемали из крыжовника

Крыжовник — 3 стак.; Перец болгарский — 1 шт.; Перец чили — 0.5 шт.; Базилик — 4-5 шт. (стебли и листья....

Рецепт Соуса Ткемали из абрикосов
Соус Ткемали из абрикосов

Абрикосы — 1 кг; Зелень — По вкусу (кинза, укроп); Перец чили стручковый — 1 шт.; Соль и перец — По вкусу;...

Рецепт Соуса Ткемали из смородины
Соус Ткемали из смородины

Красная смородина — 500 г; Сахар — 250 г; Уксус — 50 мл; Гвоздика — 5 шт.; Корица — 1 ч.л.; Кориандр...

Ищите что-то еще?

Соус Ткемали с базиликом
Соус Ткемали с базиликом

Алыча — 1 кг; Вода — 50 мл; Сахар — 200 г; Соль — 1 ст.л.; Базилик — 1 Пучок; Укроп — 1 Пучок; Петрушка...

Соус Ткемали Сванский
Как приготовить соус ткемали сванский

алыча 1 кг; мята омбало 1 пуч; сванская соль 1 ч.л.; кориандр молотый 1 ст.л.; кинза свежая 1 пуч; перец...

Соус сливовый Ткемали
Соус сливовый Ткемали

соль - 1 щепотка; мясо - по вкусу; сливы - 1; зелень - по вкусу; чеснок - по вкусу; пряности - по вк...

Соус Зеленый Ткемали
Готовим соус зеленый ткемали

алыча 1 кг; вода 200 г; зелень кориандра 1 пуч; зелень мяты 1 пуч; сахар-песок 1 ст.л.; соль по вкусу;...

Соус Майонез-Ткемали
Соус Майонез-Ткемали

сливы - 100 г; растительное масло - 100 мл; яичные желтки - 2 шт.; чеснок сушеный - 1 ч.л.; кориандр...

Соус Ткемали из слив
Рецепт соуса ткемали из слив

Сливы - 4 кг; Болгарский перец - 4 шт.; Перец острый стручковый - 2 шт.; Зелень кинзы - 100 г; Укроп...

Комментарии

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
Ариша Хорева
Ариша Хорева

Leibman_79, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается соус ткемали с аджикой!!!
Буду делать 3-й раз!

sofiya
sofiya

Leibman_79, спасибо огромное за рецепт соуса ткемали с аджикой!
делаю уже 5-й раз!

episkoposyan_77
episkoposyan_77

Просто искала в инете и наткнулась на рецепт соуса зеленого ткемали apetitclub.ru/sousy/sous-tkemali/sous-zeleny-tkemali.

mina
mina

Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.

redkousova_76
redkousova_76

Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!

Грузинский соус Ткемали Грузинский соус Ткемали

перец красный острый - 4 шт.; перец душистый молотый - 10 г; мята - 1 пучок; чеснок - 3 головки; кинза...

Сливовый соус Ткемали Сливовый соус Ткемали

соль - 1 щепотка; кинза - по вкусу; мята - по вкусу; сливы - 1...