Царский оливье
Общее время: 20 мин
Рецепт на 2 порции
Калорий: 112 ккал
Ингредиенты:
- Раковые шейки 85 г
- Куриная грудка 90 г
- Перепелиное яйцо 2 шт.
- Салат романо 2 головки
- Картофель 150 г
- Морковь 35 г
- Огурцы 100 г
- Консервированный зеленый горошек 30 г
- Зеленые яблоки 40 г
- Лимон 1/2 шт.
- Зеленый лук 4 г
- Маринованные огурцы 40 г
- Каперсы 10 г
- Зернистая горчица 15 г
- Майонез 50 г
- Вустерширский соус 10 мл
Как приготовить
-
Отварите картофель и морковь в течение 10 минут на слабом огне; отварите курицу в течение 8 минут на среднем огне.
-
Отварите перепелиные яйца в обильно подсоленной воде в течение 6 минут.
-
Очистите и нарежьте яблоко кубиком 0,5х0,5 см, смешайте с соком 0,5 лимона.
-
Очистите овощи, нарежьте кубиком 0,5х0,5 см картофель, морковь, свежий и соленый огурец, курицу, разрежьте каперсы пополам, мелко нарубите лук, сложите в миску.
-
Добавьте горошек, майонез, ворчестерский соус, горчицу, тщательно перемешайте.
-
Выложите салат в 2 тарелки на листья салата романо.
-
Украсьте салат раковыми шейками, яблоками и половинками перепелиных яиц подавайте.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить сыроедческий оливье. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Чтобы яйца лучше очищались, не забудьте подсолить воду для варки. Варите яйца отдельно от остальных ингредиентов.
Зеленый горошек — 1 шт. (банка); Картофель — 300 г; Морковь — 200 г; Маринованные огурцы — 200 г; Приправы...
Тарталетки — 10 шт.; Картофель — 3 шт.; Лук — 1 шт.; Огурец маринованный — 1 шт.; Яйца — 2 шт.; Горошек...
Батат 1 шт.; Корень сельдерея 250 г; Соленые огурцы 3 шт.; Лук 1 шт.; Оливковое масло 5 столовых ложек;...
Картофель 6 шт.; Креветки 500 г; Морковь 6 шт.; Яйцо куриное 5 шт.; Корнишоны 15 шт.; Огурцы 2 шт.; Легкий...
Ищите что-то еще?
Картошка — 4-5 шт.; Морковка — 3 шт.; Зеленый горошек — 300 г; Яйца — 3 шт.; Куриная грудка — 400 г;...
3 яйца; 3 вареные картофелины; 1 вареная морковка; 1 луковица; 250 г ветчины или копченой колбасы; 200...
свиной язык - 300 г; икра красная - 100 г; картофель - 5 шт.; яйца куриные - 3 шт.; огурцы свежие - 2...
Индейка (нога) — 300-400 г (или филе); Картофель — 3 шт.; Морковь — 1 шт.; Яйцо — 4 шт.; Маринованный...
300 г вареной колбасы; 4 картофелины; 1-2 морковки; 4 яйца; соль, перец; майонез; 1 луковица; 3-4 маринованных...
5 средних клубней картофеля восковых сортов; 2-3 небольшие моркови; 1 крепкая груша; 100 г консервированного...
Комментарии
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю царский оливье уже полгода, все супер!
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Спасибо большое за рецепт, sidorenko_88.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Sidorenko_88, замечательный рецепт царского оливье!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Рецепт оливье в тарталетках немного другое, но тоже интересно.
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Салат Оливье с курицей Куриное мясо — 500 г (отварное); Картофель отварной — 4 шт. (в мундире); Морковь — 2 шт. (отварная);...
Оливье старинным манером 6 филе грудки цесарки; 6 яиц цесарки; 200 г раковых шеек; 100 г красной икры; 400 г очень мелкого молодого...