Оливье с отварным языком
Один из праздничных и самых вкусных вариантов салата оливье - с отварным говяжьим языком, хотя это могут быть языки и свиные. Возможно вам будет интересен рецепт оливье с маслинами, напишите, что думаете.
Время подготовки: 15 мин
Общее время: 45 мин
Рецепт на 5 порций
Калорий: 169 ккал
Ингредиенты:
- 300-350 г отварного языка
- 2-3 картофелины
- 2 соленых огурца (или маринованных)
- 2 яйца
- 1 морковь
- 1 красная луковица (или обычная)
- зеленый лук
- 5-7 ст.л. консервированного зеленого горошка
- майонез
- соль, перец
Как приготовить
-
Дольше всего, конечно, варится по всем правилам язык - до 3 часов. Рецепт варки языка - для тех, кто его еще не варил.
-
Стоит заранее, еще до его покупки, продумать, что из него будем готовить - говяжий язык обычно большой и продается целиком.
-
Когда все, что нужно, мы отварили (картофель, яйца, морковь), охладили и очистили - остается немного работы: нарезаем все компоненты кубиком, мелким или крупным - дело вкуса.
-
Лук стоит не только нашинковать, но и немного помариновать в воде с уксусом - это дает некоторую пикантность вкусу салата.
-
Соединив все компоненты, заправляем оливье майонезом - и салат будет вкуснее, а также безопаснее, если мы не поленились приготовить домашний майонез, в котором отсутствуют красители, ароматизаторы и прочие прелести, применяемые при его производстве.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить оливье с индейкой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
говяжий язык отварной 50 г; морковь отварная 10 г; огурцы соленые 10 г; огурцы свежие 10 г; горошек консервированный...
5 шт. воскового картофеля; 1 вареный говяжий или телячий язык весом около 1 кг; 5 небольших огурцов;...
Язык говяжий (свиной) отварной; Лук репчатый - 1 головка; Картофель отварной -1 шт.; Огурцы маринованные...
Зеленый горошек — 1 шт. (банка); Картофель — 300 г; Морковь — 200 г; Маринованные огурцы — 200 г; Приправы...
Ищите что-то еще?
язык говяжий 400-500 г; картофель 4-6 шт. (средних); морковь 1 шт. (средняя); огурцы (корнишоны) 4-6...
Картофель 6 шт.; Креветки 500 г; Морковь 6 шт.; Яйцо куриное 5 шт.; Корнишоны 15 шт.; Огурцы 2 шт.; Легкий...
3 яйца; 3 вареные картофелины; 1 вареная морковка; 1 луковица; 250 г ветчины или копченой колбасы; 200...
Индейка (нога) — 300-400 г (или филе); Картофель — 3 шт.; Морковь — 1 шт.; Яйцо — 4 шт.; Маринованный...
300 г вареной колбасы; 4 картофелины; 1-2 морковки; 4 яйца; соль, перец; майонез; 1 луковица; 3-4 маринованных...
5 средних клубней картофеля восковых сортов; 2-3 небольшие моркови; 1 крепкая груша; 100 г консервированного...
Комментарии
Спасибо! Клевенько!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Оливье с отварным языком «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Оливье с семгой и красной икрой семга свежая - 300 г; икра красная - 100 г; картофель - 5 шт.; яйцо - 3 щепотки; огурец маринованный...
Оливье с майонезом картофель 30 г; Горошек с/м 20 г; колбаса вареная 50 г; яйцо куриное 1 шт.; Огурец солёный 30 г; морковь...