Тартар

Как приготовить

1. Телячью вырезку ополоснуть холодной водой и обсушить бумажными полотенцами. Зачистить от пленок, жира и сухожилий и порезать на куски.

2. 

   Пропустить мясо через мясорубку с крупной решеткой или мелко порезать острым ножом.

3. 

   Красный лук очистить и мелко порубить.

4. 

   Мелко нарезать корнишоны и каперсы.

5. 

   Перемешать рубленное мясо, лук, каперсы и корнишоны. Добавить, горчицу, соевый соус и оливковое масло. Посолить и поперчить дробленным или крупномолотым черным перцем. Перемешать. Подавать в верринах или в кольце, украсив сырым перепелиным яйцом. Можно с запеченным дольками картофелем и/или зеленым салатом.

6. 

   Рецепт "Тартар" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.