Рецепт тартара из скумбрии с жареным багетом

Тартар из скумбрии с жареным багетом

Сложность: Простой

Кухня: Французская

Общее время: 20 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 938 ккал

Ингредиенты:

  • Скумбрия 1 шт.
  • Лимон 1 шт.
  • Оливковое масло 1 столовая ложка
  • Лук 50 г
  • Перец чили 1 шт.
  • Соль по вкусу
  • Французский багет 1 шт.
  • Сливочное масло 50 г
  • Винный уксус 20 мл
  • Сахар 1 ч.л.

Специальное оборудование:

Нож шефский

Как приготовить

  1. У скумбрии срезать филе, удалить кости и нарезать кубиком.

  2. Багет нарезать на ломтики и обжарить на сливочном масле.

  3. Чили перец и лук мелко порубить ножом.

  4. На терке натереть цедру от лимона.

  5. Для маринада в миску отжать сок лимона, добавить уксус, сахар, чили с луком, цедру лимона, оливковое масло, соль. Перемешать.

  6. Залить рыбу маринадом и дать постоять 10 минут. Выложить тартар на багет.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тартар из телятины. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Тартара из телятины
Тартар из телятины

Яичный желток 1 шт.; Телячья вырезка 100 г; Маринованные каперсы 1 столовая ложка; Лук 30 г; Винный уксус...

Рецепт Свекольного тартара
Свекольный тартар

Листья кинзы (кориандра) 20 г; Свекла 4 шт.; Оливковое масло 3 столовые ложки; Крупная соль по вкусу;...

Рецепт Фруктового тартара
Фруктовый тартар

#по 150-200 гклубники ималины; 2 крупных очень спелых киви; 250 мл сливок для взбивания; 100 гмаскарпоне...

Рецепт Тартара из дорады
Тартар из дорады

авокадо - 1 шт.; перец болгарский - 1 шт.; огурцы - 1 шт.; сок лайма - 1 шт.; оливковое масло - 2 ст.л.;...

Ищите что-то еще?

Тартар из лосося
Тартар из лосося

Филе лосося 100 г; Имбирь 1/2 ч.л.; Лук зеленый 3 пера; Сок лимона 1-2 ч.л.; Оливковое масло 1 ч.л.;...

Тартар из сельди
Как приготовить тартар из сельди

Сельдь 1 шт.; Зеленый лук 50 г; Помидоры 1 шт.; Авокадо 1 шт.; Оливковое масло 3 столовые ложки; Лимонный...

Тартар домашний
Тартар домашний

Семга 150 г; Семга холодного копчения 150 г; Палтус 150 г; Яблоки 1 шт.; Лук красный 1 шт.; Лимон 1 шт.;...

Тартар из семги
Готовим тартар из семги

Сёмга - 300 г; Оливковое масло - 2 ст.л.; Лук-шалот - 80 г; Авокадо - 100 г; Соус Васаби - 0.5 ч.л.;...

Тартар из тунца
Тартар из тунца

тунец - 400 г; лимоны - 1 шт.; тесто слоеное - 100 г; соус - по вкусу; оливковое масло - по вкусу...

Тартар
Рецепт тартара

Говядина 600 г; Яйцо перепелиное 4 шт.; Каперсы 30 г; Корнишоны 30 г; Лук красный 30 г; Оливковое масло...

Комментарии

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
sasha
sasha

Какой интересный рецепт тартара из скумбрии с жареным багетом:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!

rinemba
rinemba

Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.

atofr
atofr

Приготовила тартар из скумбрии с жареным багетом на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

Лида Штернс
Лида Штернс

Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

Людмила Вариченко
Людмила Вариченко

Вот еще ссылочка на тартар домашний.

Оля Козюкова
Оля Козюкова

Мой парень просто обожает тартар из скумбрии с жареным багетом))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!

Тартар из лосося и лука-порея Тартар из лосося и лука-порея

1 лук-порей (только белая и светло-зеленая часть); 1 лимон; 1 апельсин; 250 г очень свежего лосося (семги);...

Тартар из шампиньонов с картофелем и кислицей Тартар из шампиньонов с картофелем и кислицей

#шампиньоны – 60 г; соус трюфельный – 30 г; картофельное пюре – 80 г; сыр грана падано – 6 г; масло оливковое...