Сицилийские шашлычки из овощей и трески
Такие шашлычки в Сицилии готовят из свежевыловленной трески или любой другой крупной морской рыбы. В наших условиях подойдет и охлажденная рыба. Но вот перемороженную лучше не использовать - она частенько начинает разваливаться во время приготовления. Готовятся шашлычки быстро, а съедаются моментально и с аппетитом. Приступим! Возможно вам будет интересен рецепт шашлычков из индейки на шпажках в духовке, напишите, что думаете.
Общее время: 50 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий: 300 ккал
Ингредиенты:
- лимоны - ½ шт.
- лимоны - ½ шт.
- тимьян сушеный - 1 г
- лайм - 1 шт.
- майоран сушеный - 1 г
- цукини - 1 шт.
- лук красный - 2 шт.
- оливковое масло Extra Virgin - 3 ст.л.
- перец болгарский - 1 шт.
- соль - по вкусу
- перец черный свежемолотый - по вкусу
- треска филе - 600 г
Как приготовить
-
Подготовьте помойте овощи.
-
Нарежьте филе рыбы кубиками со стороной 3 см, половину лимона и лайм нарежьте тонкими кружками (крупные лимоны разрежьте на половинки или на даже четвертинки). Кабачок нарежьте кружками толщиной 0,5-0,7 см, луковицы очистите и разрежьте на четыре части. Перец очистите от семян и нарежьте кубиками примерно 4 см.
-
Для маринада натрите со второй половины лимона цедру на мелкой терке и выжмите сок (2 ст л). Смешайте сок с цедрой, оливковым маслом, тимьяном и майораном. Если у вас есть свежие веточки тимьяна и майорана - это будет еще лучше! Нанизывайте кубики рыбы вперемежку с кусочками лимона, лайма, перца, кабачка и четвертинками лука на предварительно вымоченные в воде (20 мин) деревянные шампуры. Выложите подготовленные шампуры (брошеты) на блюдо, полейте маринадом и поставьте на 30 мин в прохладное место.
-
Поместите брошеты на хорошо разогретую и смазанную растительным маслом решетку и запекайте над средними углями, перевернув брошеты 2 - 3 раза, до готовности, примерно 12 мин Посолите и поперчите во время готовки.
-
Готовые шашлычки выложите на поднос.
-
Подавайте с бокалом белого сухого вина и наслаждайтесь! Приятного вам аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить шашлычки из говяжьей печенки. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
куриные бедра - 8 ст.л.; шампиньоны - 8 шт.; перец черный - 1 щепотка; оливковое масло - по вкусу; соль...
Ткемали 100 г; Куриные бедра филе 400 г; Лук репчатый 1/2 шт.; Соль по вкусу; Приправы по вкусу...
Индейка — 600 г; Картошка — 5-6 шт.; Помидоры — 5 шт.; Чеснок — 3-4 Зубчиков; Специи — По вкусу; Лук...
Свинина — 500 г; Специи — По вкусу; Томатная паста — 3 ст.л....
Ищите что-то еще?
Вода 1.5 л; Замороженная стручковая фасоль 600 г; Филе ягненка 600 г; Перец Чили 1 шт.; Оливковое масло...
Куриная грудка 4 шт.; Майонез 250 мл; Красный болгарский перец 1 шт.; Консервированный ананас 100 г;...
#половинка лимона; небольшой острый перчик - 1 шт.; чеснок - 2 зубчика; свежая измельченная кинза - 1...
Филе бедра цесарки 12 кусков; Саке 6 столовых ложек; Мирин 1,5 столовые ложки; Соевый соус 7 столовых...
Соевый соус 1 столовая ложка; Оливковое масло 3 столовые ложки; Соль 1/2 г; Куриные сердца 460 г; Прованские...
киви - 1 шт.; мандарины - 1 г; клубника - 3 шт.; бананы - 1 шт....
Комментарии
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Попробовала приготовить сицилийские шашлычки из овощей и трески.
Супер!!!
Спасибо Анюта!
Вы профи!
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Рецептик сицилийских шашлычков из овощей и трески прямо специально для меня.
Замечательный способ приготовления куриных шашлычков, маринованных в ткемали. Мне так нравится!
Рецепт сицилийских шашлычков из овощей и трески — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Анюта — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик сицилийских шашлычков из овощей и трески больше стало.
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Шашлык из мяса нутрии Мясо нутрии - 3 кг; Перец чили - 20 г; Чеснок - 5 зубч; Зелень - 40 г; Сахар - 2 ст.л.; Соль - 2 ст.л.;...
Шашлык в духовке из свинины в рукаве Мякоть свинины 1 кг; Лук репчатый 4 шт.; Натуральный уксус 3 ст.л.; Смесь перцев 1/2 ч.л.; Лимонный сок...