Шашлык из мяса нутрии
Приготовь необычное мясо для дружеских посиделок!
В сезон вылазок на природу шашлык - их неотъемлемая часть. Предлагаю разнообразить курино-свиные угощения мясом нутрии. Получается очень даже вкусно! Кстати, мясо нутрии очень нежное и мягкое. И таким остается даже после приготовления на углях. Возможно вам будет интересен рецепт шашлыка из форели, напишите, что думаете.
Общее время: 2 ч 20 мин
Рецепт на 14 порций
Калорий: 202 ккал
Ингредиенты:
- Мясо нутрии - 3 кг
- Перец чили - 20 г
- Чеснок - 5 зубч
- Зелень - 40 г
- Сахар - 2 ст.л.
- Соль - 2 ст.л.
- Оливковое масло - 100 мл
- Лимонный сок - 120 мл
Как приготовить
-
Разделываем тушку, срезаем лишний жир. Режем на куски, выкладываем в миску. Сюда же отправляем мелко нарезанный перец чили, выдавленный через пресс чеснок, мелко рубленую зелень, сахар и соль.
-
Вливаем оливковое масло и лимонный сок, тщательно перемешиваем. В таком маринаде нутрия должна полежать от 30 до 60 минут. Больше не нужно - мясо и так достаточно нежное.
-
Затем нанизываем кусочки на шампуры и поджариваем со всех сторон над горячими углями. Важно не передержать мясо, так как его легко сжечь. Снимите мясо с жара, когда сок, вытекающий из него при проколе станет слегка розовым.
-
Положите мясо в большую миску, накройте крышкой и дайте ему там полежать минут 10-15, "дойти".
-
Приятного времяпровождения!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить шашлык с овощами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
куркума - 2 ч.л.; чеснок - 3 зубчика; сухари панировочные - 2 ст.л.; помидоры черри - 6 шт.; перец болгарский...
Свежие шампиньоны — 0,5 кг; Сало — 250 г; Оливковое масло — 2-3 ст.л. (Или сливочное масло); Лимон —...
Баранина 1 кг; Курдючное сало 200 г; Молотый кориандр 1 столовая ложка; Кумин (зира) 1 ч.л.; Соль 1 ч.л.;...
Говядина — 1.5 кг; Луковица — 1/2 шт.; Лимон — 1/2 шт.; Чеснок — 1-4 Зубчиков; Сушеные помидоры — По...
Ищите что-то еще?
шейка свиная - 1 кг; лук репчатый - 2 шт.; чеснок - 5 стак.; оливковое масло - 3 ст.л.; соль - 1 щепотка;...
Форель 1 кг; Вино белое 150 мл; Майонез 100 г...
мясо - по вкусу...
Куриное филе — 500 г; Соевый соус — 5 ст.л.; Уксус 6% — 1 ст.л.; Растительное масло — 5 ст.л. (1 ст.л....
Филе сома 1 кг; Кумин (зира) 1 ч.л.; Молотый кориандр 1 столовая ложка; Соль 1 ч.л.; Перец черный молотый...
Грудка утиная 1 кг; Аджика 1 ст.л.; Томатная паста 3 ст.л.; Вода минеральная 1 стак....
Комментарии
Первый раз приготовила шашлык из мяса нутрии!
ebadirya-СУПЕР!!!
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Ebadirya, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Шашлык с итальянскими нотками шея свиная 1.5 кг; лук 3 шт.; соль по вкусу; перец красный по вкусу; смесь итальянских трав по вкусу;...
Сицилийские шашлычки из овощей и трески лимоны - ½ шт.; лимоны - ½ шт.; тимьян сушеный - 1 г; лайм - 1 шт.; майоран сушеный - 1 г; цукини - 1...