Рыбные тефтели в соево-томатном соусе
Замечательные тефтели в замечательном соусе! Мягкие, сочные, вкусные очень! Возможно вам будет интересен рецепт рыбных тефтелей в красном соусе, напишите, что думаете.
Время подготовки: 15 мин
Общее время: 1 ч 15 мин
Рецепт на 5 порций
Калорий: 603 ккал
Ингредиенты:
- 500 г филе тилапии (другой рыбы)
- 50-60 г белого батона без корочек
- 60-80 г свежего свиного сала
- треть стак. риса
- 1 луковица меньше средней
- 2-3 дольки чеснока
- 4-6 веточек петрушки
- 2-3 щепотки кориандра
- 1 ч.л. майорана (вместо этих двух специй можем взять готовую приправу к рыбе)
- соль, смесь перцев (или белый)
- 3 ст.л. растительного масла
- 1 крупная луковица
- 2 средних помидора
- 2 ст.л. томатной пасты
- 3-4 ст.л. соевого соуса
- 1 ч.л. Итальянских трав
- 1 ч.л. сахара
- соль, перец
- 350-450 мл воды
- 2-3 ст.л. растительного масла
Как приготовить
-
Рис ставим варить, а сами занимаемся рыбой. Она уже разморожена, так что промываем ее и с помощью бумажных полотенец отжимаем воду. Нарезаем тилапию и сало кусочками, добавляем наломанный кусочками батон, порубленную петрушку, чеснок.
-
Очень мелко шинкуем луковицу. Ее крупинки придадут тефтелям дополнительную сочность и вкус.
-
Рыбу вместе с хлебом и зеленью пропускаем через мелкую решетку мясорубки. Масса получается густая, в нее добавляем немного молока или воды, кориандр и майоран, соль и перец, готовый рис, измельченный лук. Вымешиваем до однородности и отбиваем, швыряя в миску 12-15 раз. Убираем в холодильник.
-
Лук рубим средним кубиком, нарезаем помидоры. На среднем огне пассеруем 5-6 минут лук, добавляем помидоры, тушим 3-4 минуты. Кладем томатную пасту, сахар, соевый соус, Итальянские травы, тушим 3-4 минуты. Вливаем воду, перчим, пусть соус тихонько кипит несколько минут.
-
Тем временем делим фарш на одинаковые порции по 45-50 г, смазывая руки растительным маслом, формуем тефтели диаметром 35-40 мм.
-
Раскаляем на сильном огне во второй сковороде масло, снижаем огонь до средне-сильного и быстро, примерно по минуте, обжариваем тефтели с двух сторон.
-
Выкладываем тефтели в готовый соус, накрываем и тушим на слабом огне 15-20 минут.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тефтели в томатном соусе с нутом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
говяжий фарш - 500 г; лук белый - 1 шт.; чеснок - 2 зубчика; яйца куриные - 1 шт.; овсяные хлопья ТМ...
морковь крупная - 1 шт.; растительное масло - 4 ст.л.; мука - 3 ст.л.; мясной фарш - 800 г; рис - 4 ст.л.;...
Фарш мясной — 800 г (говядина+свинина); Морковь — 1 шт.; Лук — 2 шт.; Мука — 2 ст.л.; Рис — 4 ст.л.;...
500 г смешанного фарша или любого другого; 150-200 мл сливок от 20% жирности (можно без них); полстак....
Ищите что-то еще?
Чеснок - 1 зубч; Рис - 4 ст.л.; Яйца - 1 шт.; Помидоры - 2 шт.; Лук - 1 шт.; Куриное филе - 400 г; Соль...
Для тефтелей; фарш 800 г; небольшой кабачок 300 г; чеснок 1 зубчик; панировочные сухари 3 ст.л.; яйца...
Говяжий фарш 400 г; Яйцо 1 шт.; Зелень 50 г; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Сельдерей 100 г; Томатная...
450-500 г тилапии; 60-70 г риса (120-140 г отваренного); зелень петрушки, укропа; 0,5 ч.л. Итальянских...
500 г рыбного фарша, на ваш вкус; 1 яйцо (добавить в фарш); 1 ломтик батона размоченного в молоке (добавить...
Филе белой рыбы 500 г; Лаймы 1 шт.; Лук репчатый (100г) 1 шт.; Морковь 200 г; Перец сладкий красный (паприка)...
Комментарии
Спасибо, Деревянкина, за изумительный рецепт рыбных тефтелей в соево-томатном соусе!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить домашние тефтели в томатном соусе с зеленым булгуром. Вот ).
Пошла пробовать…)))))
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рыбные тефтели в соево-томатном соусе!
Рецепт отличный!
делаю рыбные тефтели в соево-томатном соусе регулярно.
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Готовила рыбные тефтели в соево-томатном соусе Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Я тоже заприметила рыбные тефтели в соево-томатном соусе, да пока еще руки не дошли.
Тефтели с томатным подливом на сметане Говядина - 1 кг; Лук репчатый - 4 шт.; Зелёный лук - 100 г; Хлеб - 100 г; Молоко - 200 мл; Соль - по...
Тефтели с булгуром в сливочно-томатном соусе 500 г смешанного фарша или любого другого; 150-200 мл сливок от 20% жирности (можно без них); полстак....