Шашлык из баранины классический

Как приготовить

1. 1. Кусок баранины моем, обсушиваем, очищаем от сухожилий и пленочек, а жир оставляем.

2. 2. Нарезаем подготовленное мясо небольшими кусочками, выкладываем в миску.

3. 3. Репчатый лук очищаем, нарезаем кольцами, выкладываем в миску с мясом.

4. 4. Приправляем баранину зирой, кориандром, розмарином, а также солим и перчим по вкусу.

5. 5. Перемешиваем содержимое миски руками, так чтобы равномерно распределить специи и по максимуму помять лук, чтобы он пустил сок.

6. 6. Заливаем ингредиенты белым сухим вином, накрываем миску пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 4-5 часов.

7. 7. Маринованное мясо нанизываем на шампура, жарим на мангале в течение 15-20 минут, не больше, чтобы не пересушить.

8. Подаем шашлык со свежими овощами или с любимым соусом.

9. Пусть отдых на природе будет незабываемым!