Шашлык из баранины с бальзамическим уксусом и розмарином
Маринад будет карамелизироваться, покрывая кусочки баранины красивой корочкой, что придаст шашлыку особую аппетитность. Возможно вам будет интересен рецепт шашлыка из шампиньонов, напишите, что думаете.
Общее время: 35 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий: 686 ккал
Ингредиенты:
- Мякоть лопаточной части баранины 2 кг
- Бальзамический уксус 165 мл
- Светло-коричневый сахарный песок 15 г
- Чеснок 5 шт.
- Розмарин 4 веточки
- Перец Чили 1 шт.
Как приготовить
-
Баранину промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Приправить 1 ст. л. MAGGI БУКЕТ ПРИПРАВ.
-
Чеснок очистить, завернуть в фольгу и запекать около 10 минут в духовке, разогретой до 220 градусов. Запеченный растереть в пюре, смешать с мелко нарезанным Чили, листьями розмарина и бальзамическим уксусом.
-
Добавить к маринаду коричневый сахар, перелить в сотейник и поставить на огонь. Уваривать до уменьшения объема наполовину. Затем залить баранину полученным соусом и оставить мариноваться на 3 часа.
-
Нанизать мясо на шампуры и приготовить на углях до румяности.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить шашлык из рыбы. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Для маринада:; Майонез - 250 г; Минеральная вода - 2 ст.л.; Перец - по вкусу; Соль - по вкусу; Для шашлыка:;...
Баранина - 1.5 кг; Лук репчатый - 600 г; Вино белое - 400 мл; Зира - 2.5 г; Розмарин сухой - 2.5 г; Молотый...
Свежие шампиньоны — 0,5 кг; Сало — 250 г; Оливковое масло — 2-3 ст.л. (Или сливочное масло); Лимон —...
Баранина 1 кг; Курдючное сало 200 г; Молотый кориандр 1 столовая ложка; Кумин (зира) 1 ч.л.; Соль 1 ч.л.;...
Ищите что-то еще?
Говядина — 1.5 кг; Луковица — 1/2 шт.; Лимон — 1/2 шт.; Чеснок — 1-4 Зубчиков; Сушеные помидоры — По...
Свинина 1.2 кг; Лук репчатый 4 шт.; Уксус 9% 2 ст.л.; Перец черный молотый 1 ст.л.; Молотая паприка 1...
Куриное филе — 500 г; Соевый соус — 5 ст.л.; Уксус 6% — 1 ст.л.; Растительное масло — 5 ст.л. (1 ст.л....
Свинина 1800 г; Лук репчатый 3 шт.; Лавровый лист 5 шт.; Соль 2 ч.л....
Филе сома 1 кг; Кумин (зира) 1 ч.л.; Молотый кориандр 1 столовая ложка; Соль 1 ч.л.; Перец черный молотый...
Грудка утиная 1 кг; Аджика 1 ст.л.; Томатная паста 3 ст.л.; Вода минеральная 1 стак....
Комментарии
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала шашлык из баранины с бальзамическим уксусом и розмарином.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Сделала шашлык из баранины с бальзамическим уксусом и розмарином, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Луиза, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Девочки, вот отличная тема шашлык из говядины. Заглядывайте.
Я шашлык из баранины с бальзамическим уксусом и розмарином ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Шашлык из козлятины Козлятина - 1 кг; Лук репчатый - 200 г; Базилик - 20 г; Перец горошком - 5 шт.; Перец красный молотый...