Оливье с каперсами и языком
Общее время: 30 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 627 ккал
Ингредиенты:
- Язык говяжий (свиной) отварной
- Лук репчатый - 1 головка
- Картофель отварной -1 шт.
- Огурцы маринованные (корнишоны) – 6 шт. (можно заменить оливками)
- Яйца перепелиные, сваренные вкрутую -2 шт. в салат, 3 шт. для украшения (можно заменить на 3 куриные яйца)
- Каперсы – 6 шт.
- Горошек зеленый консервированный – 2-3 ст.л.
- Укроп
- Мука для панировки
- Масло растительное
- Майонез (лучше домашний)
- Перец черный молотый
Как приготовить
-
1. Ломтики языка уложите на дно большой тарелки, в которой будете подавать салат Лук очистите, нарежьте тонкими кольцами и запанируйте в муке. Жарьте на растительном масле до золотистого цвета. Затем выложите на бумажные салфетки, чтобы впитался лишний жир. Картофель, огурцы (или оливки), яйца нарежьте не большими кубиками. Укроп мелко порубите. Смешайте все подготовленные ингредиенты с каперсами и горошком. Поперчите и заправьте майонезом.
-
2. Выложите салат на тарелку поверх языка с помощью салатного кольца, или пластиковой банки. Украсьте луковыми кольцами и веточкой укропа. На ломтики языка выложите половинки очищенных перепелиных яиц (или четвертинки куриных яиц). Приятного Вам аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить салат оливье с языком. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
говяжий язык отварной 50 г; морковь отварная 10 г; огурцы соленые 10 г; огурцы свежие 10 г; горошек консервированный...
5 шт. воскового картофеля; 1 вареный говяжий или телячий язык весом около 1 кг; 5 небольших огурцов;...
Филе куриной грудки 3 шт.; Очищенные креветки 30 шт.; Картофель 5 шт.; Каперсы 3 столовые ложки; Маринованные...
300-350 г отварного языка; 2-3 картофелины; 2 соленых огурца (или маринованных); 2 яйца; 1 морковь; 1...
Ищите что-то еще?
Зеленый горошек — 1 шт. (банка); Картофель — 300 г; Морковь — 200 г; Маринованные огурцы — 200 г; Приправы...
язык говяжий 400-500 г; картофель 4-6 шт. (средних); морковь 1 шт. (средняя); огурцы (корнишоны) 4-6...
Тарталетки — 10 шт.; Картофель — 3 шт.; Лук — 1 шт.; Огурец маринованный — 1 шт.; Яйца — 2 шт.; Горошек...
Картошка — 4-5 шт.; Морковка — 3 шт.; Зеленый горошек — 300 г; Яйца — 3 шт.; Куриная грудка — 400 г;...
3 яйца; 3 вареные картофелины; 1 вареная морковка; 1 луковица; 250 г ветчины или копченой колбасы; 200...
5 средних клубней картофеля восковых сортов; 2-3 небольшие моркови; 1 крепкая груша; 100 г консервированного...
Комментарии
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Готовила оливье с отварным языком, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что оливье с каперсами и языком не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту оливье с каперсами и языком, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Оливье с копченой куриной грудкой Картофель 30 г; Соленые огурцы 40 г; Морковь 20 г; Яйцо куриное 1 шт.; Домашний майонез 40 г; Хрен 10...
Оливье с грушей 5 средних клубней картофеля восковых сортов; 2-3 небольшие моркови; 1 крепкая груша; 100 г консервированного...