Рецепт поленты с беконом и овощами

Полента с беконом и овощами

Изначально полента была простой едой итальянских крестьян, но в дальнейшем стали на ее основе готовить изысканные блюда и подавать в ресторанах! Подают с анчоусами, грибами, мясом и т. д. в жареном и запеченном виде. Бывает твердая, мягкая и сладкая полента. Распространена на севере Италии, особенно в Ломбардии и Фриули-Венеции-Джулии. Аналогом служит молдавская мамалыга, которую едят вместо хлеба и подают со шкварками, брынзой, сметаной, творогом. Попробуем и дома приготовить аналог знаменитой поленты! Особо понравится любителям каш и бекона. Возможно вам будет интересен рецепт поленты со спаржей, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Итальянская

Общее время: 40 мин

Рецепт на 10 порций

Калорий: 483 ккал

Ингредиенты:

  • кукурузная крупа - ½ стак.
  • вода - 450 мл
  • бекон - 50 г
  • лук репчатый - 1 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • чеснок - 2 зубчика
  • соль - по вкусу
  • базилик сушеный - 3 щепотки
  • майоран сушеный - 2 щепотки
  • сыр - 100 г

Как приготовить

  1. В горячую подсоленную воду (вначале 300 мл) всыпать кукурузную крупу.

  2. полента с беконом и овощами

    Варить, помешивая, как минимум 20 минут. Если нужно, подлить воду частями, но чтобы была густая в итоге. Количество воды также зависит от огня, на маленьком томится дольше, но и выкипает воды меньше.

  3. полента с беконом и овощами

    В это время луковицу измельчить.

  4. полента с беконом и овощами

    Морковь натереть мелко.

  5. полента с беконом и овощами

    Бекон настрогать мелкими кубиками. Удобно это делать, когда бекон замороженный.

  6. полента с беконом и овощами

    Бекон обжарить без масла до появления жирка.

  7. полента с беконом и овощами

    Чеснок тоже измельчить.

  8. полента с беконом и овощами

    Высыпать овощи в сковороду к бекону.

  9. полента с беконом и овощами

    Обжарить все вместе, помешивая.

  10. полента с беконом и овощами

    Каша к тому времени совсем сварилась.

  11. полента с беконом и овощами

    Высыпаем в кашу обжаренные овощи.

  12. полента с беконом и овощами

    Добавить сушеные травки.

  13. полента с беконом и овощами

    Сыр натереть на мелкой терке.

  14. полента с беконом и овощами

    Высыпать сыр в кашу. Кашу снимаем с огня.

  15. полента с беконом и овощами

    Тщательно перемешиваем. Вот такая густая в итоге получилась. Она должна держаться на ложке.

  16. полента с беконом и овощами

    Распределяем по глубокой тарелке плотно.

  17. полента с беконом и овощами

    Оставляем до остывания, переворачиваем на доску и потом легко снимаем тарелку.

  18. полента с беконом и овощами

    Украшаем зеленью. У меня порей.

  19. полента с беконом и овощами

    Нарезаем примерно так (мне нужно было для салата).

  20. полента с беконом и овощами

    Вкус меня порадовал! Дала себе слово готовить почаще.

  21. полента с беконом и овощами

    Мои эксперименты с полентой на этом не закончились.

  22. полента с беконом и овощами

    Я ее обжарила на оливковом масле. Это так вкусно! Ела бы и ела, но очень сытно.

  23. полента с беконом и овощами

    Вот для этого яркого салатика.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить поленту с курицей. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Поленты с грибным рагу и овощами
Полента с грибным рагу и овощами

кукурузная крупа 250 г; грибы белые 250 г; томаты 1 шт.; лук 1 шт.; вода 500 мл; перец по вкусу; соль...

Рецепт Поленты с креветками
Полента с креветками

масло сливочное - 50 г; чеснок - 1 стак.; петрушка - 1; вино белое - 200 мл; бульон - ½ л; полента -...

Рецепт Поленты с пармезаном
Полента с пармезаном

Кукурузная крупа — 1/2 стак.; Тертый пармезан — 1/2 стак.; Вода — 2 стак.; Бульон — 2 стак.; Соль и специи...

Рецепт Поленты с помидорами
Полента с помидорами

Сливочное масло — 4 ст.л. (2 - в поленту, 2 - в помидоры); Оливковое масло — 2 ст.л.; Чеснок — 2 Зубчика;...

Ищите что-то еще?

Полента со спаржей
Полента со спаржей

спаржа - 200 г; кукурузная крупа (полента) - 100 г; тонко нарезанная пармская ветчина - 100 г; пармезан...

Полента с курицей
Как приготовить поленту с курицей

полента - 1 шт.; вода - 3 шт.; томатная паста - 2 ст.л.; соль - 1 щепотка; базилик - по вкусу; оливковое...

Полента из пшена
Полента из пшена

Пшено 100 г; Молоко 1 стак.; Сливки 100 мл; Мясо 200 г; Грибы 100 г; Лук 2 головки; Тертый сыр 1 столовая...

Жареная полента
Готовим жареную поленту

Кукурузная крупа - 350 г; Молоко - 300 мл; Сливочное масло - 50 г; Пшеничная мука - 100 г; Соль - по...

Полента таранья
Полента таранья

Кукурузная мука - 350 г; Молоко - 400 мл; Сливочное масло - 150 г; Сыр любой - 200 г; Петрушка - 1 г;...

Сырная полента
Рецепт сырной поленты

полента - 1 стак.; масло сливочное - 8 ст.л.; сыр - 1; чеснок - 4 дольки; петрушка - 1 пучок...

Комментарии

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
boikova_79
boikova_79

Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D

Танечка Исауленко
Танечка Исауленко

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает поленту с беконом и овощами, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!

Таня Бубочка
Таня Бубочка

Как вкусно! У меня муж любитель поленты с беконом и овощами.

siupritel
siupritel

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, полента с беконом и овощами суперрр!!!

kira
kira

Спасибо за отличные рецепты!!!

oflind
oflind

Здесь новый рецепт поленты с помидорами.

samuseva_73
samuseva_73

Вот сейчас по Вашему рецепту, hessomal, делаю это чудо чудное;)

ivanova_87
ivanova_87

Сейчас буду готовить поленту с беконом и овощами по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)

Маллямова София
Маллямова София

Обязательно приготовлю на днях

anyuta90
anyuta90

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с полентой с беконом и овощами много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

Людмила Вариченко
Людмила Вариченко

Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

erencen
erencen

Муж не любит поленту с беконом и овощами, а тут увидев это чудо попросил положить ему поленту с беконом и овощами!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

Полента со спаржей Полента со спаржей

спаржа - 200 г; кукурузная крупа (полента) - 100 г; тонко нарезанная пармская ветчина - 100 г; пармезан...

Полента с грибами, свежими травами и пармезаном Полента с грибами, свежими травами и пармезаном

полента - 175 г; пармезан - 100 г; соль - 1 ч.л.; лук-резанец - 1 ст.л.; петрушка рубленая - 1 ст.л.;...