Полента с помидорами
Полента с помидорами - простое итальянское блюдо, которое изначально считалось пищей для бедняков, однако постепенно стало популярным среди всего населения этой солнечной страны. Возможно вам будет интересен рецепт поленты с горгонзолой, напишите, что думаете.
Общее время: 30 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 320 ккал
Ингредиенты:
- Сливочное масло — 4 ст.л. (2 - в поленту, 2 - в помидоры)
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Перец красный — 1/2 ч.л.
- Листья розмарина — 1 ч.л.
- Соль — 1/4 ч.л.
- Перец черный — 1/4 ч.л.
- Куриный бульон — 1 стак.
- Молоко — 2 стак.
- Кукурузная мука — 1 стак.
- Помидоры — 4 шт.
- Базилик свежий — - По вкусу
Вегетарианство:
Вегетарианские рецепты
Повод приготовления:
На обед, На ужин, Обед за 30 минут, Быстрый ужин
Как приготовить
-
В кастрюле разогреваем немного сливочного и оливкового масла. В горячее масло кладем специи (измельченный чеснок, перец красный и черный, соль, листья розмарина), обжариваем их 30-40 секунд до появления аромата.
-
Добавляем в кастрюлю бульон и молоко. Доводим до легкого кипения.
-
Добавляем кукурузную муку.
-
Готовим на среднем огне, постоянно взбивая.
-
Каша очень быстро начнет густеть и пузыриться. Когда каша станет слишком густой, чтобы мешать ее венчиком, вооружаемся лопаткой и перемешиваем ей.
-
Когда полента приобретет нужную вам консистенцию каши (одну любят более жидкую, другие - более густую), добавляем в нее тертый сыр и снимаем с огня.
-
Сразу же перекладываем поленту в какое-нибудь стеклянное блюдо или форму для выпечки. Оставляем охлаждаться.
-
Помидоры очищаем от кожицы и нарезаем мелкими кубиками.
-
В кастрюле разогреваем немножко оливкового масла, кладем в него помидоры, солим и перчим по вкусу. На среднем огне доводим до медленного кипения.
-
Когда смесь начнет кипеть, добавляем в нее сливочное масло и базилик. Перемешиваем и готовим до тех пор, пока сливочное масло не растает.
-
Как только сливочное масло растворится в томатном соусе, снимаем кастрюлю с огня.
-
Поленту нарезаем на аккуратные треугольные кусочки.
-
Обжариваем кусочки поленты на сливочном масле до образования небольшой корочки. По 2-3 минуты с каждой стороны на среднем огне.
-
Выкладываем на тарелку кусочек поленты, поливаем томатным соусом и подаем.
-
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить поленту с курицей. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Что такое полента - вы наверняка и сами знаете. Это что-то вроде более известной нам мамалыги - каша из кукурузной муки. Сегодня в Италии полента является популярным гарниром к самым разнообразным блюдам, а иногда и сама фигурирует главным блюдом, как в данном случае. Полента с помидорами - блюдо вегетарианское, но, тем не менее, очень сытное. Да и по вкусу она обычно приходится даже тем, кто не приемлет блюда, в которых нет мяса. Готовьте с удовольствием!:)
Вода 2 стак.; Полента 150 г; Соль щепотка; Помидоры 2 шт.; Чеснок 1 зубчик; Вяленые помидоры в масле...
Кукурузная крупа — 1/2 стак.; Бекон — 5-6 Ломтиков (длинные тонкие полоски); Помидоры вяленые — 4-5 шт.;...
кукурузная крупа (полента) - 100 г; горгонзола - 100 г; сливки жирные - 70 мл; базилик свежий - 4 веточки;...
масло сливочное - 50 г; чеснок - 1 стак.; петрушка - 1; вино белое - 200 мл; бульон - ½ л; полента -...
Ищите что-то еще?
Кукурузная крупа — 1/2 стак.; Тертый пармезан — 1/2 стак.; Вода — 2 стак.; Бульон — 2 стак.; Соль и специи...
полента - 1 шт.; вода - 3 шт.; томатная паста - 2 ст.л.; соль - 1 щепотка; базилик - по вкусу; оливковое...
Пшено 100 г; Молоко 1 стак.; Сливки 100 мл; Мясо 200 г; Грибы 100 г; Лук 2 головки; Тертый сыр 1 столовая...
Кукурузная крупа - 350 г; Молоко - 300 мл; Сливочное масло - 50 г; Пшеничная мука - 100 г; Соль - по...
полента - 1 стак.; масло сливочное - 8 ст.л.; сыр - 1; чеснок - 4 дольки; петрушка - 1 пучок...
Кукурузная мука — 1 стак.; Вода — 3 стак.; Соль — - По вкусу; Тертый сыр — 50 г; Сливочное масло — 50...
Комментарии
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Делала поленту с помидорами на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Здесь новый рецепт запеченной поленты с грибами, помидорами и моцареллой.
Это, реально, вкуснотища.
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Вчера приготовила поленту с помидорами!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Запеченная полента с грибами, помидорами и моцареллой Вода 2 стак.; Полента 150 г; Соль щепотка; Помидоры 2 шт.; Чеснок 1 зубчик; Вяленые помидоры в масле...
Жидкая манная каша на молоке Молоко - 250 мл; Манка - 1.5 ст.л.; Сахар - 0.5 ст.л.; Соль - 2 г; Сливочное масло - 10 г...