Соленая скумбрия в рассоле
Не доверяете магазинной рыбке? Конечно, гораздо вкуснее получится домашняя, да и к тому же вы будете уверены в ее свежести. Как раз хочу предложить вам один простой и удачный рецепт. Запоминайте! Возможно вам будет интересен рецепт сала в рассоле, напишите, что думаете.
Общее время: 3420 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий: 21 ккал
Ингредиенты:
- Вода — 1 л
- Соль — 4 ст.л. (крупная!)
- Сахар — 2 ст.л.
- Скумбрия — 2 шт.
- Луковица — 2 шт.
- Специи — По вкусу (перец горошек, лавровый лист)
Повод приготовления:
На обед, На ужин
Как приготовить
-
1. Рыбку вымойте, лук очистите, подготовьте все ингредиенты для рассола.
-
2. У скумбрии удалите внутренности, голову, хвост, при желании снимите кожицу. Лук нарежьте тонко.
-
3. Для приготовления рассола соедините в кастрюле соль, сахар, специи и воду. Доведите до кипения, перемешайте, чтобы соль и сахар хорошо растворились. Все, рассол готов.
-
4. В контейнер или банку выложите нарезанную кусочками скумбрию, чередуя с луком. Выкладывайте довольно плотно, чтобы не оставалось пространства.
-
5. Залейте рассолом, установите сверху небольшой груз и уберите в холодильник на 2-3 дня. Перед подачей рыбку можно полить растительным маслом, уксусом или дополнить зеленью. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить соленую скумбрию. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Покажу вам, как приготовить соленую скумбрию в рассоле с луком и специями. Можно солить рыбку целиком в большом контейнере или, как в данном случае, кусочками в банке. Первую пробу можно снять через 2-3 дня, в зависимости от того, какую вы любите скумбрию. Подавать к столу ее можно в качестве закуски или с гарниром, например.
Вода - 1 л; Соль - 0.5 стак. (200 мл); Лавровый лист - 4 шт.; Перец горошком - 10 шт.; Гвоздика - 4 шт.;...
скумбрия - 1 кг; вода - 1 л; соль - 3 ст.л.; сахар - 2 ст.л.; чай черный - 1 ст.л....
Пекинская капуста — 1,5 кг; Чеснок — 1 шт.; Перец красный жгучий — 1 шт. (упаковка); Соль — 150 г; Вода...
Селедка - 5 шт.; Вода - 3 л; Соль - 150 г; Гвоздика - 4 г; Лавровый лист - 5 г; Перец горошком - 20...
Ищите что-то еще?
Шпик свиной Сало 1 кг; Пищевая соль 120 г; Вода 400 мл; Чеснок 1 шт.; Перец черный молотый 1 ч.л....
Скумбрия 2 шт.; Вода 1 л; Черный чай 150 мл; Соль 4 ст.л.; Сахар 1,5 ст.л.; Подсолнечное масло 1 ст.л.;...
Белокочанная капуста 1 шт.; Морковь 1 шт.; Соль 1 столовая ложка; Вода 1/2 л...
Сельдь 1 кг; Соль 6 ст.л.; Перец душистый 10 шт.; Сахар 3 ст.л.; Лавровый лист 3-4 шт.; Вода 1 л...
1,5 л воды; около 1,2-1,5 кг сала; 6 ст.л. соли; 10 горошин черного перца; 3-4 зубчика чеснока; 4-5 лавровых...
Семга 1 кг; Крупная соль 2 г; Сахар 1 г...
Комментарии
Arina87, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
А я думала разбираюсь в приготовлении соленой скумбрии в рассоле:D:D, а здесь такое:)
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще соленую скумбрию в рассоле я не очччччень, но соленую скумбрию в рассоле — на пятёрку)))
Arina87, это просто волшебный рецепт соленой скумбрии в рассоле!
Arina87, ты сама их придумала рецепт соленой скумбрии в рассоле?
Предлагаю взять на заметку apetitclub.ru/zagotovki/soleniya/solenaya-semga. Приятного аппетита и удачи на кухне.
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Очень, очень, очень вкусно!!!
Спасибо, arina87, за помощь!
Мой муж очень любит соленую скумбрию в рассоле.
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт соленой скумбрии в рассоле разочаровал.
Никому не понравилось(
Arina87, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Сало в луковом рассоле Сало - 300 г; Луковая шелуха - 30 г; Душистый перец - 3 г; Чеснок - 15 г; Вода - 700 мл; Перец красный...
Быстрые малосольные огурцы в пакете Огурец свежий — 1 кг; Соль — 1 ст.л. (без верха); Укроп — 1 ч.л. (мелко резанного); Чеснок — 2 Зубчика;...