Соевый майонез
Если вы на диете и ищете замену обычному майонезу для салатов или бутербродов, тогда расскажу, как приготовить соевый майонез. Делаю его на основе соевого молока, кукурузной муки и оливкового масла. Возможно вам будет интересен рецепт майонеза классического, напишите, что думаете.
Общее время: 40 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий: 283 ккал
Ингредиенты:
- Соевое молоко — 300 мл
- Кукурузная мука — 4 ст.л.
- Мед — 2 ст.л.
- Соль — 0,5 ч.л.
- Яблочный уксус — 2 ст.л. (или лимонный сок)
- Оливковое масло — 1 ст.л.
- Специи — По вкусу (горчица в зернах, черный перец горшком)
Повод приготовления:
На обед, На ужин, На праздничный стол
Как приготовить
-
1. В миску всыпьте 4 столовые ложки кукурузной муки.
-
2. В сотейник налейте 150 миллилитров молока и отправьте его на огонь, доведите до кипения.
-
3. Оставшееся молоко влейте в миску к кукурузной муке.
-
4. Хорошенько перемешайте холодное молоко с мукой, постарайтесь, чтобы не было комочков.
-
5. Когда молоко в сотейнике начинает закипать, влейте к нему вторую часть молока с кукурузной мукой.
-
6. Уменьшите огонь до минимума и варите на слабом огне до образования густой массы без комочков.
-
7. В ступку выложите зерна горчицы и перец горошком, добавьте соль.
-
8. Измельчите хорошенько смесь, чтобы получилось около 1,5 столовых ложек специй.
-
9. Переложите содержимое сотейника (молоко с мукой) в чашу блендера и остудите. Влейте лимонный сок или яблочный уксус, а также добавьте мед.
-
10. Хорошенько перемешайте миксером несколько секунд.
-
11. Выложите к майонезу получившиеся специи с солью.
-
12. Тщательно перемешайте майонез и специи, чтобы получилась однородная смесь. Храните майонез в холодильнике или ешьте сразу.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить диетический майонез. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Не советуют готовить большую порцию майонеза, если не планируете использовать его сразу, ведь хранить его можно в холодильнике в банке с крышкой около 3 дней. Готовый майонез подойдет для заправки салатов, для бутербродов, для запеканки или разнообразной выпечки.
Сметана - 200 г; Растительное масло - 30 г; Соль - 0.3 г; Куркума - 0.25 ч.л.; Перец черный молотый -...
Рассол - 80 мл; Сахар - 5 г; Растительное масло - 200 мл; Соль - 2.5 г; Виноградный уксус - 5 мл...
Растительное масло — 300 мл; Молоко — 150 мл; Горчица — 1 ст.л.; Соль — 1 Щепотка; Сахар — 1 Щепотка;...
яйцо куриное 1 г; соль 0.5 ч.л.; сахарная пудра 1 ч.л.; горчица 1 ч.л.; уксус виноградный или яблочный...
Ищите что-то еще?
300 г классического йогурта без добавок (иожно заменить сметаной 10-15%); пол-ч.л. горчицы; пол-ч.л....
Вода 1 столовая ложка; Шафран 1/2 чайной ложки; Майонез 90 г; Лимонный сок 1,5 ч.л.; Чеснок 1 зубчик...
творог мягкий 100 г; молоко 2 ст.л.; желток яичный 1 шт.; масло оливковое 2 ст.л.; горчица 0.5 ст.л.;...
авокадо спелое - 1 шт.; соус табаско - по вкусу; лук зеленый - 1; кефир - 425 мл; оливковое масло - 4...
Оливковое масло - 4 ст.л.; Мука - 6 ст.л.; Лимонный сок - 1.5 ст.л.; Горчица - 2.5 ст.л.; Вода - 1.5...
Яйцо куриное 3 шт.; Соль 1/2 чайной ложки; Горчица 1/2 чайной ложки; Растительное масло 250 мл; Лимонный...
Комментарии
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт соевого майонеза!
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Рецепт творожного майонеза для любителей.
Вкусна
Приготовила соевый майонез на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от соевого майонеза!
10++++++
Это моя оценка.
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Майонез с горчичным порошком Яйцо — 1 шт.; Горчичный порошок — 0,5 ч.л.; Лимонный сок — 2 ст.л.; Растительное масло — 200 г; Перец...
Майонез Провансаль 2 яичных желтка; 150 г оливкового масла; 1 ч.л. сахара; 1 ч.л. лимонного сока; 1 ч.л. горчицы; 1/3 ч.л....