Домашний кетчуп на зиму
Если вам захочется сделать блюда из мяса более пикантными, добавьте острый вкусный кетчуп! Приготовить его можно и самостоятельно, в этом нет ничего сложного, просто смотрите рецепт домашний кетчупа! Возможно вам будет интересен рецепт домашнего кетчупа валерика, напишите, что думаете.
Общее время: 60 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 37 ккал
Ингредиенты:
- Помидоры — 1 кг
- Перец красный — 0,25 стак.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Лук шалот — 1 шт.
- Лук белый — 1 шт.
- Винный уксус — 0,25 стак.
- Сахар коричневый — 1 ст.л.
- Паприка — 0,25 ч.л.
- Чили порошок — 0,25 ч.л.
- Тимьян — 0,25 ч.л.
- Соль — 2 ч.л.
Как приготовить
-
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
-
Помидоры ошпарьте кипятком и очистите от кожуры.
-
Порежьте мелкими кубиками перец, шалот, лук и чеснок. У помидоров удалите семечки. В кастрюлю или глубокую сковороду налейте немного оливкового масла, добавьте лук, шалот, чеснок и тимьян. Обжаривайте, пока все ингредиенты не станут мягкими.
-
Потом добавьте помидоры и перец, готовьте на среднем огне минут 30, время от времени помешивая.
-
Кечуп начинает постепенно загустевать.
-
Добавьте соль, уксус, паприку, порошок чили и сахар. Измельчите все в пюре (лучше это делать с помощью портативного блендера). Продолжайте готовить на небольшом огне минут 15-20. Тем временем подготовьте банки, их нужно простерилизовать.
-
Готовый кетчуп домашний на зиму выложите в банку и закатайте. Дайте ему остыть, потом можете хранить в холодильнике. Кстати, очень хорош кетчуп и сразу после приготовления. Подавайте его с домашними гамбургерами. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пряный домашний кетчуп. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Для приготовления домашнего кетчупа на зиму понадобятся: спелый помидоры, немного красного перца (не острого), специи, чеснок и лук. Обязательно нужен уксус, я беру винный 9 %, но яблочный тоже, в принципе, подходит. Из килограмма помидоров получается небольшая банка кетчупа, так как при тушении они быстро уменьшаются. Можете ингредиентов взять и больше.
Помидоры - 650 г; Лук - 1 шт.; Чеснок - 3 зубч; Крахмал - 2 ч.л.; Винный уксус красный - 100 мл; Сахар...
Помидоры - 2 кг; Лук репчатый - 2 шт.; Болгарский перец - 0.5 кг; Сахар - 200 г; Соль - 1 ст.л.; Горчица...
Помидоры — 1 кг; Лук — 1 шт.; Перец горошком — 10 шт.; Гвоздика — 3 шт.; Чеснок — 1 Зубчик; Сахар — 1...
помидоры - 5 кг; сахар - 500 г; соль - 2 ½ ст.л.; перец черный молотый - ½ ст.л.; перец красный молотый...
Ищите что-то еще?
Оливковое масло extra virgin 2 столовые ложки; Лук репчатый 240 г; Свежий перец чили 2 шт.; Перец хабанеро...
помидоры свежие 5 кг; перец болгарский 5 шт.; лук репчатый 4 шт.; соль 2.5 ст.л.; сахар белый 300 г;...
Помидоры 2 кг; Чеснок 3 зубчика; Салатный лук 1 шт.; Винный уксус 100 мл; Сахар 100 г; Перец чили 1 шт.;...
5 кг помидоров; 1 ст.л. растительного масла; 1 большая луковица; 500 г сахара; 75 мл винного уксуса (5%)...
соль 50 г; сахар 350 г; сок томатный 5 л; гвоздика 6 шт.; перец душистый горошком 6 шт.; перец горошком...
Помидоры - 2.5 кг; Яблоки - 1 шт.; Лук репчатый - 2 шт.; Виноградный уксус - 30 мл; Сахар - 125 г; Гвоздика...
Комментарии
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Спасибо за рецепт домашнего кетчупа на зиму.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Рецепт домашнего кетчупа на зиму бесподобен. Пробуйте приготовить обязательно еще и домашний кетчуп в мультиварке.
Ох, какая вкуснятина!
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Lika92,:) очень аппетитное фото домашнего кетчупа на зиму
Lika92, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается домашний кетчуп на зиму!!!
Буду делать 3-й раз!
Кетчуп из слив 2 кг помидоров; 1 кг слив (вес без косточек); 250 г лука; 200 г сахара; 100 г чеснока; 2 ст.л. уксуса...
Кетчуп с нектаринами 6 больших очень спелых помидоров; 5 средних нектаринов или персиков; 1 большая луковица; 3-4 зубчика...