Домашний острый кетчуп
Общее время: 120 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 202 ккал
Ингредиенты:
- Оливковое масло extra virgin 2 столовые ложки
- Лук репчатый 240 г
- Свежий перец чили 2 шт.
- Перец хабанеро 4 шт.
- Чеснок 4 зубчика
- Помидоры 500 г
- Уксус 1 стак.
- Соль 2 ч.л.
- Сахар 3 ч.л.
Специальное оборудование:
Сотейник, Блендер
Как приготовить
-
В сотейнике разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук, мелко нарезанные и очищенный от семян перцы и измельченный чеснок. Обжарьте, помешивая. 3-4 минуты до мягкости лука.
-
Слегка уменьшите огонь и добавьте мелко нарезанные помидоры, уксус и соль. Затем добавьте сахар по вкусу и готовьте еще примерно 5 минут, помешивая, пока помидоры не станут мягкими.
-
Переложите массу в блендер и измельчите до состояния пюре. Затем протрите через сито и охладите.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить острый кетчуп. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Помидоры - 2 кг; Лук репчатый - 2 шт.; Болгарский перец - 0.5 кг; Сахар - 200 г; Соль - 1 ст.л.; Горчица...
Помидоры — 1 кг; Лук — 1 шт.; Перец горошком — 10 шт.; Гвоздика — 3 шт.; Чеснок — 1 Зубчик; Сахар — 1...
масло растительное 5 ст.л.; перец болгарский 2 шт.; лук репчатый 2 шт.; помидоры протертые 1 л; черный...
помидоры - 5 кг; сахар - 500 г; соль - 2 ½ ст.л.; перец черный молотый - ½ ст.л.; перец красный молотый...
Ищите что-то еще?
Помидоры — 1 кг; Перец красный — 0,25 стак.; Чеснок — 2 Зубчика; Лук шалот — 1 шт.; Лук белый — 1 шт.;...
помидоры свежие 5 кг; перец болгарский 5 шт.; лук репчатый 4 шт.; соль 2.5 ст.л.; сахар белый 300 г;...
Помидоры 2 кг; Чеснок 3 зубчика; Салатный лук 1 шт.; Винный уксус 100 мл; Сахар 100 г; Перец чили 1 шт.;...
5 кг помидоров; 1 ст.л. растительного масла; 1 большая луковица; 500 г сахара; 75 мл винного уксуса (5%)...
соль 50 г; сахар 350 г; сок томатный 5 л; гвоздика 6 шт.; перец душистый горошком 6 шт.; перец горошком...
помидоры - 1 ½ кг; лук красный - 2 шт.; чеснок - 1 зубчик; перец чили красный - 1 шт.; томатная паста...
Комментарии
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Yulya78, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Yulya78!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Супер задумка - буду заглядывать!
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
В выходные сделала apetitclub.ru/sousy/ketchup/domashnii-ketchup-v-multivarke по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Yulya78, рецепт домашнего острого кетчупа замечательный!
Спасибо!
Черешневый кетчуп Черешня 1,2 кг; Уксус из сидра 125 мл; Мед 160 г; Коричневый сахар 100 г; Соль 1 ч.л.; Свежий имбирь...
Домашний кетчуп Валерик помидоры - 5 кг; сахар - 500 г; соль - 2 ½ ст.л.; перец черный молотый - ½ ст.л.; перец красный молотый...