Салат цезарь с майонезом
Классическая заправка для "Цезаря" напоминает всемирно любимый французский соус, но все-таки сильно от него отличается. Однако рецепт приготовления салата "Цезарь" с майонезом уже давно перестал быть чем-то из ряда вон выходящим! Возможно вам будет интересен рецепт салата цезарь традиционный, напишите, что думаете.
Общее время: 60 мин
Рецепт на 3 порции
Калорий: 179 ккал
Ингредиенты:
- Салат листовой — 100 г
- Пармезан — 50 г
- Масло оливковое — 1 стак.
- Горчица — 0,5 ч.л.
- Яйцо — 1 шт.
- Лимон — 0,5 шт.
- Батон — 0,5 шт.
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
Повод приготовления:
На обед, На ужин, На праздничный стол, Праздничный обед, Романтический ужин
Как приготовить
-
С батона срезать корочку, а мякиш нарвать руками или нарезать небольшими кусочками. уложить на противень, сбрызнуть маслом и отправить в духовку - на 7-10 минут, до зарумянивания.
-
Листья салат вымыть, обсушить и нарвать руками на 2-4 части каждый.
-
Пармезан натереть на терке.
-
Выдавить сок из половинки лимона.
-
Отделить желтки от белков.
-
Приготовить домашний майонез. Для этого желтки комнатной (!) температуры растереть венчиком с солью, перцем и горчицей. Добавить 0,5 столовой ложки лимонного сока. Взбить. Постепенно, по капле, не прекращая взбивать, ввести половину масла. Добавить оставшийся лимонный сок и масло. Взбивать до получения гладкой, однородной массы.
-
Листья салата заправить майонезом и перемешать. Выложить крутоны, полить несколькими ложками майонеза. Посыпать тертым пармезаном и подать салат на стол, пока сухарики еще не впитали соус и остаются хрустящими. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить салат цезарь настоящий. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
В нашей стране к этому соусу особое отношение - его любят такой искренней и преданной любовью, что даже французам, наверное, и не снилась. При этом майонеза - настоящего майонеза! - у нас, к сожалению, не производят. А если бы и производили, то стоил бы он очень немало. А приготовить этот соус в домашних условиях совсем не накладно - понадобятся всего лишь стакан масла, яйцо, половинка лимона и немного горчицы. И сам процесс занимает от силы 5-10 минут - в магазин за суррогатным майонезом в пакетиках дольше бежать придется:). А вкус... Это даже сравнивать невозможно. Так что рекомендую вам рецепт салата "Цезарь" с майонезом именно домашнего приготовления - не пожалеете! ;)
Батон — 0,5 шт.; Куриная грудка или филе — 1 шт.; Лимон — 0,5 шт.; Масло оливковое — 1 стак.; Яйцо —...
#400 г салата романо; 200 г соуса Цезарь; 100 г крутонов; немного тертого пармезана для подачи; Для крутонов;...
Салат "Ромэн" — 150 г; Филе куриной грудки — 200 г (отварное); Помидоры — 100 г; Пармезан — 30 г; Хлеб...
Салат листовой — 100 г; Батон — 0,5 шт.; Масло оливковое — 2/3 стак.; Пармезан — 50 г; Лимон — 0,5 шт.;...
Ищите что-то еще?
Майонез - 150 г; Лимонный сок - 1 ст.л.; Вустерский соус - 1 ч.л.; Чеснок - 1 зубч; Пармезан - 20 г;...
Бекон — 80 г; Филе курицы — 200 г; Салат ромэн — 1 шт.; Сыр пармезан — 80 г (основная часть - в соус,...
Слабосоленая семга 100 г; Помидоры черри 10 шт.; Салат айсберг 50 г; Сыр пармезан 70 г; Сухарики по вкусу;...
#Филе куриной грудки 200 г; Филе белой морской рыбы, например, королевского окуня 200 г; Креветки 100...
Салат листовой — 100 г; Пармезан — 50 г; Батон — 0,5 шт.; Яйца — 2 шт. (для соуса - можно использовать...
Салат Цезарь:; 600 г куриного филе; 300 г помидоров черри; 1 большой пучок салата, весом около 150 гр;...
Комментарии
Спасибо Ярославна, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Спасибо за рецепт салата цезарь с майонезом!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
А я также заинтересовалась салатом цезарь морской.
Делала салат цезарь с майонезом уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Ярославна — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Спасибо большое за замечательный рецепт салата цезарь с майонезом.
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Салат Цезарьс креветками пекинская капуста 100 г; помидоры красные 1 шт.; яйца вареные 1 шт.; креветки вареные 100 г; хлеб белый...
Постный Цезарь со спаржей Соевая спаржа 200 г; Помидоры черри 200 г; Зеленый салат 1 пучок; Белый хлеб 4 куска; Оливковое масло...