Полента с куриной печенью
Общее время: 40 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 198 ккал
Ингредиенты:
- Полента 100 г
- Бульон (овощной) 350 мл
- Масло оливковое 3 ст.л.
- Масло сливочное 1 ст.л.
- Колбаса свиная 100 г
- Печень куриная 200 г
- Лук шалот (измельченный) 1 шт.
- Чеснок 1/2 зубчик
- Баклажаны (маленький) 1 шт.
- Шалфей (листики) 1 веточка
- Вермут (сухой) 1 стак.
- Соль
- Перец
Способ приготовления:
Жарить
Как приготовить
-
Сварите поленту.
-
Нарежьте баклажан тонкими ломтиками, посыпьте солью и перцем.
-
Половину свиной колбасы нарежьте мелкими кусочками и обжарьте на сковороде с антипригарным покрытием.
-
Смешайте с полентой, добавьте оливковое масло, смажьте противень сливочным маслом, выложите поленту кружочками.
-
Обжарьте оставшуюся колбасу и, выложив на бумагу, оставьте остывать.
-
Смажьте кружочки поленты маслом и дайте им остыть.
-
Крупно нарежьте куриную печень.
-
Обжарьте в оливковом масле лук-шалот, добавьте куриную печень, шалфей и чеснок.
-
В течение 5 мин доведите до готовности на медленном огне.
-
Добавьте вермут по вкусу.
-
Ломтики баклажанов обжарьте на гриле.
-
Аккуратно разогрейте кружочки поленты в небольшом количестве оливкового масла в кастрюле или духовке.
-
Накройте поленту слоем куриной печенки, ломтиками баклажана и прожаренной колбасой.
-
Подавайте с обжаренным в духовке луком.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить поленту с курицей. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Полента с куриной печенью
кукурузная крупа (полента) - 100 г; горгонзола - 100 г; сливки жирные - 70 мл; базилик свежий - 4 веточки;...
масло сливочное - 50 г; чеснок - 1 стак.; петрушка - 1; вино белое - 200 мл; бульон - ½ л; полента -...
Кукурузная крупа — 1/2 стак.; Тертый пармезан — 1/2 стак.; Вода — 2 стак.; Бульон — 2 стак.; Соль и специи...
Сливочное масло — 4 ст.л. (2 - в поленту, 2 - в помидоры); Оливковое масло — 2 ст.л.; Чеснок — 2 Зубчика;...
Ищите что-то еще?
спаржа - 200 г; кукурузная крупа (полента) - 100 г; тонко нарезанная пармская ветчина - 100 г; пармезан...
полента - 1 шт.; вода - 3 шт.; томатная паста - 2 ст.л.; соль - 1 щепотка; базилик - по вкусу; оливковое...
Пшено 100 г; Молоко 1 стак.; Сливки 100 мл; Мясо 200 г; Грибы 100 г; Лук 2 головки; Тертый сыр 1 столовая...
Кукурузная крупа - 350 г; Молоко - 300 мл; Сливочное масло - 50 г; Пшеничная мука - 100 г; Соль - по...
Кукурузная мука - 350 г; Молоко - 400 мл; Сливочное масло - 150 г; Сыр любой - 200 г; Петрушка - 1 г;...
Кукурузная мука — 1 стак.; Вода — 3 стак.; Соль — - По вкусу; Тертый сыр — 50 г; Сливочное масло — 50...
Комментарии
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Nurisaten, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт поленты с куриной печенью!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Nurisaten, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить поленту с куриной печенью по этому простому рецептику.
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
полента с помидорами тоже интересный вариант.
Спасибо большое за рецепт поленты с куриной печенью, nurisaten.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Полента с курицей полента - 1 шт.; вода - 3 шт.; томатная паста - 2 ст.л.; соль - 1 щепотка; базилик - по вкусу; оливковое...
Кукурузная каша с сыром Крупа кукурузная — 1,5 стак.; Вода — 3 стак.; Соль — По вкусу; Масло сливочное — 50 г; Сыр твердый —...