Рецепт классического салата цезарь с чесночными крутонами

Классический салат цезарь с чесночными крутонами

Сложность: Простой

Кухня: Европейская

Общее время: 35 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 256 ккал

Ингредиенты:

  • Салат ромен 400 г
  • Чеснок 2 г
  • Оливковое масло 50 мл
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Лимонный сок 1 столовая ложка
  • Вустерширский соус 1 ч.л.
  • Тертый сыр пармезан 2 столовые ложки
  • Соль 1 ч.л.
  • Белый хлеб 100 г
  • Перец черный молотый по вкусу

Специальное оборудование:

Термометр для духовки

Как приготовить

  1. Для чесночных крутонов подсохший белый хлеб без корочки, лучше багет, нарезать кубиками со стороной 1 см и подсушить до легкого зарумянивания в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10 минут. В процессе подсушивания крутоны надо пару раз перевернуть на противне. Раздавить чеснок и растереть его с солью. Добавить 1 столовую ложку оливкового масла и прогреть на небольшом огне. Добавить крутоны и, перемешивая, подержать на огне 1-2 минуты.

  2. Крупное сырое яйцо наколоть с тупого конца и опустить на 1 минуту в кастрюлю с едва кипящей водой.

  3. Натереть салатную миску чесноком и выложить на нее крупно порезанную зелень. Сбрызнуть маслом и аккуратно перемешать. Приправить солью и перцем, перемешать, добавить лимонный сок и несколько капель вустерского соуса, снова перемешать. Разбить яйцо и вылить на салат, перемешать, чтобы оно покрыло салатные листья, посыпать сыром, опять перемешать, добавить крутоны и еще раз перемешать.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить салат цезарь традиционный. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Вряд ли автор этого салата, американский повар итальянского происхождения Цезарь Кардини, мог предположить, что его произведение будет столь знаменитым во всем мире. Французы как в воду глядели, утверждая, что из ничего можно сделать три вещи: скандал, шляпку и салат. Именно из ничего и появилось на свет салат Цезарь ныне столь популярное блюдо. Легенда гласит, что у повара закончились почти все продукты именно тогда, когда в его ресторан нагрянула большая и шумная компания киношников из Голливуда. Предприимчивый итальянец собрал все, что оставалось, и... вошел в историю всемирной кулинарии. А оставалось у него и правда немного: листовой салат, чесночные крутоны, оливковое масло, яйца, пармезан и вустерский соус. Поскольку современные рестораны недостатка в продуктах не испытывают, появилась масса вариантов салата Цезарь. Кстати, Цезарь Кардини вряд ли бы обиделся. Ведь первым, кто начал модифицировать этот салат, был его родной брат.

Рецепт Салата Цезарь классический с курицей и горчичной заправкой
Салат Цезарь классический с курицей и горчичной заправкой

Смесь салатных листьев 1/2 пучка; Помидоры 5 шт.; Белый хлеб 1/2 шт.; Пекинская капуста 1/2 шт.; Чеснок...

Рецепт Классического салата Цезарь с одноименным соусом
Классический салат Цезарь с одноименным соусом

салат - 1 пучок; куриное филе - ½ кг; помидоры черри - 200 г; пармезан - 100 г; чеснок - 1 зубчик; яйцо...

Рецепт Салата цезарь с креветками классический
Салат цезарь с креветками классический

Для сухариков:; Чеснок - 15 г; Оливковое масло - 40 мл; Батон - 300 г; Соль - 3 г; Для заправки:; Чеснок...

Рецепт Салата Цезарь классический с курицей
Салат Цезарь классический с курицей

Черри 150 г; Перец черный молотый по вкусу; Соевый соус 150 мл; Батон 250 г; Куриное филе 300 г; Салат...

Ищите что-то еще?

Салат Цезарь классический
Салат Цезарь классический

Салат ромен 400 г; Белый хлеб 100 г; Чеснок 2 зубчика; Оливковое масло extra virgin 50 мл; Яйцо куриное...

Салат Цезарь традиционный
Как приготовить салат цезарь традиционный

Салат "Ромэн" — 150 г; Филе куриной грудки — 200 г (отварное); Помидоры — 100 г; Пармезан — 30 г; Хлеб...

Настоящий салат Цезарь
Настоящий салат Цезарь

Салат ромэн — 150 г; Батон (лучше вчерашний) — 1 шт.; Яйца — 2 шт.; Горчица дижонская — 1 ч.л.; Чеснок...

Салат Цезарь с фетой
Готовим салат цезарь с фетой

Салат айсберг 1 шт.; Помидоры черри 150 г; Куриная грудка 500 г; Сыр фета 200 г; Черный хлеб 200 г; Тертый...

Салат Цезарь с черри
Салат Цезарь с черри

Салат листовой — 100 г; Помидоры черри — 150 г; Пармезан — 50 г; Масло оливковое — 2/3 стак.; Горчица...

Салат Цезарь
Рецепт салата цезарь

Салат Цезарь:; 600 г куриного филе; 300 г помидоров черри; 1 большой пучок салата, весом около 150 гр;...

Комментарии

4 / 5
Рейтинг рецепта
lisovaya_89
lisovaya_89

Очень аппетитно!
Забрала рецептик классического салата цезарь с чесночными крутонами в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

ikloun1972
ikloun1972

Я давненько поглядываю на классического салата цезарь с чесночными крутонами — очень аппетитно!
Буду готовить!

lesya
lesya

Очень вкусно получилось!
семье понравилось.

polschikova_99
polschikova_99

Я делала классический салат цезарь с чесночными крутонами, мне понравилось.
Даже сестре, которая классический салат цезарь с чесночными крутонами не любит,понравилось!

Сапунова Анюша
Сапунова Анюша

http://apetitclub.ru/salaty/salat-tsezar/salat-tsezar-s-krevetkami-klassichesky для любителей классический салат цезарь с чесночными крутонами.

ororishan
ororishan

Маша, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!

Салат Цезарь с курицей и шампиньонами Салат Цезарь с курицей и шампиньонами

Помидоры черри 10 шт.; Курица 300 г; Шампиньоны 200 г; Майонез 50 г; Тертый сыр пармезан 2 столовые ложки;...

Цезарь по-домашнему с пекинской капустой и куриной грудкой Цезарь по-домашнему с пекинской капустой и куриной грудкой

сметана 10% - 100 г; сыр твердый - 70 г; помидоры черри - 6 шт.; горчица сухая - ¼ ч.л.; огурцы свежие...