Черешневый кетчуп
Общее время: 2 ч
Рецепт на 10 порций
Калорий: 155 ккал
Ингредиенты:
- Черешня 1,2 кг
- Уксус из сидра 125 мл
- Мед 160 г
- Коричневый сахар 100 г
- Соль 1 ч.л.
- Свежий имбирь 10 г
- Кайенский перец щепотка
- Молотый сушеный чеснок 1/4 чайной ложки
- Молотая гвоздика 1/4 чайной ложки
- Палочки корицы 1 шт.
- Лимон 1/2 шт.
Специальное оборудование:
Диспенсер для меда
Вегетарианство:
Вегетарианские рецепты
Как приготовить
-
Черешню без косточек смешать в сотейнике с уксусом, медом и сахаром и довести до кипения, помешивая. Убавить огонь до слабого и варить двадцать минут. Снять с огня и превратить с помощью блендера в пюре, перелить в сотейник и добавить натертый имбирь, все специи, палочку корицы и цедру половины лимона. Варить, помешивая, час пятнадцать минут до загустения.
-
Остудить кетчуп и перелить в банку. Хранить в холодильнике три-четыре недели.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить кетчуп из кабачков. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
6 больших очень спелых помидоров; 5 средних нектаринов или персиков; 1 большая луковица; 3-4 зубчика...
Кабачки 2 шт.; Соль 2 ст.л.; Перец горошком 15 шт.; Уксус 4 ч.л....
На 3 маленькие баночки по 200 мл:; 500 г клубники; 75 г томатной пасты; 50 мл фруктового (яблочного)...
Помидор — 2 кг; Сливы — 800 г; Лук репчатый — 2 шт.; Сахар — 100 г; Соль — 1 ст.л.; Орегано — 1 ч.л.;...
Ищите что-то еще?
соль 50 г; сахар 350 г; сок томатный 5 л; гвоздика 6 шт.; перец душистый горошком 6 шт.; перец горошком...
помидоры - 2 ½ кг; яблоки зеленые - 3 шт.; лук репчатый - 3 шт.; соль - 1 ½ ст.л.; сахар - 2 ст.л.; уксус...
2 кг помидоров; 1 кг слив (вес без косточек); 250 г лука; 200 г сахара; 100 г чеснока; 2 ст.л. уксуса...
Помидоры - 2.5 кг; Яблоки - 1 шт.; Лук репчатый - 2 шт.; Виноградный уксус - 30 мл; Сахар - 125 г; Гвоздика...
помидоры - 1 ½ кг; лук красный - 2 шт.; чеснок - 1 зубчик; перец чили красный - 1 шт.; томатная паста...
3 кг зрелых помидоров; 1 стак. сахара; 1 ст.л. соли; 2 ст.л. 9% уксуса; красный перец; 2-3 шт. черного...
Комментарии
Спасибо Даша, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
У меня вроде получилось!
спасибо!
Мы тоже недавно первый раз делали черешневый кетчуп. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
А я привыкла готовить острый кетчуп.
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить черешневый кетчуп
Замечательный рецепт! В моей семье любят черешневый кетчуп
Спасибо за прекрасную идею
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Домашний острый кетчуп Оливковое масло extra virgin 2 столовые ложки; Лук репчатый 240 г; Свежий перец чили 2 шт.; Перец хабанеро...