Оливье с грушей
Общее время: 1 ч
Рецепт на 6 порций
Калорий: 87 ккал
Ингредиенты:
- 5 средних клубней картофеля восковых сортов
- 2-3 небольшие моркови
- 1 крепкая груша
- 100 г консервированного зеленого горошка
- 150 г варено-копченой ветчины
- 3 побега зеленого лука
- 100-150 г майонеза
- соль по вкусу
- 2 ч.л. лимонного сока
Способ приготовления:
Варить
Повод приготовления:
День рождения, Новый год, Рождество, Романтический ужин, Ужин
Как приготовить
-
Отварите, не очищая, картофель и морковь до мягкости. Остудите, очистите и нарежьте кубиками, не смешивая. Такими же кубиками нарежьте ветчину. Слегка заправьте каждый ингредиент майонезом.
-
Грушу очистите и так же нарежьте. Сбрызните лимонным соком.
-
Горошек разомните в грубое пюре, приправьте солью, перцем и оставшимся лимонным соком.
-
Соберите салат слоями в кулинарном кольце в следующей последовательности: картофель, ветчина, груша, морковь и пюре из горошка. Смажьте оставшимся майонезом и посыпьте мелко нарезанным зеленым луком.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить оливье в тарталетках. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Лучше всего для этого салата подойдет китайская груша - сочная, хрустящая и не очень сладкая, она вполне заменит огурец и яблоко, которое часто добавляют в салат Оливье.
Замените консервированный горошек замороженным. Отварите его в подсоленной воде 2-3 минуты после повторного закипания и остудите под струей холодной воды.
Зеленый горошек — 1 шт. (банка); Картофель — 300 г; Морковь — 200 г; Маринованные огурцы — 200 г; Приправы...
Тарталетки — 10 шт.; Картофель — 3 шт.; Лук — 1 шт.; Огурец маринованный — 1 шт.; Яйца — 2 шт.; Горошек...
Батат 1 шт.; Корень сельдерея 250 г; Соленые огурцы 3 шт.; Лук 1 шт.; Оливковое масло 5 столовых ложек;...
Картофель 6 шт.; Креветки 500 г; Морковь 6 шт.; Яйцо куриное 5 шт.; Корнишоны 15 шт.; Огурцы 2 шт.; Легкий...
Ищите что-то еще?
Картошка — 4-5 шт.; Морковка — 3 шт.; Зеленый горошек — 300 г; Яйца — 3 шт.; Куриная грудка — 400 г;...
3 яйца; 3 вареные картофелины; 1 вареная морковка; 1 луковица; 250 г ветчины или копченой колбасы; 200...
свиной язык - 300 г; икра красная - 100 г; картофель - 5 шт.; яйца куриные - 3 шт.; огурцы свежие - 2...
Индейка (нога) — 300-400 г (или филе); Картофель — 3 шт.; Морковь — 1 шт.; Яйцо — 4 шт.; Маринованный...
картофель вареный - 3 шт.; семга соленая - 100 г; морковь вареная - 1 шт.; огурцы малосольные - 2 шт.;...
Смесь для "Оливье" — 300 г; Слабосоленая семга — 200 г; Перепелиные яйца — 3-5 шт. (или куриные); Лук-шалот...
Комментарии
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от оливье с грушей!
10++++++
Это моя оценка.
Впервые в жизни замахнулась на оливье с грушей, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Есть новый рецепт http://apetitclub.ru/salaty/olivye/rybny-olivye.
Вкус оливье с грушей просто потрясающий!
Будем повторять.
Думаю, очень вкусно.
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Оливье с каперсами и языком Язык говяжий (свиной) отварной; Лук репчатый - 1 головка; Картофель отварной -1 шт.; Огурцы маринованные...
Оливье Утро падишаха Филе индейки 200 г; Рис 200 г; Яйца куриные 4 шт.; Изюм 100 г; Курага 0,5 стак.; Ядра грецкого ореха...