Семислойный соус для макания
Рецепт приготовления соуса из помидоров, халапеньо, кинзы, зеленого лука, черной фасоли, сыра и гуакамоле. Этот соус нужно подавать в стеклянной миске, чтобы было видно слои. Возможно вам будет интересен рецепт беарнского соуса, напишите, что думаете.
Общее время: 58 мин
Рецепт на 10 порций
Калорий: 45 ккал
Ингредиенты:
- крупных помидора — 4 шт.
- чили халапеньо — 2 шт.
- свежей кинзы — 3 ст.л.
- перьев зеленого лука — 6 шт.
- свежего сока лайма — 2 ст.л. (плюс 2 ч.л.) от 2 лаймов)
- соли — 1/4 ч.л.
- банка черной фасоли — 1 шт. (480 г)
- чеснока — 2 Зубчика
- порошка чили — 3/4 ч.л.
- чипсы из тортильяс для подачи чипсы из тортильяс для подачи — По вкусу
Повод приготовления:
На ужин, На праздничный стол
Как приготовить
-
1. Удалить у помидоров сердцевину и семена, тонко нарезать. Очистить халапеньо от семян и измельчить. Два пера зеленого лука измельчить, четыре пера лука тонко нарезать. Смешать помидоры, халапеньо, измельченную кинзу и 2 столовые ложки сока лайма в миске. Перемешать с чайной ложки соли и дать постоять до тех пор, пока помидоры не станут мягкими, около 30 минут. Процедить смесь в миску и вылить жидкость.
-
2. Перемешать черную фасоль, измельченный чеснок, оставшийся сок лайма, порошок чили и оставшуюся соль в кухонном комбайне. Переложить в миску и вымыть чашу комбайна. Перемешать в кухонном комбайне сметану и 2 чашки (300 г) сыра до однородной консистенции. Выложить в отдельную миску. Выложить слой фасолевой смеси в стеклянную миску или блюдо.
-
3. Сверху выложить слой сметаны и равномерно посыпать оставшимся сыром. Выложить гуакамоле сверху, а затем томатную смесь. Посыпать нарезанным луком-пореем и подавать с чипсами. Соус может храниться в холодильнике до 24 часов. Дать соусу постоять при комнатной температуре в течение 1 часа перед подачей на стол.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить соус для овощей. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Если у вас нет времени, чтобы сделать свежий гуакамоле, просто перемешайте мякоть 3 авокадо с 3 столовыми ложками сока лайма и чайной ложки соли. Сметана может быть легко заменена греческим йогуртом с меньшей жирностью. Овощи добавляют соусу свежесть.
Майонез — 3 ст.л.; Соус "Sweet pickle relish" — 2 ст.л. (это овощной маринад, можно брать и аналогичный);...
Яйцо куриное 4 шт.; Лимон 1/2 шт.; Масло сливочное 120 г; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вку...
Сахар 225 г; Вода кипяченая 65 мл; Сливочное масло 70 г; Сливки 33%-ой жирности 90 мл...
Масло сливочное; Лук репчатый 1 шт.; Капуста белокочанная; Томатная паста 1 ст/л; Вода 1 стак....
Ищите что-то еще?
Овощной отвар — 0,5 стак. (бульон); Масло сливочное — 3 ст.л.; Томатное пюре — 2 ст.л.; Сметана — 1 стак.;...
Сливки 10% 200 мл; Сыр 200 г; Зеленый болгарский перец 1 шт.; Красный болгарский перец 1 шт.; Лук-порей...
Основа; белое сухое вино 60 мл; белый винный уксус 60 мл; нарубленная маленькая луковичка 1 ст.л.; 1...
сливки - 33 мл; лимоны - ¼ шт.; оливковое масло - 50 мл; базилик - ½ ч.л.; соль морская - по вкусу; перец...
Томатная паста — 3 ст.л.; Сливочное масло — 70 г; Чеснок — 200 г; Сахар — 3 ч.л.; Винный уксус — 2 ст.л.;...
лук репчатый - 1 шт.; перец болгарский - 2 шт.; помидоры - 1 шт.; чеснок - 2 стак.; масло растительное...
Комментарии
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Приготовила семислойный соус для макания.
Обалденно вкусно!
Esedi, спасибо огромное за рецепт семислойного соуса для макания!
делаю уже 5-й раз!
А мы так готовим карамельный соус.
Спасибо!
семислойный соус для макания теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Горчично-соевый соус Соус:; Горчица готовая - 2 ст.л.; Соевый соус - 2 ст.л.; Мёд - 1 ст.л.; Соль - по вкусу; Перец черный...
Соус из маринованных огурчиков Сливочное масло 200 г; Яйцо 3 шт.; Соленые огурцы 100 г; Укроп 20 г; Лимонный сок 1 ст.л.; Вода 1 ст.л.;...