Салат цезарь по-домашнему
Как приготовить салат "Цезарь" по-домашнему? Да, в общем-то, в этом нет ничего сложного. Главное - свежий салат, вчерашний хлеб, ароматный пармезан и хорошее настроение!:) Возможно вам будет интересен рецепт салата цезарь традиционный, напишите, что думаете.
Общее время: 60 мин
Рецепт на 3 порции
Калорий: 256 ккал
Ингредиенты:
- Батон — 0,5 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Лимон — 0,5 шт.
- Салат листовой — 100 г
- Масло оливковое — 2/3 стак.
- Пармезан — 50 г
- Чеснок — 1 Зубчик
- Горчица — 1 ч.л.
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
Повод приготовления:
На обед, На ужин, На полдник, На праздничный стол, Праздничный обед, Романтический ужин
Как приготовить
-
С батона срезать корку.
-
Мякиш нарезать на кусочки примерно 1х1 сантиметр. Уложить на противень. Сбрызнуть маслом и запечь в духовке до золотистого цвета.
-
Яйца опустить в кипяток на 1 минуту. Достать и остудить холодной водой.
-
Выдавить сок из лимона.
-
Чеснок растереть с солью и перцем. Добавить яйца, горчицу и лимонный сок. Хорошо взбить. Затем, не прекращая взбивать соус, постепенно ввести масло. По степени густоты заправка должна напоминать жидкую сметану или кефир.
-
Листья салата вымыть, обсушить и нарвать руками на 2-4 части каждый. Заправить соусом и осторожно перемешать.
-
Натереть пармезан.
-
На салатные листья выложить крутоны и полить остатками соуса. Посыпать тертым пармезаном. Подавать салат сразу, пока крутоны остаются хрустящими. Приятного аппетита!:)
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить салат цезарь морской. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Как таковой, рецепт приготовления салата "Цезарь" по-домашнему, наверное, отсутствует, ведь это блюдо было изобретено в "экстремальных" условиях, на скорую руку. Однако определенная традиция все-таки есть, и о ней нельзя не сказать. Что такое домашняя еда в представлении большинства людей? Это вкусные, свежие, натуральные продукты. Это блюда, приготовленные с душой, впитавшие тепло рук, которые над ними трудились. Это маленькие кухонные секреты - типа того, который, по легенде, передала автору салата "Цезарь" его итальянская мама. "Цезарь, - говорила она ему (ее сына звали Цезарь Кардини, и салат впоследствии назвали в его честь).- Мой милый мальчик, яйца для соуса непременно опусти на 1 минуту в кипящую, но не бурлящую воду. Тогда никакая сальмонелла тебя не возьмет!". Послушный сын все делал так, как говорила мама - и в итоге стал одним из кулинарных кумиров своего поколения, автором знаменитого салата и очень богатым человеком. Давайте и мы попробуем приготовить салат "Цезарь" по-домашнему - с любовью и маленькими кулинарными хитростями.
сметана 10% - 100 г; сыр твердый - 70 г; помидоры черри - 6 шт.; горчица сухая - ¼ ч.л.; огурцы свежие...
Салат "Ромэн" — 150 г; Филе куриной грудки — 200 г (отварное); Помидоры — 100 г; Пармезан — 30 г; Хлеб...
Креветки — 500 г; Листья салата — 1 Пучок; Долька лимона — 2 шт.; Чеснок — 2 Зубчика; Белый хлеб — 1...
Консервированное филе анчоуса 9 шт.; Лимонный сок 3 столовые ложки; Чеснок 6 зубчиков; Дижонская горчица...
Ищите что-то еще?
Листья салата — 5-6 шт.; Помидоры черри — 100 г; Соус "Цезарь" — 60 г; Пармезан — 50 г; Креветки — 100...
салат ромэн (romaine lettuce) 1 пучок; помидоры черри (по желанию) 8-10 шт.; перепелиные яйца (по желанию)...
Куриное филе (3 небольших кусочка); Салат листовой или пекинская капуста (пару пучков или маленький кочан);...
#Филе куриной грудки 200 г; Филе белой морской рыбы, например, королевского окуня 200 г; Креветки 100...
Салат айсберг 1 шт.; Помидоры черри 150 г; Куриная грудка 500 г; Сыр фета 200 г; Черный хлеб 200 г; Тертый...
Салат Цезарь:; 600 г куриного филе; 300 г помидоров черри; 1 большой пучок салата, весом около 150 гр;...
Комментарии
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела салат цезарь по-домашнему.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Очень интересная ссылка о http://apetitclub.ru/salaty/salat-tsezar/tsezar-po-domashnemu-s-pekinskoi-kapustoi-i-kurinoi-grudkoi.
Kostina_94, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю салат цезарь по-домашнему уже полгода, все супер!
Kostina_94, я всегда доверяю твоим рецептам!
Kostina_94, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Это мой самый любимый рецепт салата цезарь по-домашнему, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Спасибо, попробую приготовить салат цезарь по-домашнему супругу по вашему рецепту.
Настоящий салат Цезарь Салат ромэн — 150 г; Батон (лучше вчерашний) — 1 шт.; Яйца — 2 шт.; Горчица дижонская — 1 ч.л.; Чеснок...
Салат Цезарь в Греции Куриное филе (3 небольших кусочка); Салат листовой или пекинская капуста (пару пучков или маленький кочан);...