Рецепт перловки с тыквой и грудинкой

Перловка с тыквой и грудинкой

Очень вкусное блюдо - перловка с тыквой и копченой грудинкой идеально подходит для ужина в осенний вечер. Грудинку можно заменить беконом. Возможно вам будет интересен рецепт перловки с говядиной, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Время подготовки: 10 мин

Общее время: 50 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 196 ккал

Ингредиенты:

  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1 морковка, натереть
  • 1 луковица
  • 2 небольшие картофелины
  • 300 г мякоти тыквы, нарезать кубиками
  • 1 веточка розмарина
  • 250 г перловки
  • 1/2 стак. белого вина (по желанию)
  • соль по вкусу
  • 100 г копченой грудинки или бекона
  • тертый сыр Пармезан для заправки

Как приготовить

  1. Обжарить лук с морковкой на среднем огне. Добавить картофель и тыкву, порезанную кубиками. Обжарить пару минут, приправить солью, добавить розмарин. Затем добавить перловку, перемешать с обжаренными овощами.

  2. Влить вино, если используете, снова перемешать, уварить вино на сильном огне. Влить 3-4 стакана воды или бульона и варить до готовности около 40 минут. Отдельно обжарить грудинку, нарезанную мелкими кубиками. Когда перловка будет готова, добавить обжаренный бекон, перемешать.

  3. Готовое блюдо разложить по тарелкам, посыпать тертым сыром.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить перловку по-бородински. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Это блюдо очень просто приготовить в скороварке или мультиварке-скороварке. Для этого обжарить овощи и сложить в скороварку, добавить перловку, воду и готовить около 20 минут.

Рецепт Перловки с сухофруктами
Перловка с сухофруктами

Вода — 1 л; Перловка — 50 г; Орехи грецкие — По вкусу; Чернослив — 20-30 г; Курага — 7-10 шт.; Изюм —...

Рецепт Перловки с шампиньонами
Перловка с шампиньонами

Сливочное масло — 3 ст.л.; Чеснок — 2 Зубчика; Шампиньоны — 230 г; Ячмень — 1 стак.; Овощной бульон —...

Рецепт Перловки по-бородински
Перловка по-бородински

Перловая крупа 100 г; Каперсы 10 шт.; Тертый сыр пармезан 20 г; Пшеничная мука 1 столовая ложка; Куриный...

Рецепт Перловки классической
Перловка классическая

Перловая крупа — 1 стак.; Вода — 2 стак.; Лук — 1 шт.; Растительное масло — 40 г; Соль — По вкусу...

Ищите что-то еще?

Перловка с вешенками
Перловка с вешенками

Крупа перловая — 1 стак.; Вешенки — 200 г; Лук репчатый — 2 шт.; Морковь — 1 шт.; Масло растительное...

Перловка с говядиной
Как приготовить перловку с говядиной

Говядина — 500 г; Лук — 2 шт.; Сухая фасоль — 500 г; Перловая каша — 400 г; Морковь — 3 шт.; Помидор...

Перловка с курицей
Перловка с курицей

Перловка — 1.5 стак.; Куриный бульон — 5 стак.; Белое сухое вино — 0.5 стак.; Фенхель — 1 шт.; Луковица...

Перловка с овощами
Готовим перловку с овощами

Лук репчатый 1 шт.; Картофель 2 шт.; Морковь 1 шт.; Чеснок 6 зубчиков; Соль по вкусу; Вода 500 мл; Растительное...

Перловка с соусом
Перловка с соусом

Перловая каша — 500 г; Картошка — 3 шт.; Молоко — 650 мл; Сало — 300 г (можно заменить); Лук — 1 шт.;...

Перловка с мясом
Рецепт перловки с мясом

Перловая крупа — 1 стак.; Вода — 3 стак.; Свинина — 300 г; Морковка — 1 шт.; Соль и перец — По вкусу...

Комментарии

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Таня Богатова
Таня Богатова

Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!

Алиса Ставицкая
Алиса Ставицкая

Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать перловку с тыквой и грудинкой.
Раньше думала, что перловку с тыквой и грудинкой, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!

Болсуновская Нина
Болсуновская Нина

Как же всё у тебя аппетитно!!!

Анна Субракова
Анна Субракова

Круто

tyutyunova_77
tyutyunova_77

При случае, воспроизведу перловку классическую apetitclub.ru/kashi/perlovaya/perlovka-klassicheskaya.

vika74
vika74

Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))

nedis
nedis

Получилось отменно!
Dana, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

atentedes
atentedes

Vkysno, spasibo.

Перловая каша лечебная Перловая каша лечебная

#Перловка - 1 стак. (200 мл); Бульон - 3 стак. (200 мл); Морковь - 1 шт.; Лук - 1 шт.; Соль - по вкусу;...

Перловка с нутом и куриной грудкой Перловка с нутом и куриной грудкой

Куриная грудка 250 г; Крупа перловая 150 г; Нут 100 г; Морковь 100 г; Лук репчатый 100 г; Чеснок 2 зубчика;...