Рецепт тефтелей с булгуром в сливочно-томатном соусе

Тефтели с булгуром в сливочно-томатном соусе

Эту крупу из пшеницы, не так давно появившуюся на наших прилавках, мы уже оценили. С нею готовятся многие блюда, в том числе и мясные тефтели. Обязательно испробуйте - они очень вкусные. Возможно вам будет интересен рецепт тефтелей с булгуром и кабачком, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Восточная

Время подготовки: 15 мин

Общее время: 1 ч 15 мин

Рецепт на 5 порций

Калорий: 957 ккал

Ингредиенты:

  • 500 г смешанного фарша или любого другого
  • 150-200 мл сливок от 20% жирности (можно без них)
  • полстак. булгура (80-90 г) крупного или среднего размера
  • 1 крупная и 1 небольшая луковица
  • 1 морковь
  • 1 свежее яйцо
  • соль, перец свежемолотый (смесь перцев)
  • 2-2,5 ст.л. томатной пасты
  • петрушка
  • 2 ст.л. растительного масла

Как приготовить

  1. Булгур заливаем кипящей водой, чтобы он минут 10-12 пропарился, пока мы делаем фарш.

  2. тефтели с булгуром в сливочно-томатном соусе

    Провернув в мясорубке говядину со свининой, добавляем приправы и мелко накрошенную небольшую луковицу, яйцо, булгур (без воды), вымешиваем и непременно отбиваем, швыряя его 20-25 раз в миску с высокими бортиками.

  3. тефтели с булгуром в сливочно-томатном соусе

    Для соуса 8-9 минут пассеруем на растительном масле, на среднем огне, полукольца крупной луковицы и тертую морковь.

  4. тефтели с булгуром в сливочно-томатном соусе

    Добавляем томатную пасту, около стакана воды, даем слабо покипеть 3-5 минут.

  5. тефтели с булгуром в сливочно-томатном соусе

    Смачивая ладошки водой, формуем тефтели весом в среднем 60 г (45-50 мм диаметр).

  6. тефтели с булгуром в сливочно-томатном соусе

    В сковороду выливаем упаковку сливок (200 мл), в закипевший соус выкладываем тефтели, накрываем сковороду крышкой.

  7. тефтели с булгуром в сливочно-томатном соусе

    Тушим после закипания 25-30 минут, до мягкости тефтелей. В середине тушения переворачиваем тефтели. Подаем с любым гарниром, посыпав при желании рубленой петрушкой.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тефтели в томатном соусе с нутом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Домашних тефтелей в томатном соусе с зеленым булгуром
Домашние тефтели в томатном соусе с зеленым булгуром

говяжий фарш - 500 г; лук белый - 1 шт.; чеснок - 2 зубчика; яйца куриные - 1 шт.; овсяные хлопья ТМ...

Рецепт Мясных тефтелей с рисом, в томатном соусе Ностальгия
Мясные тефтели с рисом, в томатном соусе Ностальгия

морковь крупная - 1 шт.; растительное масло - 4 ст.л.; мука - 3 ст.л.; мясной фарш - 800 г; рис - 4 ст.л.;...

Рецепт Мясных тефтелей Ностальгия с рисом в томатном соусе
Мясные тефтели Ностальгия с рисом в томатном соусе

Фарш мясной — 800 г (говядина+свинина); Морковь — 1 шт.; Лук — 2 шт.; Мука — 2 ст.л.; Рис — 4 ст.л.;...

Рецепт Говяжьих тефтелей с булгуром, тушеные с овощами
Говяжьи тефтели с булгуром, тушеные с овощами

булгур - 3 ст.л.; лук репчатый - 1 шт.; картофель - 3 шт.; морковь крупная - 1 шт.; помидоры - 1 шт.;...

Ищите что-то еще?

Тефтели куриные с рисом в томатном соусе
Тефтели куриные с рисом в томатном соусе

Чеснок - 1 зубч; Рис - 4 ст.л.; Яйца - 1 шт.; Помидоры - 2 шт.; Лук - 1 шт.; Куриное филе - 400 г; Соль...

Рыбные тефтели в соево-томатном соусе
Как приготовить рыбные тефтели в соево-томатном соусе

500 г филе тилапии (другой рыбы); 50-60 г белого батона без корочек; 60-80 г свежего свиного сала; треть...

Кабачковые тефтели в томатном соусе
Кабачковые тефтели в томатном соусе

Для тефтелей; фарш 800 г; небольшой кабачок 300 г; чеснок 1 зубчик; панировочные сухари 3 ст.л.; яйца...

Тефтели в томатном соусе с нутом
Готовим тефтели в томатном соусе с нутом

Говяжий фарш 400 г; Яйцо 1 шт.; Зелень 50 г; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Сельдерей 100 г; Томатная...

Рыбные тефтели в томатном соусе
Рыбные тефтели в томатном соусе

450-500 г тилапии; 60-70 г риса (120-140 г отваренного); зелень петрушки, укропа; 0,5 ч.л. Итальянских...

Тефтели с булгуром и кабачком
Рецепт тефтелей с булгуром и кабачком

булгур - 2 пакета; кабачки - 3 шт.; лук репчатый - 4 шт.; морковь - 5; яйцо - 6 шт.; сметана - 7 шт.;...

Комментарии

4 / 5
Рейтинг рецепта
tyagova_80
tyagova_80

Вы там знаете толк в еде :)

itillilin
itillilin

Я никогда не готовила тефтели с булгуром в сливочно-томатном соусе — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

uprillara
uprillara

Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!

strugova_71
strugova_71

Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)

ilalyo1995
ilalyo1995

Словами не описать.
Вкус бесподобный.

edsiglemy
edsiglemy

Мне очень понравился рецептик домашних тефтелей в томатном соусе с зеленым булгуром, хочу поделиться с вами.

Животикова Алиса
Животикова Алиса

Я еще не делал тефтели с булгуром в сливочно-томатном соусе, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

redis
redis

Готовила тефтели с булгуром в сливочно-томатном соусе на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит тефтели с булгуром в сливочно-томатном соусе:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!

tanya
tanya

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!

ededo1993
ededo1993

Фантастика!!!
Спасибо огромное за тефтели с булгуром в сливочно-томатном соусе!

Рыбные тефтели в соево-томатном соусе Рыбные тефтели в соево-томатном соусе

500 г филе тилапии (другой рыбы); 50-60 г белого батона без корочек; 60-80 г свежего свиного сала; треть...

Диетические тефтели из индейки с тыквой Диетические тефтели из индейки с тыквой

индейка фарш - 350 г; тыква - 300 ст.л.; яйцо - 1 шт.; сыр - 30 г; лук репчатый - 1 шт.; сельдерей стебель...