Пряная скумбрия
На новогоднем столе у меня была очень вкусная фальшива копченная скумбрия от Надежды. Она нам очень понравилась. И вот на Рождество мы решили опять ее приготовить. И тут я поняла, что у меня нет луковой шелухи. Что делать? Приняла решение приготовить пряную скумбрию, соединила несколько рецептов и приготовила. Рыбка получилась пряно-ароматной и очень вкусной. Возможно вам будет интересен рецепт пряной манной каши с шафраном и кешью, напишите, что думаете.
Общее время: 20 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий: 131 ккал
Ингредиенты:
- скумбрия свежая - 2 шт.
- вода - 1 л
- соль - 5 ст.л.
- сахар - 3 ст.л.
- горчица сухая - 1 ч.л.
- перец черный горошком - 20 шт.
- гвоздика целая - 6 шт.
- кориандр - 10 г
- лавровый лист - 5 шт.
- уксус 9% - 1 ст.л.
- масло растительное - 2 ст.л.
- душистый перец - 6 ст.л.
Как приготовить
-
В кастрюльку наливаем воду и даем ей закипеть. В кипящую воду добавляем специи и кипятим 2-3 минуты. Снять с огня добавить уксус и растительное масло. Накрываем крышкой и охлаждаем до комнатной температуры.
-
Рассол остывает занимаемся скумбрией. У рыбки отрезаем голову и удаляем внутренности (черные пленочки тоже удаляем). Хорошо промываем.
-
Рыбку перекладываем в широкую посуду и заливаем охлажденным маринадом. Я сразу готовила маринад в широкой посуде и после охлаждения его поместила туда рыбку.
-
Рыбку в маринаде закрываем тарелочкой, чтобы она была полностью погружена в маринад. И оставляем на 2 суток в холоде (балкон, холодильник). Рыбку в маринаде можно держать до 4 суток, это зависит насколько пряной вы хотите ее сделать.
-
Перед подачей подвешиваем и даем ей стечь (так она вкуснее получается). Но здесь можете экспериментировать, и попробовать сразу после маринада. Натираем маслом.
-
Нарезаем на кусочки и подаем.
-
Можно и так нарезать.
-
Приятного аппетита.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить домашнюю пряную клюквенную настойку. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
чечевица зеленая - 225 г; помидоры в собственном соку (без кожицы) - 1 банка; морковь - 1 шт.; лук репчатый...
Манная крупа 80 г; Сахар 1 столовая ложка; Кокосовое молоко 280 мл; Молотая корица 1/4 чайной ложки;...
Свежая клюква 1 стак.; Водка 3/4 л; Гвоздика 1 ч.л.; Черный перец горошком 1 ч.л.; Цветочный мед 2 столовые...
скумбрия 1 шт.; соль-по вкусу; оливковое масло 3 ст.л.; горчица зерненая от Махеев 1 ст.л.; смесь перцев...
Ищите что-то еще?
скумбрия - 1 кг; вода - 1 л; соль - 3 ст.л.; сахар - 2 ст.л.; чай черный - 1 ст.л....
сливки 33-35% - 200 мл; шоколад белый - 200 г; вино белое сухое - 750 мл; яйцо - 4 шт.; сахар - 270 г;...
Вода — 1 л; Соль — 4 ст.л. (крупная!); Сахар — 2 ст.л.; Скумбрия — 2 шт.; Луковица — 2 шт.; Специи —...
Скумбрия — 1 шт. (свежезамороженная); Морковь — 1 шт.; Лук — 1 шт.; Масло растительное — 1 ст.л.; Сок...
3 свежие скумбрии; 1 л чистой воды; 2 ст.л. соли; 1 ст.л. сахара; 2 лавровых листа; несколько горошин...
Скумбрия 2 шт.; Вода 1 л; Черный чай 150 мл; Соль 4 ст.л.; Сахар 1,5 ст.л.; Подсолнечное масло 1 ст.л.;...
Комментарии
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Делала пряную скумбрию на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Я теперь просто обязана приготовить пряную скумбрию
apetitclub.ru/supy/pokhlebka/pryanaya-chechevichnaya-pokhlebka-s-mindalem - это немного другое, но тоже интересный рецепт.
Спасибо большое, Любовник, освежила в памяти рецепт пряной скумбрии!
порадую любимого.
Спасибо за угощение, буду пробовать
Вот сейчас по Вашему рецепту, Любовник, делаю это чудо чудное;)
Минтай под майонезом в духовке Минтай — 2 шт.; Луковица — 1-2 шт.; Смесь овощей — 100-150 г; Морковь — 1 шт.; Майонез — 100-150 г; Сыр...
Рыба в духовке со сметаной Толстолобик — 1 шт.; Сметана — 3-4 ст.л.; Прованские травы — 1 ч.л.; Соль — По вкусу...