Пряная чечевичная похлебка с миндалем
Бульон подойдет и овощной. Возможно вам будет интересен рецепт чечевичной похлебки с грибами, напишите, что думаете.
Общее время: 35 мин
Рецепт на 2 порции
Калорий: 915 ккал
Ингредиенты:
- чечевица зеленая - 225 г
- помидоры в собственном соку (без кожицы) - 1 банка
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- нарезанный хлопьями миндаль - 1 горсть
- маленький корень имбиря - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- небольшой пучок кинзы - 1 шт.
- куриный бульон - 800 мл
- оливковое масло - 1 ст.л.
- тмин - ½ ч.л.
- карри - ½ ч.л.
- перец чили молотый - ¼ ч.л.
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
- соль морская - 1 щепотка
Как приготовить
-
Лук почистить и мелко порубить.
-
Морковь порезать небольшими кубиками.
-
Чеснок нарезать тонкими пластинками.
-
Разогреть в тяжелой сковороде оливковое масло и обжаривать подготовленные овощи 5 минут.
-
Корень имбиря почистить, тонко нарезать или натереть на крупной терке, добавить в сковороду и, помешивая, продолжать прогревать на небольшом огне.
-
Когда лук станет прозрачным, добавить тмин, чили, карри, посолить, поперчить и перемешать.
-
Всыпать чечевицу, еще раз перемешать и влить горячий бульон, так чтобы чечевица была полностью покрыта жидкостью.
-
Добавить к чечевице помидоры вместе с соком, накрыть сковороду крышкой и варить похлебку до готовности чечевицы (если понадобится, доливать бульон).
-
Готовую чечевицу прямо в сковороде присыпать миндальными хлопьями, выключить огонь, закрыть крышкой. При подаче посыпать измельченной кинзой.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить чечевичную похлебку со свеклой и шпинатом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
чечевица красная - 300 г; капуста кале - 1 пучок; свекла - 2 шт.; рубленые помидоры в собственном соку...
чечевица красная - 200 г; томаты в собственном соку - 400 г; сосиски копченые - 200 г; чеснок - 2 зубчика;...
Сельдерей корень — 100 г; Чеснок — 3 Зубчика; шпинат — 1/2 шт. (упаковки); Чечевица — 500 г; Лук — 1...
чечевица зеленая - 300 г; помидоры консервированные в собственном соку - 200 г; свекла - 1 шт.; лимоны...
Ищите что-то еще?
Красная чечевица 1 стак.; Помидоры 5 шт.; Красный лук 1 головка; Лимонный сок 2 столовые ложки; Оливковое...
Бараний бульон 2 л; Зеленая чечевица 200 г; Красная чечевица 200 г; Лук репчатый 1 головка; Морковь 1...
чечевица красная - 250 г; вода - 1 ½ л; картофель - 2 шт.; морковь - 1 шт.; лук репчатый - 2 шт.; сальчичон...
Морковь 2 шт.; Лук 1/2 шт.; Чеснок 2 зубчика; Оливковое масло 1 столовая ложка; Шампиньоны 8 шт.; Соль...
тмин - 1 щепотка; сало копченое с мясными прослойками - 50 г; соль - по вкусу; морковь - ½ шт.; лук репчатый...
зеленая чечевица - 1 стак.; картофель - 1 шт.; морковь - 2 шт.; лук репчатый - 1 шт.; куркума - 1 ч.л.;...
Комментарии
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Спасибо, замечательный рецептик, пряная чечевичная похлебка с миндалем класс!
Созинова, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Вчера сделала чечевичную похлебку с капустой кале, свеклой и помидорами. А сегодня приготовлю пряную чечевичную похлебку с миндалем.
Иду пробовать…
Похлебка с куриными желудками и бедром индейки со сладким перцем фасоль белая - 4 шт.; перец болгарский - 1 шт.; бульон - по вкусу; специи - по вкусу...