Шашлык из фарша
Шашлык из фарша вкусное лакомство, которое можно легко приготовить дома. Рецепт не предполагает длительной мариновки. Готовится блюдо очень быстро. В результате получится вкусный шашлык из мясных шариков. Понадобится минимум ингредиентов и обыкновенные деревянные шпажки. Предлагаем пошаговый рецепт с фото, благодаря которому готовка покажется очень простой.
Можно использовать любое мясо. Подойдет фарш из курицы, свинины, говядины. Предложенный рецепт позволит приготовить очень вкусный фарш в духовке, который ничем не будет уступать тому, который приготовлен на мангале.
Это интересно! Предложенный рецепт относится к греческой кухней. Но похожее блюдо есть и в узбекской кухне. Шашлык из фарша по-узбекски называется люля-кебаб. Его приготовление практически аналогичное. Возможно вам будет интересен рецепт шашлыка из форели, напишите, что думаете.
Общее время: 60 мин
Рецепт на 2 порции
Калорий: 1019 ккал
Ингредиенты:
- Мясной фарш 400 г
- Куриное яйцо 1 шт.
- Сухари панировочные 2-3 ст.л.
- Поваренная соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Перец сладкий болгарский 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
Как приготовить
-
В соответствии с пошаговым рецептом с фото нужно подготовить фарш. Если используется мясо, то его следует вначале перекрутить на мясорубке. Добавлять лук не нужно. К готовому фаршу следует добавить одно куриное яйцо, перец и соль.
-
Чтобы повысить плотность фарша, рекомендуется добавить немного сухарей. Если фарш достаточно плотный, то можно обойтись и без них. После этого нужно хорошо перемешать фарш до однородности. Проще всего мешать руками, так как использование ложки не позволит равномерно распределить все составляющие фарша.
-
После этого нужно подготовить овощи. Необходимо помыть под проточной водой болгарский перец и нарезать его крупными полукольцами. Также нужно очистить от шелухи лук и нарезать его тонкими кольцами.
-
Теперь нужно смочить руки водой, чтобы они были влажными, и слепить из фарша шарики. Они должны походить на фрикадельки. Не стоит делать шарики сильно крупными, так как в этом случае они не прожарятся равномерно.
-
Осталось только нанизать мясные шарики, лук и перец, чередуя их между собой, на деревянные шпажки, которые заменят шампуры. Шашлык из фарша нужно поместить в духовку, которая была предварительно разогрета до 180 градусов. Запекание нужно производить на протяжении 25 минут.
-
По истечении этого времени блюдо готово. Можно подавать шашлык из фарша в качестве самостоятельного блюда, дополнить его зеленью или любимым гарниром.Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить шашлык с овощами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Свежие шампиньоны — 0,5 кг; Сало — 250 г; Оливковое масло — 2-3 ст.л. (Или сливочное масло); Лимон —...
Козлятина - 1 кг; Лук репчатый - 200 г; Базилик - 20 г; Перец горошком - 5 шт.; Перец красный молотый...
Баранина 1 кг; Курдючное сало 200 г; Молотый кориандр 1 столовая ложка; Кумин (зира) 1 ч.л.; Соль 1 ч.л.;...
Говядина — 1.5 кг; Луковица — 1/2 шт.; Лимон — 1/2 шт.; Чеснок — 1-4 Зубчиков; Сушеные помидоры — По...
Ищите что-то еще?
шейка свиная - 1 кг; лук репчатый - 2 шт.; чеснок - 5 стак.; оливковое масло - 3 ст.л.; соль - 1 щепотка;...
Форель 1 кг; Вино белое 150 мл; Майонез 100 г...
мясо - по вкусу...
Свинина 1800 г; Лук репчатый 3 шт.; Лавровый лист 5 шт.; Соль 2 ч.л....
Филе сома 1 кг; Кумин (зира) 1 ч.л.; Молотый кориандр 1 столовая ложка; Соль 1 ч.л.; Перец черный молотый...
Грудка утиная 1 кг; Аджика 1 ст.л.; Томатная паста 3 ст.л.; Вода минеральная 1 стак....
Комментарии
А реально это кто-нибудь готовил?
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
А мой муж любит готовить шашлык на природе. Думаю, шашлык из фарша тоже нужно попробовать.
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Пошла пробовать…)))))
Получилось отменно!
inna72, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик шашлыка из фарша
Шашлык из семги 500 гфиле лосося; по половине красного, зеленого, желтого иоранжевого сладкого перца; половина большой...
Куриные шашлычки на шпажках Красное и белое Куриное филе (4 кусочка); Лук (1 очень крупная луковица); Кунжут; Оливковое масло (для смазывания противня);...